2.制作板栗酒时，白酒度数建议在50度以上，一定要选择高度白酒。不仅仅是栗子酒，其他酒也是。什么样的酒最适合酿造栗子酒？栗子酒的保健功能栗子酒具有极高的保健功能，有利于壮阳补肾，强筋壮骨，促进血液循环，提高免疫力，对骨质疏松也有一定的疗效。
板栗泡酒用什么酒最好，具体做法是什么？
现在越来越多的人喜欢去养生保健，泡保健酒也成了一个非常流行的事情，其实现实生活中，有很多食材都可以用来做保健酒，板栗酒是其中的一种，其保健功能也很好。那么泡制板栗酒用什么样的酒最为合适呢？我们选择酒的时候要从以下几个方面来入手。 1.泡板栗的酒最好选择纯粮食酿造的酱香型的白酒。现在市面上的白酒大部分都是酒精勾兑的，但是如果我们用中药材或者食材来泡保健酒的话，建议用纯粮食酿造的酱香型白酒，因为纯粮食酒在酿造的过程中，它有一个发酵的过程，在发酵的时候会产生非常多的有益菌，这些物质能够与食材和中药材中的成分相互作用，进而产生对身体有益的物质。
但是酒精勾兑的酒就不存在这样的一个优势。所以在做保健酒的时候，选择纯粮食酿造的白酒最为佳。 2.泡板栗酒的时候白酒的度数建议在50以上，一定要选择高度酒。为什么在做养生保健酒的时候都建议用高度酒呢？这里面不仅仅是做板栗酒，其他的酒也是一样的道理。食材中肯定含有一定的成分是我们身体所不需要的，也有的会有细菌的成分，所以如果用高度酒就可以有效的去杀死一些没用的细菌和物质。
同时高度酒更容易将食材中的有益物质泡出来，溶解在酒精中。这样更有利于我们的身体吸收。再者说，酒是由酒和水来构成。高度酒里面含有的酒精成分要比水多，如果含水过多的话，时间长了会容易导致保健酒变质，而我们做的保健酒一般会长时间的来喝，所以单纯从保存的时间来说的话还是建议用高度酒更好一些。 3.选择好酒以后，泡板栗酒一定要注意，用到的容器一般是用玻璃容器来盛，不建议用塑料和金属来做养生酒。
塑料制品和金属在和酒精浸泡的过程中，时间久了会散发出一些有害成分，会影响养生保健酒的质量，所以建议用玻璃和陶器来盛酒。 我们看一下市面上卖的白酒，大部分也是采用玻璃和陶瓷来装酒的。说一下泡制板栗酒的方法。 首先按照1:3的比例准备食材，板栗是一份，酒就要放三份，比如我们准备600克的板栗，就要准备1800ml的白酒。
把板栗清洗干净以后，放在阴凉通风处晾干，之后用剪刀把板栗的壳剪开一个小口。 取一个玻璃容器，最好是底部带有水龙头开关的那种，把酒和板栗倒进去，放于阴凉通风处。 大概放置七天以上的时间就可以开始饮用啦，注意板栗酒也不要放得时间过长。 板栗酒的养生保健功能 板栗酒拥有非常高的养生保健功能，有益于壮阳补肾，强筋健骨，同时还能够促进血液循环，提高免疫力，对骨质疏松也有一定的作用。
板栗泡酒的配方有哪些？
板栗是一种非常营养的食物，有多种维生素，脂肪酸，矿物质，健脾养胃，补肾健筋等::::::。并有肾果之称。既可做食物，也可养身治病，特别是(老少可食)有的人一个晚上要起床上6至8次厕所，药物调理效果理想不大。改为板栗非常好！记住了瘦肉7至1斤，板栗1斤去皮，陈皮30克，加水煲30分钟即可，食前加少许油盐。
(一家3-4个人都可以吃)如果尿量太多，也可以一个人吃治疗。每天吃2-3次，中午吃，晚上就能见效。如果你上厕所的时间至少有一半，那只能治疗肾虚。(如果有肾病的人在医生指导下食用)没有副作用，可以放心食用！。板栗泡酒用途广泛。将500毫升白酒和120克板栗洗净、晾干、拍匀。将白酒加入敞口容器中，密封浸泡7天，去渣。可以益脾胃。适用于阳痿、遗精、精神萎靡、饮食不足、倦怠乏力等。，可空腹服用，每日两次，每次10-25g。