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青岛啤酒摘要,你认为青岛啤酒的并购对现代企业重组有哪些启示

1,你认为青岛啤酒的并购对现代企业重组有哪些启示

【摘要】:中国啤酒行业已成为全球食品饮料市场增长最快的行业之一。伴随着市场的激烈竞争,中国啤酒饮料行业的并购频繁发生,行业的集中度不断提高。本文以青岛啤酒公司为例,分析其并购式发展的内部和外部动因,探讨公司并购的多种模式,总结了青啤公司规模扩张所实施的并购模式的适用性,试图为其他企业的并购发展提供有益的借鉴,并希望推动中国啤酒企业的可持续发展。
你好!兼并,兼并,兼并、、、、如果对你有帮助,望采纳。

你认为青岛啤酒的并购对现代企业重组有哪些启示

2,如何烧油闷大虾

最好不放酒和味精,可放适量糖的辣椒。其它做法如上述都行。
原料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。   做法:   (1) 将对虾用清水洗净,剪去虾须,虾腿和尾尖由头部开一个小口,取出沙包,再将对虾由背部剖开,挑出沙线。   (2) 沙锅内加熟猪油,中火烧至六成熟时,将葱段,姜片下锅炒至焦黄出香味后,倒入对虾煸炒几下,加入料酒 鸡汤 精盐 白糖,用勺子轻轻将虾脑压挤,用旺火烧开后改用小火煨。汤汁变浓后捡出葱 姜,加入味精,淋上香油即可。
大虾400克,姜一块,大蒜少许,红辣椒一个,锅里多放点油,油热后把这些一块放,在加点盐.鸡精.白糖.料酒.翻炒一下,再加点葱花,香油出锅就好了
油闷大虾 用料主材:中等大小的海虾,四两左右。 辅材:1.冰糖八九颗。2.酱油10ml。3.醋5ml。4.料酒5ml。5.白糖、盐各一点点。6.水40ml。7.葱花、小薄姜片,若干。8.食用油30ml。 做法 1、首先,把海虾用清水泡一下,用牙签把沙线挑出来。这个一定要有耐心,瓜瓜是把虾反过来,腿朝上,然后用牙签从头和身子的连接处开始挑,每隔一组腿挑一次,一直挑到尾巴。 2、把虾处理好,葱姜切好。热锅放油,待油热以后,把小冰糖放进去,让它慢慢的融化,变成棕褐色,等冰糖变稀了以后,将切好的葱姜放进去,爆香。如果火大,可以把炒锅端离灶台。 3、把收拾好的海虾丢到锅里,翻炒几下,海虾进锅就会逐渐变红,在海虾刚刚变红的时候,放入酱油、料酒、白糖、盐、醋,最后倒入水,让水基本没到虾的一半就可以,不用太多的水,否则汤汁不浓,让虾身上都粘上调料的颜色,盖上锅盖闷。 4、每1分钟左右,就翻动虾一下,让所有的虾都能完全浸透汤汁。 5、大概4分钟后,看汤汁收的差不多了,汤汁变的非常非常稠,基本已经没有了的时候,就可以出锅了。
用油焖
将大虾带壳洗净,剪去虾须及小腿,虾枪,用竹签挑去沙包和虾线;汤勺上火,入葱油烧热,下姜丝煸炒几下,再放入大虾,用手勺轻压虾头,使虾脑流出成红油,不断颠翻,带大虾成金红色时,烹入料酒,加高汤,盐,味精,糖调好味,汤沸时加盖,移小火焖10分钟;大虾焖透,把勺中汤汁控入碗中、汤勺回火上,淋上葱油颠翻几下,见虾汁收干时,大下出勺码在盘中、汤勺再上火,把碗中的虾汤浮油撇入勺中,收干水后浇在大虾上即成。 油焖大虾的特点 :油焖大虾色泽红亮,虾鲜浓香,甜咸适口。

如何烧油闷大虾

3,怎么做油焖大虾

油焖大虾 材料:对虾。 调料: 料酒,精盐适量,白糖,味精,花生油,香油,大料,葱段,姜片,清汤适量。 做法: 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。 油焖大虾 主料:对虾4-6头 辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量. 做法: 锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(1滴)。待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可。
主料:对虾4-6头 辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 做法:锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可。 食尚Tips:虾的处理——将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线。 小编配酒:此虾较为清淡,虾肉原味保持良好。若是配白酒最好用清香型酒,因为酒的香味过浓会遮住虾味,高度酒比较好,虾能更好地阐释酒的清香,层次感强。不要以为二锅头很廉价,其实配这道虾很适宜。除此,崂山矿泉酿造的青岛啤酒也很适宜,爽口,能提炼可以很好地体现虾肉的细腻、白嫩。
首先你 得到集贸市场去买龙虾,要挑大个的,带大钳子的那种,大约2斤吧!{6-7个人的分量} 回家用剪刀剪去虾头,小脚,挑出虾肺,用刷字逐个洗静,注意:洗虾的时候不要将虾黄给丢了 香料:八角,桂皮,草果一个,花椒,辣椒 蒜子,大葱 锅上火烧热,到入色拉油700克,烧热;下生姜,香料,蒜子,花椒辣椒, 大葱炒香,倒入龙虾,翻炒至红色,下郫县豆办,味精,胡椒,鸡精,糖,啤酒一瓶,中火烧开后改成小火烧至汁浓入味 注意事项:烧虾时切记加水,以防虾肉变老,啤酒以侵至虾为佳
把虾放进滚油里
金龙鱼最好 应为大家现在都用这种油
  主料:大虾750克。  调料:精2克,盐5克,克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝各5克,高汤150克,花生油50克。   制作过程:1、将大虾剪去须、爪,择去头部的沙包,抽去背部的沙肠,洗净, 2、炒锅上火,加油烧至五成热,放入大虾煎炒,至呈金红色时加姜丝、葱丝、料酒、盐、白糖、醋、味精和高汤,焖5分钟左右,先将虾出锅码在盘内,再把汁收干,将剩下的虾油淋在大虾上即成。   特点:色泽油亮,虾肉鲜嫩,甜咸适口。

