第二个是头痛、疲劳等。酒后第二天，也就是所谓的“登顶”。大多数人的头应该是第一反应。我们之所以喝酒，归根结底还是在酒上。我们是否饮酒取决于葡萄酒中杂醇油的含量，因为杂醇油会影响我们的血管收缩，导致大脑供血供氧不足，而这种杂醇油在我们体内代谢非常缓慢。如果我们喝的酒所含的杂醇油高，就会出现我们所说的人头现象。杂醇油属于醇类，分子量比我们通常知道的乙醇要高，杂醇油比我们知道的乙醇要高。我们说的是杂醇油的特殊香味。既然杂醇油可以让酒的味道更香，那我们为什么不多做一些呢？这主要是因为杂醇油吃多了会比较苦，比较容易上菜。
为什么有的酒喝了会上头，而有的不会？
喝多人都会说好酒不上头，但是经常听人说上头，却不知道什么叫做上头，所以在只要为什么有些酒上头的原因之前，一定要知道什么叫做上头。喝酒上头一般有两种现象第一种就是喝完酒之后，头痛 面红耳赤，头晕，恶心等现象，这就是我们所说的喝酒上头了。第二种的就是喝完酒之后的第二天出现头痛，乏力等现象这种也是叫做上头。
而多数人的上头应该就是第一种的反应，我们喝酒出现上头的原因，最终还是在酒上，喝酒是否上头取决于酒中所含有的杂醇油的多少，因为杂醇油会影响我们的血管收缩，导致我们出现脑部供血供氧的不足，而这个杂醇油在我们的身体里代谢的非常的慢，如果我们所喝的酒里含有的杂醇油高的话就会出现我们所说的上头的现象，杂醇油通属于醇类，并且分子量要比我们平时所知道乙醇分子量大，而且杂醇油要比我们所知道的乙醇还要高级，而我们所说的酒香就是就是杂醇油的特殊香味，既然杂醇油能让酒的味道更香醇我们为什么不让它多一些呢，这主要是因为杂醇油如果多了味道就会变苦了，这样就会更容易上头。
喝完酒为什么会脑袋发胀？
这主要是由于酒精代谢引起的头痛，而酒精中的高杂醇油是主要原因。它的中毒和麻醉作用比酒精强，能使神经系统充血，使人头痛。尤其是杂醇油在人体内的氧化速率比酒精慢，在体内停留时间长，有的人在喝酒后，到第二天，虽然不喝，但仍然头痛，是杂醇油逐渐作用于人体的结果。其预防方法是先吃后喝酒，治疗症状多喝水。建议你喝太多的水来促进酒精排泄。
为什么之前喝过的一些白酒都上头头疼？
喝完之后会头疼，因为烧酒含有杂醇油，这是头疼的主要原因。头痛，俗称头痛，是一种很常见的现象。人们在选酒的时候，往往非常注重是否要开始，这也是酿酒行业最忌讳的一个词。经过多方努力，杂醇油偏高是主要原因。其中毒和麻醉作用强于酒精，可引起神经系统充血和头痛。特别是杂醇油在人体内的氧化速度比酒精慢，在体内停留时间长。有些人喝酒后，虽然没有醉，但第二天还是会头痛，这是体内杂醇油逐渐作用的结果。