酒业开业暨品酒会活动，求助酒庄开业庆典怎么策划阿

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是品鉴会， 酒的选择和菜肴的搭配确实需要花很大精力，主题就是 品味贵族人请的是社会名流和专家 、记者， 还有一部分客户。是否还用请娱乐来助威？还有是下午搞的好 还是晚上好？还有很多细节我都不太清楚。希望大家给予指点

店和酒都是重点，服务要好。店的好坏说明你们对客人的招待以及是否看重对方；酒的好坏决定客人是否喝好，喝好了才满意，而且再有钱的人也爱贪小便宜，让客人看到你们店里的实惠，便宜

酒与店都很重点

你好！店和酒都是重点，服务要好。店的好坏说明你们对客人的招待以及是否看重对方；酒的好坏决定客人是否喝好，喝好了才满意仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

品酒会，是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美，一直被沿用至今，并在人们社交活动方式中占有重要地位，常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日，或联络和增进感情而用。具体而言，品酒会，是便宴的一种形式，会上不设正餐，只是略备酒水、点心、菜肴等，而且多以冷味为主。接待人员要在工作和社交中取得更大的成功，就应该掌握酒会礼仪，学会利用酒会的形式来达到扩大交际、广交朋友的目的。就酒会礼仪而言，接待人员应掌握酒会的类型、酒会的特点、酒会的筹备、用餐的形式、交际的方式等5个方面的知识。

品酒会之类的，还可以向广大群众介绍红酒如何配餐，怎么喝，怎么保存，国人喝红酒，多数认为是果汁类饮料，掺配多种饮料饮用。例如干红，红酒在酿制过程中，因为葡萄皮中的咁咛酸会吸收各种味道，从而产生的层次感，在饮用时，可以配食咸肉干，奶酪，国内也可配用皮蛋等

多多举行品酒会，但邀请的人要有针对性，品酒会免费品酒，也可以附加销售，销售的价格可以在平时的价格基础上来点折扣。再就是广发宣传单。

你好！红酒试饮意义不大，真正会品红酒的人不多。可以在KA大商超里招促销员做买赠活动，比如买二赠一的活动，但前提得有厂家支持，不然靠个人这样做会亏死的。另外，在本地好一点的KTV里放也放上你家的红酒，有条件的配上促销员在KTV里推销。打字不易，采纳哦！

先花个几千--万砸进去 制作迷你小瓶赠送 试饮 人家感觉可以自然会找上门的..

品酒会工艺流程：1、主持人致开幕词2、就会主办方领导致欢迎词3、酿酒师讲话（一般是非常有权威的、知名的）4、开香槟仪式（有高层重要领导开启）5、品酒仪式开始（其中会有主持人对各种需品大的酒在品酒师品酒之前做以介绍年份、产地等等）6、品酒过程中品酒师会根据品酒味觉、视觉等做以评定7、有的品酒会会宣布品酒师的结果，有的不会。不知道你们的品酒会是什么样子的，不知道对你是否有作用啊？呵呵！（这是2000年去深圳不经意参加过的酒会）至于摆台吗？我想应该是这样的：漂亮的桌子、精美的桌布、甜点、待品酒、酒杯(最好一次性的高脚杯)这一点是也是我看到的，就是他们不是一次性的高脚杯啊！是有礼仪人员主动送过来的，因为手中没有杯子的都送啊！会有用吗？

酒会流程表　　酒会流程概况　　1、酒会时间：2个小时　　2、播放公司统一制作模版宣传短片（VCD、PPT）　　3、安排现场有奖问卷游戏：奖品突显公司文化并与区域市场（客户）需求相结合 酒会工作流程安排表　　项目　　时间　　进程 工作内容　　负责人　　配合人 备注 入场前　　12：00-13：00　　物品摆放　　果盘、茶水、酒具、酒提前摆放 酒店门口指示牌、现场背景墙、宣传资料检查　　公司介绍滚动投影播放　　资料准备，检查设备 13：00 乐队确认到位，开始迎宾演奏 确认可以进入演奏状态 13：00 主持人及礼仪小姐到位　　确认人员到位　　13：30-14：00　　入场、签到并发放纪念品与相关资料《公司宣传页》、《议程》，每人一份　　宣传页、抽奖卷准备　　13：30-14：00 负责嘉宾戴花（外请两名礼仪） 为嘉宾佩戴胸贴或花　　酒会开始　　14：00 主持人开场白、酒业领导致辞 开场词准备，与主持人沟通、准备好讲话稿　　14：05 酒庄酿酒师致辞　　14：10　　**酒业与**酒庄，签署战略协议　　双方签约嘉宾进场，举行简单签约仪式，准备好相关纸质资料　　14：15 配开起泡酒表演，**领导致辞 准备好相关酒品，酒刀，公司领导致辞稿　　14：20　　开第二瓶酒 准备好相关酒品　　介绍干红，穿插有奖问答　　准备好问答礼品，背景音乐小提琴低声　　14：30 介绍大师 14：35 开第三瓶干红　　介绍XX干红，穿插有奖问答　　准备好相关酒品、准备好问答礼品，背景音乐　　14：45 开第四瓶“XX”干红　　准备好相关酒品　　介绍酒庄特为中国**命名的一款酒，酒的制作工艺等，穿插有奖问答　　准备好问答礼品，背景音乐　　14：55 介绍****项目　　准备相关文件资料、视频资料 15：10 开第五瓶维纳斯起泡半甜 准备好相关酒品 介绍维纳斯起泡，穿插有奖问答 15：20 自由品酒　　15：40 抽出当天最大奖 准备好问答礼品，背景音乐　　离场　　15：50 拍照留念、媒体采访时间 15：50　　恭送提前离场嘉宾（两名礼仪） 16：00 清点物品　　财务结算费用