怎么做油焖大虾

4,夏天菜里面有白色的虫子一不小心吃了会不会有事

那是高蛋白食物呢
菜有虫从中间吃空一个
就当补蛋白质了
对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。 做法: 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。 油焖大虾 菜系:山东菜 主料:对虾4-6头 辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 做法:锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可。 食尚Tips:虾的处理——将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线。 小编配酒:此虾较为清淡,虾肉原味保持良好。若是配白酒最好用清香型酒,因为酒的香味过浓会遮住虾味,高度酒比较好,虾能更好地阐释酒的清香,层次感强。不要以为二锅头很廉价,其实配这道虾很适宜。除此,崂山矿泉酿造的青岛啤酒也很适宜,爽口,能提炼可以很好地体现虾肉的细腻、白嫩。 油焖大虾 主料:对虾500克 调料:葱、姜丝、料酒、味精、鸡蛋、香油、水淀粉、盐、酱油、醋、熟猪油各适量 做法:(1)对虾去头去壳,去须去腿,剔去脊背沙线,洗净切成段,先用盐腌一下,再用水淀粉调的糊上浆。 (2)酱油、盐、味精、料酒、醋、鲜汤调成卤汁。 (3)锅烧热放油,明火油放烟时将 虾放入,炸煎至金黄色,捞出控油。 (4)锅内再放入熟猪油少许,先下葱、姜丝炝锅,炒出香味后放入虾段,倒入卤汁,搅匀颠翻几下,入味后,淋香油出锅即可。 特点:虾肉鲜嫩,色泽红艳。 油焖大虾 大虾,常指对虾,它肉质细嫩,味道鲜美、营养丰富。油焖大虾是山东风味菜肴,红艳漂亮的外形,显得格外富丽堂皇。 主料:大虾750克。 调料:味精2克,盐5克,克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝各5克,高汤150克,花生油50克。 做法:1、将大虾剪去须、爪,择去头部的沙包,抽去背部的沙肠,洗净, 2、炒锅上火,加油烧至五成热,放入大虾煎炒,至呈金红色时加姜丝、葱丝、料酒、盐、白糖、醋、味精和高汤,焖5分钟左右,先将虾出锅码在盘内,再把汁收干,将剩下的虾油淋在大虾上即成。 特点:色泽油亮,虾 肉鲜嫩,甜咸适口。 注意事项:煎虾的火候要掌握好,火不要太急,时间不要太长,不要煎糊。 油焖大虾 step1.买虾 step2.洗净,剪去虾须和虾脚 step.3把虾背剪开,去除沙线(如果虾小,此步可以略过) step.4把葱白切丝,数量要多些,和虾一同腌渍10分钟 step.5炒锅加油炒热,然后加入葱丝煸炒,直到炒出葱香味 step.6放入大虾,少许糖、盐和料酒,煸炒 step.7待虾颜色变红,再煸炒2分钟出锅 油焖大虾 配料: 主料 对虾750克,青蒜段少许。 调料 熟大油100克,葱、姜各25克,白糖75克,盐2克,料酒15克。 特色: 色红润,味甜咸,肉鲜美。 菜系: other 操作: (1)先将虾须、虾头剪去,去掉沙肠沙包,每只虾剁成2段。 (2)炒勺上火把熟大油烧热,将葱、姜(拍松)和虾段放入勺中稍煎,待虾色发红、肉发挺时,烹入料酒,加入鸡汤(适量)、白糖、味精、盐,用小盘扣在虾上,小火烤5分钟将盘起出,把虾翻过来再烤5分钟,汁变浓再翻两下盛入盘,将青蒜段撒在虾上即可。 油焖大虾 原料:鲜大虾250克,熟猪油50克,料酒10毫升,白糖、味精、盐、葱、姜、青蒜各适量。 制法: 1、将大虾带壳洗净,剪去虾枪、小腿,用剪刀在虾背上剪1.5厘米长小口,剔出虾背沙肠,挑出沙包,每只虾切成两段。葱、姜切丝,青蒜切段。 2、炒锅倒油,中火烧至五成热,下葱、姜丝煸炒,继下虾头轻炒,并用手勺压虾头,使虾脑油溢出成红油汁,然后再放虾段,炒至虾已全红时,烹入料酒,放白糖、味精、盐和少许清水,用小火焖3分钟后,将虾翻个儿,再焖片刻至酥,撒上青蒜段即成。 油焖大虾 【菜名】 油焖大虾 【所属菜系】 京菜 【特点】 色泽鲜亮,虾肉鲜嫩,甜咸适口。 【原料】 对虾750克,大油100克,葱、姜丝各25克,白糖75克,料酒15克,盐2克,米醋5克,高汤、味精各适量。 【制作过程】 (1)将虾去净须脚、沙包腺洗净。(2)炒勺上火加油烧至5成热,放入虾煎至两面发硬,到出。炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味,放煎好的虾再稍煎至色红,放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开,移至微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上即可。 油焖大虾 菜谱类别: 浙江菜 菜谱制作: 原料: 主料 对虾10个。调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。 【制作过程】 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。 油焖大虾 将大虾带壳洗净,剪去虾枪、小腿,用剪刀在虾背上剪5分长的小口,剔出虾背沙肠,挑出沙包,每只虾切两段。葱、姜切丝,青蒜切段。炒锅上火放入油,中火烧至五成热,倒入葱、姜煸炒,随即放入虾头轻炒,并用手勺压虾头,使虾脑溢出成红油汁,然后再放虾段,炒至虾已全红时,烹入料酒,放白糖、味精、盐和少许清水,用小火焖3分钟后,将虾翻个儿,再焖片刻,撒上青蒜段。此菜色泽金黄,虾鲜味美。 三味灯笼虾 材料: 大角虾10只(每只重60克)、中虾仁250克、尖椒8克、洋葱5克、生油2500克(实耗150克),葱花、茄汁、急汁、ok 汁、板子糖(冰片糖)、白醋、生粉、味精、精盐、麻油、五香粉、加饭酒、胡椒粉、鸡蛋清、面包渣各适量. 做法: 1、大角虾洗净,切断头、尾,飞水后沥干;热锅落油,至七成热度,将虾头、尾、身一起炸熟至干身,倒入笊篱,分拣出虾头、尾、身待用。 2、猛火绕锅热油,投入椒盐料(用蒜茸、尖椒粒、洋葱粒、五香粉、味精、盐、加饭酒、麻油、葱花调匀而成),快炒爆香,放入虾头、尾,翻炒至干,出锅。 3、将虾身剥壳,从虾背开刀,分成两片。中火起锅,放入糖醋(用茄汁,急汁、ok汁、板子糖、白醋,少许盐混合调成)烧滚,用湿生粉勾芡,即放入虾肉拌匀,加尾油,倒出。 4、将虾仁去肠砂,洗净,用净毛巾吸干水分,用刀拍烂,挞打成胶,加精盐、味精、胡椒粉,鸡蛋清调匀,捏出10个虾丸,均匀粘上面包糠,入油锅炸至金黄色捞出。 5、摆盘:用洁白圆盘,将虾头朝盘心围摆成圆形,虾身两片对称成扁圆形,每个对接虾头,再将虾尾联上,炸虾丸放在虾身围圈内。盘中心放置西红柿雕成的花朵衬托即成。 椒盐海虾 材料: 海虾500克,花椒适量 做法: 先用武火起锅下油,油滚后,将已剪净的海虾拉油至七成熟,捞起滴干油。另起油锅,下少量油,爆香花椒,盐,放入虾,加酒、味精,待熟后上碟即可 蒜蓉番茄虾 主料:大虾 调味料:蒜蓉、番茄酱、白砂糖 制作方法: 1.向炒锅里到入适量食用油,加热; 2.将洗净的大虾到入锅中翻炒; 3.将大虾炒到七、八分熟的时候,盛出备用; 4.将锅洗净,重新到入少量的食用油,微火加热,将蒜蓉炒出香味后加入番茄酱、白砂糖,此时切忌大火加热; 5.当白砂糖、蒜蓉、番茄酱完全融合在一起后,将大虾到入锅中,使虾均匀沾上酱汁,开中火翻炒至大虾熟透; 6.将炒好的大虾装盘,可以选用香菜来做点缀哦! 姜葱烧大虾 主料:大虾 调味料:姜丝、葱丝、酱油、白糖 制作方法: 1.重复“蒜蓉番茄虾”的前3步步骤,把大虾炒好备用 2.将锅洗净,重新到入少量的食用油并加热,煸炒姜丝和葱丝,直至炒出香味; 3.将大虾到入锅中翻炒,并根据个人口味添加酱油和白糖; 4.将炒好的大虾装盘,甜咸口味,风味独特!
是它死,不是你死……
大虫吃小虫,营养又健康

