什么是年份酒,原浆酒,窖藏酒基酒。一份年份原浆葡萄酒中含有多少年份原浆葡萄酒?向提问者解释一瓶年份原浆酒包含多少年份原浆酒。年份酒是一个概念,原浆酒是另一个概念,两者不可兼得。Vintage年份酒,从字面上看,好像是酒勾兑后存放在容器里的年份。
什么是年份酒原浆酒窖龄酒基酒?
什么是年份酒原浆酒窖藏酒基酒?谢谢邀请!年份酒原浆酒窖藏酒基酒,这些词是白酒业界的常用名词,对白酒不太了解的顾客,对它的含义,往往会望文生义,产生一些误解。我在这里就我的理解作一个解释,供大家参考。年份酒年份酒,按字面上的意思,好像就是酒勾兑好以后,在容器内存放的年份。比如茅台年份酒有15年年份酒30年年份酒50年年份酒80年年份酒四种某品牌有5年陈酿8年陈年10年陈酿15年陈酿等等。
这些都可统称年份酒。如果你认为它的年份就是酒在容器内实际存放的年份,那你就大错特错了。前段时间,就有一位律师顾客买了茅台年份酒两瓶,分别是15年年份酒和30年年份酒的,买回来后发现并非自己想象的年份酒,于是去告茅台公司欺骗消费者。这个官司打得怎样?我们不去管。但通过这件事,我们了解到年份酒其实只是酒厂为了给自己的白酒溢价,而设的一个噱头,给白酒定的一个等级,只是在几吨新酒中勾兑一点15年以上的陈年老酒,称15年年份酒再多一点称30年年份酒再多一点,称50年年份酒再多一点,称80年年份酒而已。
为什么说只勾兑15年以上的老酒?因为酱香型白酒15年就是陈酿时间的极限,再多一些年份酒的口感也不会有更好。当然究竟勾兑的比例如何?这是调酒师的秘密,我们不得而知。但我们知道的是老酒就像我们煮菜时放的味精蚝油酱油等调味品一样,少之又少。原浆酒原浆酒是酒厂酿酒时,从蒸锅内接出来还没勾兑的酒,叫原浆酒。
像酱香酒大曲坤沙工艺有七次取酒,这七次取出的酒分别窖藏,没有勾兑之前都叫原浆酒。还有碎沙工艺翻沙工艺串香工艺取出的酒,在没有勾兑之前也叫原浆酒。原浆酒一般来说是不能作品牌酒销售的,如大曲坤沙工艺前两次的酒辛辣酸涩,后两次的酒有焦糊味,必需要经过勾兑才能销售。市面上销售的打着原浆酒字样白酒,其实不是原浆酒,是经过勾兑的成品酒。
它之所以要打原浆酒字样,是想误导消费者,使消费者产生纯粮酒的联想。窖藏酒窖藏酒是指在酒厂窖藏室内存放着的酒,它与原浆酒和后面要讲到的基酒有重叠的关系,它既可以是没有勾兑的原浆酒,也可以是还没来得及罐装的成品酒。基酒基酒是指用来勾兑成品酒的基础酒,不包括用来调味老酒,它与原浆酒窖藏酒有重叠的关系。
一瓶年份原浆酒,里面到底含有多少年份原浆?这么宣传是不是忽悠了消费者呢?
一份年份原浆酒,里面到底含有多少年份原浆酒?这样宣传是不是忽悠了消费者?谢谢邀请!首先对原浆酒这个概念做一个说明原浆酒是指纯粮酒酿制过程中,取出来的酒,还没有经过勾兑,储存在陶缸里面的酒。原浆酒严格来说,是不能作成品酒销售的,因为原浆酒的酒精度数还不稳定,有高有低,而且口感也不是很好。比如坤沙酱香酒,要经过七次取酒,第一二次取出的酒是高于53度,而且口感酸涩腥辣,最后两次取出的酒是低于53度,焦糊味较重,就是中间几次取出的酒也不一定就是53度,不过口感较好。
这些酒必须经过勾兑才能在口感上更适合消费者,酒精含量刚好53度。还需要勾兑一定的老酒,使新酒含有老酒的香味,然后才能作为成品酒出售。为什么市面上有以某某原酒为名的酒出售?这是因为商家想误导消费者,让消费者联想到纯粮和纯酒,这本身就是一种忽悠。其次,解释提问者的问题。一瓶年份原浆含有多少年份原浆?年份酒是一个概念,原浆酒是另一个概念,两者不可兼得。