近年，随着越来越多的消费者开始关注并饮用葡萄酒，各式各样的品鉴会也应运而生。有国外产区组织的品鉴会，让进口商、分销商、专业人士不用走出国门便可领略其风范，选择适合自己渠道的佳酿；同时也不乏酒商们为各自的分销商、终端的消费者举办的品鉴会。成功的品鉴会不但让与会嘉宾与美酒零距离接触，更重要的是获得了对葡萄酒知识、葡萄酒所蕴含文化的一种理解，久而久之，其生活方式也会变得丰富多彩，在享受美酒的过程中实现与享乐生活零接触。品鉴会的硬件准备 品鉴会的硬件准备 葡萄酒经销商举办品鉴会的目的在于让参与者了解所提供的酒品，以及怎样通过小众化的品鉴会，尽可能地使与会嘉宾成为忠实的酒品消费者。 选好酒品和美食 品鉴会选择的酒品档次和数量，都要考虑周到，要针对性地选酒。对于不太懂酒的参与者，建议备一些比较大众化的红、白葡萄酒，口味应以清淡适中、较易搭配食物为主。如果客人多是懂酒之人，可以根据他们的口味、兴趣来决定，比如新老世界的酒各备几款。若至爱是旧世界波尔多的美酒，那就不妨筛选几款不同口味、年份的酒作为品鉴会主题。 美酒永远是美食的最佳拍档，如果两者能够同台亮相，往往交相辉映，相得益彰。葡萄酒迷人的地方当然是它的讲究，它永远都喜欢搭配，是配烤肉还是海鲜？品酒会中最简单的食物就是奶酪，但是更多的美食会让品酒会更加活色生香，也是成功举办品酒会的重要环节，当你确定了酒的品种，那么就可以计划一下前菜以及主菜的风格了。 制定搭配极致的美食详单后，如果不能自己来完成所有的东西，可以列出采购表。比如：红酒要配味道重一些的奶酪，或者是红肉以及烤蔬菜、番茄烧制的菜肴、黑巧克力等等。对于白葡萄酒，最好是柔和一些的奶酪、鱼、沙拉等等。但搭配食物并不是要将事情搞得复杂，如果你自己没什么经验，那准备几种奶酪、意大利香肠、橄榄作为首选，简单但准没错。可在品酒晚宴中无论如何，务必将食物准备充分，以免英雄没有美人配的尴尬。 选择适宜的场地，准备各种物品 需要考虑场地。嘈杂，没有温控设备的场所当然不予考虑。星级酒店或当地已经为葡萄酒的品鉴做过精心设计的会所、餐厅是通常的选择。需要注意的是，有没有比较合理的室内温度，过热或过冷，与会嘉宾往往达不到最佳的体验状态。对于许多红葡萄酒来说，15度—20度是较为理想的品鉴温度。对于起泡酒、白葡萄酒、甜酒而言，需要用冰桶来提供适饮温度，过热的室温也会让酒升温过快而无法展现完美的口感。 场地确定了，自然要考虑到酒具了。一场成功的品鉴会，从冰桶的准备、醒酒器的选择，合适的杯型匹配不同葡萄品种的葡萄酒，都是主办方需要考量的要素。通常品鉴不会只是一款酒，如果能做到每款酒有相应的酒杯是最完美的。多数情况下，主办方无法一次性提供那么多杯子，为参加者提供一瓶饮用水也是一个很好的解决办法，还有一个不能忘记的用具吐酒桶。 准备品酒记录的文件也非常必要，比如酒单、品酒记录等。上述资料可以给品酒者每人一份，好让他们在品酒的时候有个参考。另外，如果参加品酒会的是懂酒的高手，那就要加上客人评分环节，这将会使品酒活动更加有参与性，也让嘉宾们更多地表达他们自己的喜好。 接下来，试想一下与会的朋友们入场，映入眼帘的是可以坐下品鉴佳酿的整齐桌椅，还是在品鉴桌前静候光临他们的工作人员呢？品鉴会通常会有两种情况：一种是相对参加人数比较少，边讲座形式边进行品鉴的情况；另一种则为，讲座集中在品鉴会之前举行，而后参加者根据自己的爱好走到不同的品鉴桌前边品边同工作人员交流体会。 无论哪一种情况，都应该根据提供的酒品的特点留出充分的醒酒时间，每人一个座位的情况可以事先把葡萄酒倒入杯中醒酒，品鉴桌前站立式品酒多数会使用醒酒器醒酒。两种情况都建议使用白色的桌布来衬托葡萄酒的色泽。 硬件准备就绪了，接下来就是软件的环节了。凭借多次举办葡萄酒品鉴会的经验，笔者觉得，能够用心设计好讲解的时间点和内容，是品鉴会成功的关键。 葡萄酒展现的不单单是视觉、嗅觉、味觉的享受，葡萄酒还承载着其来源国家的文化，表达着葡萄酒产地的风土特征，折射出采摘年份的季节特点。所有这些，糅合到一起，就是我们通常说的“故事”。品鉴会中把酒品的故事用恰到好处的方式传递给参与者，赋予消费者感官以外更多的心灵体验，往往是这款酒今后真正被消费者认可接受的法宝。