5,油闷虾仁怎么做

对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。 做法: 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。
油焖大虾 菜系:山东菜 主料:对虾4-6头 辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 做法:锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可。 食尚Tips:虾的处理——将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线。 小编配酒:此虾较为清淡,虾肉原味保持良好。若是配白酒最好用清香型酒,因为酒的香味过浓会遮住虾味,高度酒比较好,虾能更好地阐释酒的清香,层次感强。不要以为二锅头很廉价,其实配这道虾很适宜。除此,崂山矿泉酿造的青岛啤酒也很适宜,爽口,能提炼可以很好地体现虾肉的细腻、白嫩。 油焖大虾 主料:对虾500克 调料:葱、姜丝、料酒、味精、鸡蛋、香油、水淀粉、盐、酱油、醋、熟猪油各适量 做法:(1)对虾去头去壳,去须去腿,剔去脊背沙线,洗净切成段,先用盐腌一下,再用水淀粉调的糊上浆。 (2)酱油、盐、味精、料酒、醋、鲜汤调成卤汁。 (3)锅烧热放油,明火油放烟时将 虾放入,炸煎至金黄色,捞出控油。 (4)锅内再放入熟猪油少许,先下葱、姜丝炝锅,炒出香味后放入虾段,倒入卤汁,搅匀颠翻几下,入味后,淋香油出锅即可。 特点:虾肉鲜嫩,色泽红艳。 油焖大虾 大虾,常指对虾,它肉质细嫩,味道鲜美、营养丰富。油焖大虾是山东风味菜肴,红艳漂亮的外形,显得格外富丽堂皇。 主料:大虾750克。 调料:味精2克,盐5克,克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝各5克,高汤150克,花生油50克。 做法:1、将大虾剪去须、爪,择去头部的沙包,抽去背部的沙肠,洗净, 2、炒锅上火,加油烧至五成热,放入大虾煎炒,至呈金红色时加姜丝、葱丝、料酒、盐、白糖、醋、味精和高汤,焖5分钟左右,先将虾出锅码在盘内,再把汁收干,将剩下的虾油淋在大虾上即成。 特点:色泽油亮,虾 肉鲜嫩,甜咸适口。 注意事项:煎虾的火候要掌握好,火不要太急,时间不要太长,不要煎糊。 油焖大虾 step1.买虾 step2.洗净,剪去虾须和虾脚 step.3把虾背剪开,去除沙线(如果虾小,此步可以略过) step.4把葱白切丝,数量要多些,和虾一同腌渍10分钟 step.5炒锅加油炒热,然后加入葱丝煸炒,直到炒出葱香味 step.6放入大虾,少许糖、盐和料酒,煸炒 step.7待虾颜色变红,再煸炒2分钟出锅 油焖大虾 配料: 主料 对虾750克,青蒜段少许。 调料 熟大油100克,葱、姜各25克,白糖75克,盐2克,料酒15克。 特色: 色红润,味甜咸,肉鲜美。 菜系: other 操作: (1)先将虾须、虾头剪去,去掉沙肠沙包,每只虾剁成2段。 (2)炒勺上火把熟大油烧热,将葱、姜(拍松)和虾段放入勺中稍煎,待虾色发红、肉发挺时,烹入料酒,加入鸡汤(适量)、白糖、味精、盐,用小盘扣在虾上,小火烤5分钟将盘起出,把虾翻过来再烤5分钟,汁变浓再翻两下盛入盘,将青蒜段撒在虾上即可。 油焖大虾 原料:鲜大虾250克,熟猪油50克,料酒10毫升,白糖、味精、盐、葱、姜、青蒜各适量。 制法: 1、将大虾带壳洗净,剪去虾枪、小腿,用剪刀在虾背上剪1.5厘米长小口,剔出虾背沙肠,挑出沙包,每只虾切成两段。葱、姜切丝,青蒜切段。 2、炒锅倒油,中火烧至五成热,下葱、姜丝煸炒,继下虾头轻炒,并用手勺压虾头,使虾脑油溢出成红油汁,然后再放虾段,炒至虾已全红时,烹入料酒,放白糖、味精、盐和少许清水,用小火焖3分钟后,将虾翻个儿,再焖片刻至酥,撒上青蒜段即成。 油焖大虾 【菜名】 油焖大虾 【所属菜系】 京菜 【特点】 色泽鲜亮,虾肉鲜嫩,甜咸适口。 【原料】 对虾750克,大油100克,葱、姜丝各25克,白糖75克,料酒15克,盐2克,米醋5克,高汤、味精各适量。 【制作过程】 (1)将虾去净须脚、沙包腺洗净。(2)炒勺上火加油烧至5成热,放入虾煎至两面发硬,到出。炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味,放煎好的虾再稍煎至色红,放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开,移至微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上即可。 油焖大虾 菜谱类别: 浙江菜 菜谱制作: 原料: 主料 对虾10个。调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。 【制作过程】 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。 油焖大虾 将大虾带壳洗净,剪去虾枪、小腿,用剪刀在虾背上剪5分长的小口,剔出虾背沙肠,挑出沙包,每只虾切两段。葱、姜切丝,青蒜切段。炒锅上火放入油,中火烧至五成热,倒入葱、姜煸炒,随即放入虾头轻炒,并用手勺压虾头,使虾脑溢出成红油汁,然后再放虾段,炒至虾已全红时,烹入料酒,放白糖、味精、盐和少许清水,用小火焖3分钟后,将虾翻个儿,再焖片刻,撒上青蒜段。此菜色泽金黄,虾鲜味美。 三味灯笼虾 材料: 大角虾10只(每只重60克)、中虾仁250克、尖椒8克、洋葱5克、生油2500克(实耗150克),葱花、茄汁、急汁、ok 汁、板子糖(冰片糖)、白醋、生粉、味精、精盐、麻油、五香粉、加饭酒、胡椒粉、鸡蛋清、面包渣各适量. 做法: 1、大角虾洗净,切断头、尾,飞水后沥干;热锅落油,至七成热度,将虾头、尾、身一起炸熟至干身,倒入笊篱,分拣出虾头、尾、身待用。 2、猛火绕锅热油,投入椒盐料(用蒜茸、尖椒粒、洋葱粒、五香粉、味精、盐、加饭酒、麻油、葱花调匀而成),快炒爆香,放入虾头、尾,翻炒至干,出锅。 3、将虾身剥壳,从虾背开刀,分成两片。中火起锅,放入糖醋(用茄汁,急汁、ok汁、板子糖、白醋,少许盐混合调成)烧滚,用湿生粉勾芡,即放入虾肉拌匀,加尾油,倒出。 4、将虾仁去肠砂,洗净,用净毛巾吸干水分,用刀拍烂,挞打成胶,加精盐、味精、胡椒粉,鸡蛋清调匀,捏出10个虾丸,均匀粘上面包糠,入油锅炸至金黄色捞出。 5、摆盘:用洁白圆盘,将虾头朝盘心围摆成圆形,虾身两片对称成扁圆形,每个对接虾头,再将虾尾联上,炸虾丸放在虾身围圈内。盘中心放置西红柿雕成的花朵衬托即成。 椒盐海虾 材料: 海虾500克,花椒适量 做法: 先用武火起锅下油,油滚后,将已剪净的海虾拉油至七成熟,捞起滴干油。另起油锅,下少量油,爆香花椒,盐,放入虾,加酒、味精,待熟后上碟即可 蒜蓉番茄虾 主料:大虾 调味料:蒜蓉、番茄酱、白砂糖 制作方法: 1.向炒锅里到入适量食用油,加热; 2.将洗净的大虾到入锅中翻炒; 3.将大虾炒到七、八分熟的时候,盛出备用; 4.将锅洗净,重新到入少量的食用油,微火加热,将蒜蓉炒出香味后加入番茄酱、白砂糖,此时切忌大火加热; 5.当白砂糖、蒜蓉、番茄酱完全融合在一起后,将大虾到入锅中,使虾均匀沾上酱汁,开中火翻炒至大虾熟透; 6.将炒好的大虾装盘,可以选用香菜来做点缀哦! 姜葱烧大虾 主料:大虾 调味料:姜丝、葱丝、酱油、白糖 制作方法: 1.重复“蒜蓉番茄虾”的前3步步骤,把大虾炒好备用 2.将锅洗净,重新到入少量的食用油并加热,煸炒姜丝和葱丝,直至炒出香味; 3.将大虾到入锅中翻炒,并根据个人口味添加酱油和白糖; 4.将炒好的大虾装盘,甜咸口味,风味独特!
对虾洗净,去除沙线,入油锅煸至外壳发红; 2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水(以基本漫过所有对虾为宜),盖锅盖,大火煮开,转小火,慢慢焖,中间将对虾翻身几次,直至汤汁快要收干(若感觉水放多了,开着锅盖烧一会儿,汤汁很快就会收干)。 3、起锅前最重要的:放一小勺糖,一点点醋,注意,这两样是起鲜的关键,但是不能放多,尤其是醋,几滴即可。 4、装盘,去除葱、姜,将对虾在盘内摆好,浇上汤汁即可。 特点:咸中带鲜、鲜中有甜、甜中略酸,孩子们一定很喜欢。此菜无需放味精、鸡精已十分鲜美。

