1，酒店进的烟和酒怎样定卖价按进价的百分之多少
正确的说烟在酒店里要比外面的贵百份之20左右！酒是按照酒店的零售价抽取百份之38的毛利！就是说一瓶进货价50块钱的酒就要卖到80块4毛左右！
2，酒店酒水的利润一般都是多少利润率是多少
酒店的酒水一般你比你进货价位是2——3倍。一般供应酒店的酒水在批发商手里是买不到的，他们由厂家或者酒店批发直接供应商提供，当然，小酒可以自己进！酒水还涉及到返盖~！比如说白酒进价50元，你销售148元，服务员推荐此酒给予提成10元，此白酒内包装某种标示还可以向经销商返利5到X十元不等！啤酒更是一个瓶盖多少钱，当然这种返利钱是给服务员的，由经销商或者厂家业务员返还！
3，白酒怎么进酒店都需要什么费用一般瓶盖费是多少
最基础的是成立个营销组.策略个营销政策..去饭店推销。很高档酒店就像一楼说的那样。如果有关系的话..会比较轻松！开盖奖这个你们的总代理商应该会给你提供信息和费用的政策吧...一般100-200价位的酒的奖是开盖奖和瓶子奖两种奖一起来算的一共约是12-20元不等。。。中间有的会提供一些积分赠品..主要针对服务员的！还要店内提供一些小用品..一般酒都有.例如 。。圆珠笔，。。日历等！ ...妮希望对嫩两口有帮助
