葡萄丰收的时候最好选择秋天。以上分享的这个问题的答案都是个人的看法和建议。希望我分享的这个问题的答案能帮助到大家。因为这个时期葡萄成熟、新鲜、品质好，而且最重要的是这个时候室内温度刚好20度多一点，是非常适合发酵的温度。如果室温低，葡萄发酵不充分，生产出来的酒口感不好。
什么时候做葡萄酒最好？
首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。酿造葡萄酒最好选择葡萄丰收的秋季。1家庭制作的话，应该用新鲜上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的时候，如八月九月，十月已经有点晚了。不要买提前上市的大棚果，价钱贵不说，口感还不好。顶好是紫粒大颗的果子。一粒粒洗净摘下，沥干并晾干水分。
2葡萄成熟季节，每年8月初至11月份都可以，不需要保温保暖，温度不要太高，发酵期30天左右。入秋后温度稍低，但不会对发酵有太大影响，白天温度还有二十几度，晚上可以用棉被包扎一下保暖，发酵后温度会逐渐升起来的。3酿造葡萄酒最好选择葡萄丰收的秋季，大多数酒庄都选择在9月份10月份酿造葡萄酒。因为这个时段葡萄成熟高而且新鲜，质量好，并且最重要的是这时候的室内温度恰好在20度多一点，这是非常适合发酵的温度，如果室温低，葡萄发酵的不充分，做出来的葡萄酒口感不好。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！。
白酒的发酵期最佳时间是什么？
不同的类型，不同的发酵时期。液态法国白酒可以用一周，比白兰地威士忌高48小时。不同香型的固态白酒发酵周期不同。一般来说，清香型白酒持续30至45天，浓香型白酒持续60天左右，酱香型白酒持续近一年，但中间分为2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。其他香型固态白酒的发酵周期不一样，但是同样的工艺，发酵的时间稍微长一点，生产出来的酒质量自然更高。