6,大龙虾怎么做着吃才能吃出虾的香醇

清蒸大龙虾的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味:酸味 工艺:清蒸清蒸大龙虾的制作材料: 主料:龙虾100克 调料:姜5克,醋15克,香油1克教您清蒸大龙虾怎么做,如何做清蒸大龙虾才好吃1. 将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出; 2. 姜切碎成蓉; 3. 把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块; 4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。 小帖士-食物相克: 龙虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 西兰大龙虾的做法详细介绍 菜系及功效:鲁菜 西兰大龙虾的制作材料:主料:龙虾净肉200克,西兰花75克,生菜叶5片,龙头虾1个,龙虾尾1个,盐2克,料酒5毫升,味精1克,姜汁5克,蛋清8克,玉米淀粉。 西兰大龙虾的特色:白绿相间,龙虾头尾红艳,虾肉雪白鲜嫩,兰花翠绿脆爽口。 教您西兰大龙虾怎么做,如何做西兰大龙虾才好吃1.将鲜虾肉片成片,放入碗中,加盐,味精,蛋清,淀粉抓匀浆好.西兰花摆成小朵,洗净. 2.高汤入碗内,加盐,姜汁和料酒对成调味汁. 3.龙虾头,尾上屉蒸透取出.生菜叶洗净消毒,铺方在鱼盘两端,再把蒸好的龙虾头,尾分别摆在生菜叶上. 4.炒勺上火,注入花生油勺至5成热,把浆好的龙虾片放入油中,用筷子搅动打散,滑透,随即放入兰花略滑,一起倒入漏勺控去油. 5.炒勺回火上,放入葱姜油烧热,到入滑好的龙虾肉及兰花,烹入对好的味汁,颠翻几下,淋入少许葱油,再颠翻几下,盛入盘内龙虾头,为中间即成.
大龙虾的话就做油闷大虾......做法是:我自己的做法,感觉还不错啦,供你参考: 1、对虾洗净,去除沙线,入油锅煸至外壳发红; 2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水(以基本漫过所有对虾为宜),盖锅盖,大火煮开,转小火,慢慢焖,中间将对虾翻身几次,直至汤汁快要收干(若感觉水放多了,开着锅盖烧一会儿,汤汁很快就会收干)。 3、起锅前最重要的:放一小勺糖,一点点醋,注意,这两样是起鲜的关键,但是不能放多,尤其是醋,几滴即可。 4、装盘,去除葱、姜,将对虾在盘内摆好,浇上汤汁即可。 特点:咸中带鲜、鲜中有甜、甜中略酸,孩子们一定很喜欢。此菜无需放味精、鸡精已十分鲜美。 京味十足油焖大虾(图解) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=393722&extra=page%3D1 http://www.chinapet.net/bbs/viewtopic.php?t=378349手把手教你做油焖大虾~(有图!) 香辣虾(组图) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=368175&extra=page%3D1 番茄酱焖大虾(组图) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=342687&extra=page%3D1 自制长沙口味虾(图解) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=305322&extra=page%3D1 自制麻辣小龙虾(图解) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=355018&extra=page%3D1 椒盐皮皮虾(图解) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=234741&extra=page%3D1 黄金蝴蝶虾(图解) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=167233&fpage=1 翡翠大虾(附图)(感谢 kjyhao 提供) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=166617&fpage=1 http://sayy.com/ztlm3.asp?lb=%CF%BA多种大虾的图文做法 油焖大虾的做法 对虾10个。调料料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。 做法: 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。 油焖大虾 菜系:山东菜 主料:对虾4-6头 辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 做法:锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可。 食尚Tips:虾的处理——将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线。 小编配酒:此虾较为清淡,虾肉原味保持良好。若是配白酒最好用清香型酒,因为酒的香味过浓会遮住虾味,高度酒比较好,虾能更好地阐释酒的清香,层次感强。不要以为二锅头很廉价,其实配这道虾很适宜。除此,崂山矿泉酿造的青岛啤酒也很适宜,爽口,能提炼可以很好地体现虾肉的细腻、白嫩。 油焖大虾 主料:对虾500克 调料:葱、姜丝、料酒、味精、鸡蛋、香油、水淀粉、盐、酱油、醋、熟猪油各适量 做法:(1)对虾去头去壳,去须去腿,剔去脊背沙线,洗净切成段,先用盐腌一下,再用水淀粉调的糊上浆。 (2)酱油、盐、味精、料酒、醋、鲜汤调成卤汁。 (3)锅烧热放油,明火油放烟时将 虾放入,炸煎至金黄色,捞出控油。 (4)锅内再放入熟猪油少许,先下葱、姜丝炝锅,炒出香味后放入虾段,倒入卤汁,搅匀颠翻几下,入味后,淋香油出锅即可。 特点:虾肉鲜嫩,色泽红艳。 油焖大虾 大虾,常指对虾,它肉质细嫩,味道鲜美、营养丰富。油焖大虾是山东风味菜肴,红艳漂亮的外形,显得格外富丽堂皇。 主料:大虾750克。 