如果说天妃茅台是用来喝的，那么它就有短期的收藏价值，因为它是与53度天妃茅台口感最接近的茅台酒，相当于53度天妃茅台的掺水版。众所周知，近两年一瓶53度飞天茅台一瓶难求，价格飞涨，带动了酱香型白酒的集体发烧。我觉得很重要的一点，53度飞天茅台是原浆酒。
茅台43度飞天茅台值得收藏吗，跟53度差别大吗？
收藏白酒的主要目的有两种，一种是为了饮用，另一种是想投资升值。43度飞天茅台如果是以饮用为目的，它具有短期收藏价值，因为它是茅系酒中口感味道最接近53度飞天茅台的茅系酒，相当于53度飞天茅台的兑水弱化版。其酒质与53度飞天茅台酒相同都是优质的大曲坤沙工艺酱酒。好价八百多，对于喜欢53度飞天茅台酒的酒友来说，它是最好的替代品。
目前市场上遵义1935和飞天迎宾酒是很多酒友认为比较接近53度飞天茅台的茅系酒，有人认为相似度为百分之六十。有的资深酒友认为这两款酒的酒质是茅台的次级酒和王子系的基酒混合勾兑而成，个人认为这种说法很有道理。如果是以收藏投资为目的，我看还是算了吧。具备收藏投资的白酒有一个最基本的条件就是，必需是高度白酒，酒精度数不能低于50度。
我们知道白酒陈化老熟过程中，酒中的醛类物质和醇类物质发生酯化反应生成酯类香味物质，酒体会变得越来越香，越来越醇和柔顺。但低度白酒随着时间推移，酒精度数会降低，低到一定程度时，内部会发生水解反应，这是种逆变化，会产生酸类物质，酒体会发酸，味道会变得寡淡无味，严重时酒体会混浊，失去饮用价值。大家都知道，这两年53度飞天茅台一瓶难求，价格飞天，带动酱香型白酒集体发热，我认为其中有一点很重要，就是53度飞天茅台是原浆酒。
大曲坤沙工艺酱酒七轮次取酒，度数最高的第一轮次五十七八度，度数最低的是第七轮次五十一度多，勾调是七轮次酒之间的勾调，不是加浆兑水成为53度。白酒加浆降度会产生一个现象，就是酒体会变混浊，这是因为酒中的酯类物质溶于酒精不溶于水，而酯类物质是白酒呈香的主要物质。白酒加浆降度酒体混浊后，必需过滤除杂，这个过程中，酒中的部分酯类香味物质也会被过滤出去，所以酒体味道会寡淡，需要填加优质调味酒进行勾调。
53度飞天茅台卖1999还断货，43度的茅台却无人问津，咋回事？
53飞天茅台卖1999元还断货，43茅台酒却无人问津，咋回事？酱香酒最普通的度数是53，53是水跟酒精结合的最佳度数。酱香酒严格执行12987的操作流程，全年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，得到的成品酒基酒)就是在52到55之间，将七个轮次的酒进行勾兑后得到的酒的度数就是53。
53这是酒精分子与水分子结合最紧密的度数。有这样一个实验:53.94ml的酒精加上49.83ml的水，应该等于103.77ml对吗？可是奇怪就在这里，它偏偏是等于100ml，还有3.77ml的容积哪里去了？酒精分子渗透到水分子里面去了，就好像水泥和沙一样，水泥渗透到里面去了。飞天茅台大部分度数都是53度，送礼要买53的飞天茅台方表诚意，收礼者才高兴，你想托办的事情才能成功收藏要收藏53的飞天茅台才有升值空间所以市面上最畅销的也就是53的飞天茅台。
卖1999元/瓶还断货，其实市面上实际交易2200元/瓶，才勉强持平供求关系，便宜200多元难怪断货。为什么要生产43的茅台呢？因为有些专家提出主张喝低度白酒，觉得更有利于身体健康，其实这种说法被很多人否定。茅台公司为了适应多方面的消费者的需求，就生产了43茅台。43茅台其实就是53茅台冲水降度而来的，当然不是简单的冲水，有一定的技术要求。
相信很多人都喝过飞天茅台，但43度茅台真的值得入手吗？
