甜白酒里面含多少酒，常州甜白酒的酒精度多少度

30-40度。甜白酒一般有30-40度。醪糟的酒精含量在1-2%。甜白酒为醪糟的一种，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，约需3－5天即成甜白酒。甜白酒具有很高的营养价值。

甜酒酿里面有酒精的成分，甜酒的度数很低。甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。注意事项：1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则，热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。2、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。3、发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。

5 甜白酒的禁忌 忌酒精过敏者喝 甜白酒中含有一定的酒精，对酒精过敏的人群食用后，可能会出现皮肤红肿发痒、其荨麻疹、腹痛、腹泻等过敏症状，严重的甚至会引起过敏性休克，对生命安全造成威胁，所以对酒精过敏的人群禁喝甜米酒。 忌血糖高者喝 甜白酒中含有大量的糖分，食用后可引起血糖升高，而对于本身血糖就高的人群食用后不利于控制血糖水平，容易引起口渴、口干、多尿、乏力、恶心、呕吐、视力模糊等症状。 6 甜白酒会引起酒驾吗 饮用过多可能会引起。 虽然说甜白酒中的酒精含量较低，不易引起酒醉现象，但酒精在进入体内后，并不会直接代谢，所以在饮用过多时，酒精囤积到一定程度时，还是有可能会引起酒驾。 而酒驾的标准是，驾驶人员血液中的酒精含量每100毫升大于或者等于20毫克及属于酒驾，当达到每100毫升800毫克时，则属于醉驾。