调料:味精2克,盐5克,克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝各5克,高汤150克,花生油50克。 做法:1、将大虾剪去须、爪,择去头部的沙包,抽去背部的沙肠,洗净, 2、炒锅上火,加油烧至五成热,放入大虾煎炒,至呈金红色时加姜丝、葱丝、料酒、盐、白糖、醋、味精和高汤,焖5分钟左右,先将虾出锅码在盘内,再把汁收干,将剩下的虾油淋在大虾上即成。 特点:色泽油亮,虾 肉鲜嫩,甜咸适口。 注意事项:煎虾的火候要掌握好,火不要太急,时间不要太长,不要煎糊。 油焖大虾 step1.买虾 step2.洗净,剪去虾须和虾脚 step.3把虾背剪开,去除沙线(如果虾小,此步可以略过) step.4把葱白切丝,数量要多些,和虾一同腌渍10分钟 step.5炒锅加油炒热,然后加入葱丝煸炒,直到炒出葱香味 step.6放入大虾,少许糖、盐和料酒,煸炒 step.7待虾颜色变红,再煸炒2分钟出锅 油焖大虾 配料: 主料 对虾750克,青蒜段少许。 调料 熟大油100克,葱、姜各25克,白糖75克,盐2克,料酒15克。 特色: 色红润,味甜咸,肉鲜美。 菜系: other 操作: (1)先将虾须、虾头剪去,去掉沙肠沙包,每只虾剁成2段。 (2)炒勺上火把熟大油烧热,将葱、姜(拍松)和虾段放入勺中稍煎,待虾色发红、肉发挺时,烹入料酒,加入鸡汤(适量)、白糖、味精、盐,用小盘扣在虾上,小火烤5分钟将盘起出,把虾翻过来再烤5分钟,汁变浓再翻两下盛入盘,将青蒜段撒在虾上即可。 油焖大虾 原料:鲜大虾250克,熟猪油50克,料酒10毫升,白糖、味精、盐、葱、姜、青蒜各适量。 制法: 1、将大虾带壳洗净,剪去虾枪、小腿,用剪刀在虾背上剪1.5厘米长小口,剔出虾背沙肠,挑出沙包,每只虾切成两段。葱、姜切丝,青蒜切段。 2、炒锅倒油,中火烧至五成热,下葱、姜丝煸炒,继下虾头轻炒,并用手勺压虾头,使虾脑油溢出成红油汁,然后再放虾段,炒至虾已全红时,烹入料酒,放白糖、味精、盐和少许清水,用小火焖3分钟后,将虾翻个儿,再焖片刻至酥,撒上青蒜段即成。 油焖大虾 【菜名】 油焖大虾 【所属菜系】 京菜 【特点】 色泽鲜亮,虾肉鲜嫩,甜咸适口。 【原料】 对虾750克,大油100克,葱、姜丝各25克,白糖75克,料酒15克,盐2克,米醋5克,高汤、味精各适量。 【制作过程】 (1)将虾去净须脚、沙包腺洗净。(2)炒勺上火加油烧至5成热,放入虾煎至两面发硬,到出。炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味,放煎好的虾再稍煎至色红,放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开,移至微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上即可。 油焖大虾 菜谱类别: 浙江菜 菜谱制作: 原料: 主料 对虾10个。调料 料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。 【制作过程】 1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。 2、炒勺上火,放入花生油,烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再将勺移正火,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成。 油焖大虾 将大虾带壳洗净,剪去虾枪、小腿,用剪刀在虾背上剪5分长的小口,剔出虾背沙肠,挑出沙包,每只虾切两段。葱、姜切丝,青蒜切段。炒锅上火放入油,中火烧至五成热,倒入葱、姜煸炒,随即放入虾头轻炒,并用手勺压虾头,使虾脑溢出成红油汁,然后再放虾段,炒至虾已全红时,烹入料酒,放白糖、味精、盐和少许清水,用小火焖3分钟后,将虾翻个儿,再焖片刻,撒上青蒜段。此菜色泽金黄,虾鲜味美。 三味灯笼虾 材料: 大角虾10只(每只重60克)、中虾仁250克、尖椒8克、洋葱5克、生油2500克(实耗150克),葱花、茄汁、急汁、ok 汁、板子糖(冰片糖)、白醋、生粉、味精、精盐、麻油、五香粉、加饭酒、胡椒粉、鸡蛋清、面包渣各适量. 做法: 1、大角虾洗净,切断头、尾,飞水后沥干;热锅落油,至七成热度,将虾头、尾、身一起炸熟至干身,倒入笊篱,分拣出虾头、尾、身待用。 2、猛火绕锅热油,投入椒盐料(用蒜茸、尖椒粒、洋葱粒、五香粉、味精、盐、加饭酒、麻油、葱花调匀而成),快炒爆香,放入虾头、尾,翻炒至干,出锅。 3、将虾身剥壳,从虾背开刀,分成两片。中火起锅,放入糖醋(用茄汁,急汁、ok汁、板子糖、白醋,少许盐混合调成)烧滚,用湿生粉勾芡,即放入虾肉拌匀,加尾油,倒出。 4、将虾仁去肠砂,洗净,用净毛巾吸干水分,用刀拍烂,挞打成胶,加精盐、味精、胡椒粉,鸡蛋清调匀,捏出10个虾丸,均匀粘上面包糠,入油锅炸至金黄色捞出。 5、摆盘:用洁白圆盘,将虾头朝盘心围摆成圆形,虾身两片对称成扁圆形,每个对接虾头,再将虾尾联上,炸虾丸放在虾身围圈内。盘中心放置西红柿雕成的花朵衬托即成。 椒盐海虾 材料: 海虾500克,花椒适量 做法: 先用武火起锅下油,油滚后,将已剪净的海虾拉油至七成熟,捞起滴干油。另起油锅,下少量油,爆香花椒,盐,放入虾,加酒、味精,待熟后上碟即可 蒜蓉番茄虾 主料:大虾 调味料:蒜蓉、番茄酱、白砂糖 制作方法: 1.向炒锅里到入适量食用油,加热; 2.将洗净的大虾到入锅中翻炒; 3.将大虾炒到七、八分熟的时候,盛出备用; 4.将锅洗净,重新到入少量的食用油,微火加热,将蒜蓉炒出香味后加入番茄酱、白砂糖,此时切忌大火加热; 5.当白砂糖、蒜蓉、番茄酱完全融合在一起后,将大虾到入锅中,使虾均匀沾上酱汁,开中火翻炒至大虾熟透; 6.将炒好的大虾装盘,可以选用香菜来做点缀哦! 姜葱烧大虾 主料:大虾 调味料:姜丝、葱丝、酱油、白糖 制作方法: 1.重复“蒜蓉番茄虾”的前3步步骤,把大虾炒好备用 2.将锅洗净,重新到入少量的食用油并加热,煸炒姜丝和葱丝,直至炒出香味; 3.将大虾到入锅中翻炒,并根据个人口味添加酱油和白糖; 4.将炒好的大虾装盘,甜咸口味,风味独特!如果是虾仔的话用就清蒸 让后用海天酱油(生抽)味道才是原汁原味

