大部分白酒都是无色的，只有纯粮自然发酵酿造的原浆白酒或者发酵期、储存期较长的白酒才会呈淡黄色。没有统一的标准。简单来说，适合自己的就是好酒。在酱香型白酒中，有很多酿造工艺。优质酱香型白酒采用大曲坤沙工艺酿造，这是一项传承了几十万年的传统工艺。一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。以当地优质红缨糯高粱为原料，当年取出的酒要陈酿三年，然后勾兑勾兑。
价钱是判断酒好坏的唯一标准吗？好酒的标准是什么？
不少粉丝咨询我同样的问题，酒妹想在这里谈谈自己的看法价格不是判断酒的唯一标准，酒有很多种，价格也千变万化，所以说酒和价格都是变量关系，并不能做一个评判。不过我们可以从以下几个方面来说明什么是好酒(白酒为例)观色白酒的颜色分为无色和微黄色两种。大多数的白酒是无色的，只有纯粮自然发酵酿造的原浆酒，或发酵期贮存期较长的白酒才会是微黄色。
闻香好的白酒香气协调，主体香突出，香味清新自然，无其它杂味，溢香性好，一倒出就香满四溢，芳香扑鼻。口感不同香型的白酒口感特点不一样。好的白酒入口爽滑，不辣喉，酒体丰富，唇齿间感觉香气四溢但是不发闷。酒后不上头开放式纯粮固态发酵的白酒都不易上头，只有酒精酒，处理不好的酒存有杂乙醇醛类会上头等等。我是旗袍酒妹，一个爱旗袍爱美食更爱美酒的小女子，希望我的回答帮你解除疑惑，喜欢更多美食美酒旗袍的朋友可以给酒妹点赞加关注哟！。
白酒什么才是好酒，什么是不好的酒？
白酒什么才是好酒？什么是不好的酒？谢谢邀请！白酒什么才是好酒？可从习惯的角度讲也可从经济条件的角度讲还可从健康的角度讲。从习惯的角度讲各人有各人喝酒的习惯，有的人喜欢浓香型白酒，当然浓香型白酒是他的首选有的人喜欢喝酱香型白酒，当然酱香型白酒是他的首选有的人喜欢喝清香型白酒，当然清香型白酒就是他的首选。
各个地方也有各个地方喝酒的习惯，北方人喜欢喝高度白酒，而南方有些人则喜欢喝低度白酒，有些人则喜欢喝地方性的名酒。什么才是好的白酒？这就没有统一的标准，简单的说就是适合自己的就是好的白酒。从经济条件的角度讲谁能说茅台不是好酒？可是2000多元一瓶的茅台，有几个平民百姓能喝得起？谁又能说五粮液不是好酒？可是1000多元一瓶的五粮液又有几个平民百姓能喝得起？很多名酒都是好酒，可是几百上千元一瓶的白酒，有几个平民百姓能喝得起？很多人喜欢喝几十元一瓶斤的散装白酒，不是因为散装白酒比那些盒装的名酒好喝，而是因为这些散装白酒，一般平民百姓都能喝得起，所以说，从经济条件的角度讲，也是适合自己的就是好酒。
从健康的角度讲从健康的角度讲，纯粮酒才是好白酒。所有纯酒精勾兑的白酒都不是好酒，纯酒精勾兑的白酒哪怕口感再好，也不能算好酒。现在很多人逐渐转向喝酱香型白酒，就是因为酱香型白酒几乎没有纯酒精勾兑的，因为现在还没有发现任何可以勾兑出酱香味的香精或味精，酱香型白酒受到很多顾客的青睐，其中重要原因就是酱香型白酒大部分都是纯粮酒，有利于健康。
在酱香型白酒中，有很多酿造工艺。优质酱香型白酒采用大曲坤沙工艺酿造，这是一项传承了几十万年的传统工艺。一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。以当地优质红缨糯高粱为原料，当年取出的酒要陈酿三年，然后勾兑勾兑。然后是破沙工艺和翻沙工艺，也是纯粮酒，也能算作好酒，但比坤沙酱香工艺差一两个档次。