7,敲虾汤的做法加图片

三鲜敲虾汤属于美味羹汤,主要原料是虾肉,口味是鲜香,工艺是煮,难度属于中级。 原  料:中等虾16只。小菜心8棵、一只鸡蛋、肉丝少许。素油一匙、盐适量、料酒一匙、白胡椒粉少许、葱花适量。 操  作:1、鸡蛋摊成薄蛋皮并切细丝;肉丝用少许盐和料酒腌10分钟后炒到肉色变白即可;小菜心清洗干净;预备够做汤用的开水。 2、把虾去头,去壳,但保留尾部最后一节虾壳。从背部剪开,剔除黑沙肠,洗干净,用纸巾抹干水份待用。请参考流程图A。 3、用淀粉(也叫生粉)和使用擀面杖等工具把虾肉敲扁。尽量薄一些,但也不要勉强。虾肉水份越多越难做这个步骤的工作。见流程图B。 4、敲好的虾要注意防止粘连,分开排放。图C。 5、锅里烧开水,把敲虾二张一次放入滚水中,待虾尾变红,虾肉成不透明白色即捞出投入冷水中。依次煮好所有敲虾。图D所示就是泡在冷水中的敲虾。这样处理后的虾,冰箱可以保存一周。随时可以取用。所以,这个步骤可以提前做好,对聚会请客选用此汤,这点非常重要。 6、锅内烧热一匙素油,推入小菜心略翻炒至菜心成碧绿色,一次注入汤品所需的开水,加盖烧至水又滚,打开盖子,加入沥干水份的敲虾,烹入一匙料酒,加盐调味,保持大火,然后把肉丝和蛋丝加入沸腾的汤中混合续烧一分钟就关火,撒上白胡椒粉和葱花即可。
三片敲虾的做法详细介绍 菜系及功效:浙菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味:咸鲜味 工艺:汆 三片敲虾的制作材料:主料:河虾500克辅料:火腿40克,鸡胸脯肉40克,香菇(鲜)50克,小白菜50克调料:黄酒15克,盐6克,味精3克,淀粉(蚕豆)10克 三片敲虾的特色:鲜美爽滑,清澈见底。 教您三片敲虾怎么做,如何做三片敲虾才好吃1. 河虾去头留尾剥壳,剔除沙线,用清水洗净,沥干水,拍上干淀粉,用小木槌逐只轻轻敲成扇形片;2. 锅置旺火入水烧沸,将槌好的虾片入水氽熟,捞起转入清水中过凉;3. 熟火腿切成菱形片;4. 香菇去蒂,洗净,切成菱形片;5. 鸡脯肉入水锅煮熟,切成菱形片;6. 小白菜择洗干净,大的一部两半;7. 炒锅置旺火,注入清水烧沸,复将敲虾落锅焯一下,沥去水;8. 另取炒锅一只,置中火上,加清汤800毫升,下敲虾,加精盐、黄酒、火腿片、鸡脯片、香菇片和小白菜,烧沸后撇去浮沫,放入味精即成。 三片敲虾的制作要诀:1. 敲虾片,干淀粉用量不要太多,以不粘砧板为准,必须用小木槌敲制,薄而成形且均匀;2. 需准备200克淀粉,作敲虾片用;3. 虾片在开水中氽时水要多,火力旺,否则易脱浆成糊状,清汤制成的敲虾红绿相映,别有情趣。 小帖士-食物相克:河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。三片敲虾视频在线观看: http://www.ttmeishi.com/Video/3d83f4eb9a70f021.htm
虾的三十一种做法大全(图源:网络)第一种:香辣虾材料:海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。1、锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。2、炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。3、出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)4、姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。 然后起锅。第二种:茄汁明虾原料:明虾半斤,青豆两勺,笋丝少许,生姜,葱,糖番茄酱,生粉盐、味精适量。做法:1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干,笋、青豆洗净备用。2、烧红锅,下油,爆香姜及葱,放入明虾两面煎至金黄五层熟,加入料酒,盐,少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓,即可上盘3、烧红锅下油,笋丝及青豆翻炒加盐,味精,湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边,便可食用。第三种:油爆大虾材料:活大河虾:350克,酱油:20克,葱段:2克,醋:15克,白糖:25克,熟菜油:500克,绍酒:15克 (约耗50克 别怕费油哦!)制作方法:1、 将虾剪去钳、须脚,洗净沥干水。(一定要洗干净,要不影响食欲)2、 炒锅下菜油,旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟),将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出。(注意危险,别烫着)3、 将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加酱油(不要太多,多了影响虾的颜色,不美观)、白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即成注意:鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸(注意的地方,也就是关键的地方),烹以调汁,使虾壳爆裂突起。 (热涨冷缩的原理)风味特点:"油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起,艳红挺括,是壳红艳松脆,若即若离,入口一舔即脱,虾肉鲜嫩,加重带甜酸,风味独特。第四种:黄金蝴蝶虾原料:原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋做法:1、虾洗净去皮,劈开留虾尾的最后一节不去2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用3、按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序4、依次将虾裹好,锅内放油 ,烧至6成热 ,下锅炸熟第五种:泡菜爆河虾主料:河虾辅料:四川泡菜、青红尖椒、小萝卜调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒烹制方法:1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出;2、锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。特点:泡菜味浓,开胃下饭。第六种:五彩豆腐虾仁球材料:鸡蛋豆腐3盒、虾仁6两、鱼浆6两、黄色绿色豌豆仁少许腌虾料:太白粉3大匙、盐少许、葱姜水2大匙调味料:太白粉1大匙、胡椒粉少许做法:虾仁洗净拭干剁碎,与鱼浆及腌虾料拌匀为馅。豆腐切圆片沾太白粉,在两片中间夹入馅料呈筒状,全部做好后备用。用煎炸锅入油,以中火加至中温后入豆腐炸定型,移至盘中用中大火蒸8分钟即可。以开水将黄、绿色豌豆仁烫熟后捞起,另起锅加入胡椒粉及太白粉水煮滚淋至盘上。第七种:毛豆凤尾虾原料:毛豆、基围虾、红椒、黄椒、姜、鸡蛋调料:盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油做法:1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆,再下入温油中焯一下,待用。2、毛豆、红椒块、黄椒块一起用油焯一下,捞起。3、锅内留底油,加姜片炒香,下入全部原料翻炒,调味后勾芡,即成。第八种:沙拉龙虾材料:熟冻龙虾1只(约500公克)、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许做法:1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份,放在摆在盘子中央。3、综合水果罐头打凯开后,沥干水份再放到西生菜上方。4、将切好的龙虾肉,摆放水果上方再挤上沙拉酱最后,在撒上虾卵即可。第九种:鲜百合玉子虾球材料:鲜百合1朵(掰开)、荷兰豆(或蜜豆)2两、虾仁80克、玉子豆腐1条(切块)做法:1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉(可吸掉表面水份,煎时不易烂),用平底锅小火煎至两面金黄,备用。2、 玉子豆腐先两面扑上少许生粉(可吸掉表面水份,煎时不易烂),用平底锅小火煎至两面金黄,备用。3、虾仁先炒熟(或灼熟),放适量盐调味。爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。其它材料一同放入拌匀, 下芡汁勾芡即可。芡汁:蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。第十种:冬瓜虾汤(加个汤的做法,方法简单,既清淡又美味)材料:冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓。做法:1、冬瓜切片。2、葱姜爆锅。3、加入冬瓜片煸炒。4、加入清水,再放入虾和干贝。5、大火熬开后放香菜末,加盐调味。第十一种:陈皮河虾[原料] 河虾250克,九制陈皮15克。[调料] 糖35克,盐、味精各5克,黄酒5克,葱末3克,姜未2克,麻油2克,精油500克(实耗15克),汤50克。[操作程序]1、剪去河虾的须,洗净后滤干水分;陈皮切成末。2、油锅烧热,放入河虾,用旺火热油爆熟后立即捞出。3、锅留底油,放入葱、姜煸香,加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾,用中火慢慢地收汁,最后滴上麻油,出锅装盘。[特色点评] 肉嫩味鲜,略带陈皮酸甜。陈皮油爆虾是油爆虾口味的拓展。[要领提示] 爆虾需旺火热油,一次爆成。第十二种:芦笋拌虾仁材料:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只调味料:盐、糖、香油各1/2小匙、色拉油1大匙作法:1、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末;芦笋去除根部,削去老皮,洗净,切小段;虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段备用;2、锅中倒入半锅水煮开,放入芦笋汆烫,捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用;3、再将锅中水烧开,放入虾仁汆烫至变色,捞出,沥干水分,盛入盘中,加入其余材料及A料拌匀,即可上桌。第十三种:黄金虾托主料:白方面包4片,虾胶4汤匙,蛋1只,白芝麻适量。配料:盐、生粉、胡椒粉各适量。做法:1、面包切成直径为二英寸的圆块,虾胶与调味料拌匀。2、将虾胶铺平在面包块面上,粘上蛋液及芝麻,放热油锅内炸至两面金黄,待沥干油后再趁热进食。备注:涂虾胶时要薄,否则面包炸好,虾仍未熟。第十四种:百花大虾【所属菜系】 鲁菜【特点】 造型优雅,味道鲜美,营养丰富。【原料】 新鲜对虾250克、鸡脯肉25克、鸡蛋清20克、火腿15克、黄蛋糕15克、发菜15克、红辣椒皮15克、香菜叶15克、精盐5克、绍酒15克、葱15克、姜末10克、清汤100克、芝麻油5克、淀粉50克。【制作过程】 将大虾挑去脊筋泥沙,去掉虾皮,剥成虾米,去腿留尾,用清水洗净,从腹剖,用刀劈成三分之二深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀,用精盐、绍酒腌渍入味。火腿、黄蛋糕、红辣椒皮均切成小象眼皮。鸡脯肉去净筋膜,剁成细泥,加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅,均匀地分抹在虾肉上。鸡蛋清放入碗内搅打成蛋泡,加入干淀粉调和成蛋泡糊,将蛋泡糊分别抹在大虾肉馅的表面,再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等点缀成花色图案,装盘内上笼,用火蒸熟取出,滗净水分,摆在盘内。炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾成流芡,淋芝麻油,浇在虾身上即成。第十五种:甘柠芝麻虾原 料:无头大虾125克、面包25克、芝麻6克、味精0、5克、盐0、5克、生粉8、5克、柠檬汁18克、鸡蛋18、5克、油105克。制作过程:1、将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味。2、鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片。3、将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下。4、武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上。风味特点:虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味。第十六种:上汤明虾片材料:明虾3只、油条1根、生菜4片、葱1根。调味料:1、面粉少许;2、料酒1大匙、高汤5杯、盐1茶匙、胡椒粉少许。做法:1、明虾去壳,抽净泥肠后,用面粉抓洗净黏液,再用清水冲净,拭干水分,然后片薄;2、油条切碎,回锅再炸酥,捞出后沥净油,铺在碗内,另将生菜切丝放入,加入葱花,再将片薄的明虾片铺在上面;3、将调味料(2)烧开,淋入,把明虾片利用滚汤烫熟,然后趁热食用。重点Tips提示:1、明虾一定要新鲜才能做这道汤,否则腥味重。2、明虾头很大,丢了可惜,可以用油煎香后淋料酒烧高汤,留作他用,但不适合加在这道汤内,除非掺有鸡骨汤,并经过过滤。3、除了明虾,也可以用新鲜鱼片以相同方式食用。第十七种:油焖大虾主料:对虾4-6头辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量做法:锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时,取出大虾,在余汁中加入香油,搅匀,淋于虾上,即可。虾的处理:将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线。说明:此虾较为清淡,虾肉原味保持良好。若是配白酒最好用清香型酒,因为酒的香味过浓会遮住虾味,高度酒比较好,虾能更好地阐释酒的清香,层次感强。不要以为二锅头很廉价,其实配这道虾很适宜。除此,崂山矿泉酿造的青岛啤酒也很适宜,爽口,能提炼可以很好地体现虾肉的细腻、白嫩。第十八种:盐酥虾材 料:鲜虾10两,葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙,太白粉5大匙。调味料:盐、味精、胡椒粉各少许。腌 料:酒2大匙,盐1/2小匙。作 法 :1、 虾剪去须部、抽去肠泥,洗净、沥干水分,以腌料腌20分钟。2、 油锅烧至八分热,投入沾上太白粉的虾 ,炸至酥脆捞出。3、 另起油锅,用1大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒末,再将虾倒下,撒入调味料炒匀 。烹调指南 :1、 这道菜以芦虾(皮薄、肉嫩)来做,口感佳。盐酥虾用油要少、不炝酒,以免炸酥的虾反潮,而不酥脆。第十九种:翡翠虾球准备时间:15分钟烹饪时间:20分钟特色:均是自身清香的天然美味,用合适的佐料来调味,更显鲜香好滋味,绝对是视觉、嗅觉、味觉的小型“盛宴”。用料:大虾(鲜活的河虾)500g、西兰花1/2棵(200g)、胡萝卜1根蒜茸2汤匙(30g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)、水淀粉 2汤匙(30ml)、油1汤匙(15ml)、每食富海鲜上汤吊鲜TM原汁2汤匙(30ml)。做法:1、大虾去头剥去外皮,放入沸水锅中氽2分钟,取出后冲凉待用;将西兰花洗净,分成小朵;胡萝卜去皮,切成圆片;然后分别放入沸水锅中氽2分钟,沥干水分待用;2、大火加热炒锅中的油,待烧至5成热时将蒜茸放入爆香,然后依次放入准备好的虾球、西兰花小朵和胡萝卜片,一同翻炒2分钟;3、缓缓勾入水淀粉,待酱汁收稠后调入白胡椒粉和每食富、海鲜上汤、吊鲜TM原汁即可。小贴士:如没有鲜活的河虾,可用虾仁代替烹调。第二十种:鱼香大虾用料:净大虾350克,泡红辣椒40克,酱油10克,精盐3克,白糖30克,醋30克,料酒15克,姜末15克,蒜末15克,葱花25克,味精2克,水豆粉30克,干豆粉50克,鸡蛋2个,肉汤200克,花生油500克(耗100克)。制法:1、虾去头去壳,除去杂质,从虾背中缝下刀,片成两片,取出黑沙腺,每片切成两断,装碗加料酒、盐码味,鸡蛋液加干豆粉调成糊,将虾拌匀。2、取一只碗,将酱油、白糖、醋、料酒、味精、汤、水豆粉,对成鱼香汁。3、锅内油烧至六成热,将虾逐段放入,稍炸捞出,待油温上升,再入锅,翻炸至表面酥时捞起。4、倒去锅中余油,下泡辣椒,炒出红色,加葱、姜、蒜,炒出香味,烹入鱼香汁,炒匀,再放入虾段,翻炒均匀,装盘即成。亦可将鱼香汁炒匀盛起,以是蘸食。第二十一种:红椒爆鲜虾主 料:中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、川椒粉1茶匙。配 料:腌料:盐1/4茶匙,麻油、古月粉适量,鸡蛋白2茶 匙,生粉半汤匙。生粉1/4茶匙,水1汤匙,盐1/4茶匙。做 法:1、川椒放在镬中,慢中炒香,舂碎,筛出粉末,便是川椒粉。(炒川椒粉不落油)2、中虾去壳去肠,只留回尾部之壳,洗净抹干水。3、虾背切开,取去肠,加腌料腌十分钟,泡油。4、下油二汤匙,爆香蒜茸、川椒粉,下虾,赞酒一茶匙炒匀,埋献,下葱兜匀上碟。第二十二种:香脆苹果虾仁材料:苹果1个,虾仁300克,葱2根调味料:(1)盐1/2茶匙,柠檬汁1茶匙。(2)盐1/4茶匙,蛋清1粒,太白粉1茶匙。(3)太白粉1/3茶匙做法:1、葱切小段;苹果去头尾及核心,切成小菱形丁以调味料(1)泡10分钟。2、虾仁去肠泥,洗净沥干用布拭干水分,腌于调味料(2)30分钟。3、炒锅烧热,入3杯油滑锅2次,以中火烧至4分热,入虾仁滑开后下苹果丁,至虾仁变色即可捞出沥油。4、锅中留油1大匙,爆香葱段,入虾仁、苹果丁及调味料(3)拌炒均匀后,再勾芡即可。第二十三种:虾仁炒面【原料】面条500克,熟鸡肉、虾仁50克,水发海参25克,豆油20克,酱油、花椒水各5克,精盐3克葱末、姜末各2克,鲜汤150克。【制作过程】1、将面条用开水煮熟,捞出用凉水过凉,控干水分待用;2、将虾仁、海参、鸡肉切成片,锅内加底油,油熟时下鸡肉片、虾片煸炒,至五成熟时下海参,加葱末、姜末、酱油、花椒水、精盐、味精,添适量鲜汤,再把面条倒入锅内拌炒,至炒干水分即可。第二十四种:全家福鲜菇虾仁主料:荔芋约400克,罐装清鸡汤1杯,脆炸粉2汤匙,吉士粉1/2汤匙,鲜虾仁约180克,红萝卜、西芹、鲜草菇各约100克,姜汁酒1茶匙,盐适量。配料:芡汁料:生粉3/4茶匙,清水3汤匙。调味料:盐、糖各1/2茶匙,胡椒粉、麻油适量。做法:1、荔芋刨皮,先切薄片后切长丝,落少许盐捞匀,软化,加入脆炸粉、吉士粉再捞匀,虾仁洗净腌过,泡嫩油铲出。2、把芋丝四至五条绞成一束束弧形长条,摆在不锈钢有漏孔碗中成雀巢状,把另一个同样的钢碗轻压其上,放中火内炸成。3、西芹切菱形,红萝卜切粒,鲜菇去脚、顶划一刀,均飞水,用清鸡汤加盐煨熟。4、烧热镬,落油一汤匙爆香西芹等,加入虾仁,加酒及调味料,用芡汁料埋芡,盛于雀巢内上碟。第二十五种:虾仁双花原料:菜花,西兰花各一朵切小块,胡萝卜一根切菱形片,一齐用热水焯一下。海中虾适量,剥壳后将虾背切开去虾线,以少量料酒、盐、鸡精和葱姜末淹渍入味。制作过程:锅内油烧至八分热时将虾球爆香,倒入焯好的双花和胡萝卜翻炒,放入适量的糖、盐、胡椒炒透,出锅前勾薄芡。第二十六种:美味龙虾球主料:900克左右的大龙虾。配料:姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪朥、火腿、芫荽叶。做法:取900克左右的大龙虾,按生炊大龙虾的方法切好起肉,并把龙虾肉切成相等的十块,用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀,略腌10分钟;猪朥网切小方块,上面放一小块火腿和芫荽叶,摆成花纹,再放上龙虾肉,包成块状,把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状,上蒸笼用旺火炊6-7分钟,用原汁勾薄糊淋上。第二十七:鲜炸虾饼主料:中沙虾500克、青葱60克、精盐5克、五香粉0、2克、生油30克、白发粉150克、清水100克、白醋150克、白糖150克、辣椒酱25克、番茄酱50克、麻油5克、湿粉水30克、生油1000克(耗费150克)。做法:1、先将沙虾的头和尾用剪刀剪掉小部分,加入精盐、表葱粒、五香粉拌匀先腌5分钟,然后加入白发粉、生油30克。用清水拌匀,成虾饼浆待用。2、将鼎烧热,放入生油,候油烧热至油温180摄氏度时,把虾饼浆淋在鼎铲上,逐件放进油鼎炸至酥脆,并且熟透呈金黄色,捞起,用刀切成日字型件摆砌于盘间,盘边要点缀。3、把白醋、白糖、番茄酱、红辣椒酱放入鼎内煮滚,用湿粉水勾芡,最后加入麻油,用小碗盛着,跟虾饼一起上席即成。第二十八种:仁笋粒炒虾仁带子主料:夏威夷果仁100克,冬笋粒、芦笋粒各100克,带子4个,鲜虾160克,红萝卜半个。配料:调味料:胡椒粉、盐、糖少许。做法:1、虾去头去壳,挑出黑线肠,红萝卜去皮,切粒。2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅,放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀,加入带子虾仁略炒,略加水稍焖后放调味料,再加果仁炒匀即成。备注:烹制本菜,也可用其他果仁代替夏威夷果仁,用芥兰菜代替芦笋。第二十九种:豆腐鲜虾汤主料:布包豆腐3件,蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克,蛋白1只量,生粉1汤匙,清水(或上汤)3杯,白酒1茶匙,胡椒粉、麻油、盐各适量。配料:调味料:盐、糖各4茶匙,胡椒粉、麻油适量。做法:1、布包豆腐切骰仔形,用滚水浸热;白菌、菜远分别切指甲片大小,红萝卜切粒,鲜草菇去蒂切片;分别飞水。2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌,飞水;蟹肉拣出蟹壳,用热水浸热。3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。4、烧热镬,落油半汤匙,沾酒,加入豆腐、海鲜和菇、菜类,倒入清水(或汤)煲滚,用湿生粉埋芡,最后将搅匀的蛋白加入拌匀,落少许胡椒粉、麻油,盛于煲中即成。第三十种:凉瓜河鲜虾特点:小火汤水微沸,以保鲜嫩;浸入卤汁时间要长,入味好。材料:凉瓜(苦瓜)100克,河鲜虾仁150克,葱1根,生姜5克,花椒5粒,精盐5克,芝麻油2克,味精、料酒各适量。制作方法:1、将凉瓜洗净后支内瓤,斜片成厚片,入沸水锅内烫熟,捞出控去水,加精盐,味精、芝麻油腌渍入味,排队在盘内成空心圆形。2、取鲜河虾洗耳恭听去杂质,去虾枪、须、腿,放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中,用小火烧至锅边起泡虾已变色时,捞出晾凉,装在盘内的空心圈内即成。第三十一种:口味虾一、口味虾概况据考证,口味虾自90年出现在长沙南门口,为一孔姓家庭首推,后流派众多,又出现教育街派和南门口派,做法也分几种,发展到今天,现在以辣味为主流。二、虾虾,长沙人喜欢叫它为龙虾,其实,不是,哪里有这么多的龙虾吃呀,何况,龙虾在海洋中才有,而这虾子在湖区生长;虾子大的约五寸长,有双钳,壳硬;传说是从澳洲引进,后来,没有天敌,搞的到处都是,甚至还喜欢在大堤下面打洞,危害一方,生长非常快,现在,长沙人一边吃它还一边带着一股为民除害的神情。三、做法:(方法较多,仅介绍以下三种)1、白灼将高汤烧开,将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗,剥去硬壳蘸料吃。特点:肉质细嫩、众口易调。2、卤汁将高汤中加入配好的卤药(家庭中可以考虑买现成的卤粉),看锅的大小和其他情况综合考虑该下多少虾子,用武火先煮开五分钟,再用文火煮二十分钟,起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。特点:香、嫩可口。3、口味虾此为最流行的做法了。先将虾子在+开水锅中走一道,待虾子全变红的时候,起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒,将准备好的作料除葱花外全部倒入:其中:猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少,炒十几炒后,稍放点料酒,加水至主料的一半,盖了锅盖,闷烧十分钟即可,起锅后加葱花盛碗。 本文来自:龙虾网·中国-资讯频道-原文链接: http://www.langouste.cn/2010/0325/15575.html本文来自:龙虾网·中国-资讯频道-原文链接: http://www.langouste.cn/2010/0325/15575.html
鳅虾汤 基本特点 主治房事不节,阳痿,痛经。 基本材料 泥鳅100克,虾10克,生姜5片,食盐少许。 [用法]①将泥鳅洗净,去内脏,虾洗净,去壳取仁,②泥鳅与虾仁共入锅煮,将熟入姜盐,再沸一沸即成,饮汤食泥鳅和虾。 [功效]补肾壮阳。 [主治]房事不节,阳痿,痛经。 豆腐鲜虾汤 主料: 布包豆腐3件,蟹肉、带子、鲜虾仁、斑肉、鲜草菇、白菌、菜远、红萝卜各约50克,蛋白1只量,生粉1汤匙,清水(或上汤)3杯,白酒1茶匙,胡椒粉、麻油、盐各适量。 配料: 调味料:盐、糖各4茶匙,胡椒粉、麻油适量。 做法: 1、布包豆腐切骰仔形,用滚水浸热;白菌、菜远分别切指甲片大小,红萝卜切粒,鲜草菇去蒂切片;分别飞水。 2、带子、虾仁、斑腩分别用四分之一的调味料拌腌,飞水;蟹肉拣出蟹壳,用热水浸热。 3、白菌、鲜草菇、红萝卜、菜远用剩下的调味料加一茶匙盐煨至入味。 4、烧热镬,落油半汤匙,沾酒,加入豆腐、海鲜和菇、菜类,倒入清水(或汤)煲滚,用湿生粉埋芡,最后将搅匀的蛋白加入拌匀,落少许胡椒粉、麻油,盛于煲中即成。 材料:冬瓜半块、虾四只、干贝若干、香菜一小搓 \ 冬瓜虾汤 1.冬瓜切片。 2.葱姜爆锅。 3.加入冬瓜片煸炒。 4.加入清水,再放入虾和干贝。 大火熬开后放香菜末,加盐调味 好啦,鲜美的冬瓜虾汤出锅啦 泰式酸辣虾汤] [原料/调料] 1.草虾 300公克 葱末 少许 2.番茄 1个 香菇 3朵 洋菇 5朵 鱼丸 3颗 朝指椒 6支 干香茅 1/2大匙 柠檬叶 3片 南姜 4片 1.酸枳酱 1大匙 酸辣酱 2大匙 盐 1/2小匙 2.鱼露 3大匙 柠檬汁 2大匙 红糖 1大匙 辣椒粉 1/4小匙 [制作流程] (1)草虾去头,洗净备用。番茄、香菇、洋菇洗净后切片,鱼丸对切备用。朝指椒切斜片备用。 (2)锅中加入8杯水,开火煮沸后,将所有的材料2加入同煮,等到再次沸腾时,将草虾及调味料1加入,再煮约2分钟。 (3)将煮好的汤盛到汤碗中,加入调味料2拌匀,最后撒上葱末即可上桌食用。 萝卜虾汤 主料:大虾50克,青萝卜100克。 配料:花生油、醋、葱花、精盐、胡椒粉各适量。 制法:将萝卜洗净,切成丝。炒锅烧热,加入花生油适量,烧热后,加入葱花,然后再加入大虾,翻炒几下。虾锅中加入适量水和萝卜丝,八成熟时,加入各种调味品烧开即可。 功效:此菜富含优质蛋白质、维生素和纤维素,有补充营养和减肥的双重功效。
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