所以收集老酒原来也没什么。店主，给我拿一瓶宋太祖年份的老酒。对于包装好的老酒，我姐总结了以下几点。在自己家里存放老酒要注意周围的环境。第二，在国外跟风只是时尚。中国人不注重收藏老酒。古典文学里，水浒传是喝的最多的。据考证，其中所说的老酒是指酒的酿造方法，而非酒的存放时间。
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作为一个老酒收藏小白，应该怎么收藏老酒呢？
您要是喜欢酒瓶，哪个漂亮就买那个您如果喜欢喝酒，哪个好喝就买那个您要是准备升值挣钱，选对这个酒厂的股票就行。不必买什么老酒。 收藏品市场自古就没有收藏食品和酒的类别。收藏名酒，尤其是近些年收藏陈年老酒，属于奢侈品范畴。一酒是有保质期的 我们见到最早的酒是汉墓里的陪葬品。
河北满城汉墓刘胜的墓中就发现了33件陶罐的大酒缸，缸上还有黎上尊酒十五石等字样。但是酒都已经蒸发了，缸里只留下少许粉末。 还有一些古墓中出土过保存下来的酒，虽然化学成分确定为酒，但是没人敢喝，毕竟上千年了。 所以收藏老酒到头来是一场空。二跟风国外只是时尚 中国人不讲究收藏老酒，古典文学中喝酒最多的是水浒，据考证里面所说的老酒是指酒的酿造方法，不是酒的存放时间。
从来没听武松说店家，给我拿一坛宋太祖年间的老酒。同样在最讲究食文化的红楼梦里也没有喝老酒的讲究。 近几年随着与西方接轨，新添了讲究酒的年份毛病，经常在影视作品里看到主人公说给我开一瓶82年的拉菲代表调性高。高也没高到哪去，因为时间太长的酒外国人也不敢喝，怕化学反应太强烈而中毒。
外国的葡萄酒不是年头越长越好，是因为那一年的气候及出产的葡萄适合酿酒，才选择有时间标注的酒，代表品质。中国的土豪们东施效颦，认为白酒也是年头越老越好。确实有些老酒口味不错，也是因为那一年的原料好，调酒师好，发酵的好。并不是存放越老越好。 收藏老酒是个人爱好，您请我吃饭的时候给我开一瓶70年代的茅台，肯定代表您特别尊重我，我一高兴再喝多了，吐出来的如同喝二锅头吐出来的没什么两样。
酿酒酒曲放多了怎么办？
酒曲放多了话，我有个办法不知道可行不可行。按道理来说应该是可以的。酒曲大多数为根霉系列菌种为糖化酶，酵母菌的作用是厌氧状态下产生酒精。根霉也有酒化的作用，但是不会有酵母菌那么专业。在酿酒界中有个环节叫压酒。压酒的意思是减缓酒糟的发酵速度。其原理是根据菌种对酒精的耐受度而言。要加入一定比例的原酒，限制菌种快速扩张，至于这个酒的比例加多少，这个需要计算发酵池容积，粮食数量。
而且还要查询菌种对酒精的耐受度来计算。从而能较好的达到目的。还有一个环节叫压糟。把发酵的酒糟压结实排出其多余空隙，这样也可以达到相对的密封效果，从而达到发酵缓慢的效果。大家知道粮食越碎，温度越高，加水越多，发酵越快。温度也是控制发酵速度的重要之一。粮食碎度和湿度也是相对较为重要的原因之一。以上是我根据经验分析的解决办法，不足之处希望大家批评指正。
怎样在自己家中正确存放老酒？
在家存放白酒的方法1带包装存放。 一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。2封口。 对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。
但是由于材质的原因，雷达表大部分是冷色系，大部分是灰黑色表。还是材质，雷达手表大多怕磕碰，因为材质越硬越容易坏，所以在使用上不适合休闲运动场合。如果你习惯冷色，又想让手表保持明亮无划痕，雷达表是最佳选择。就质量而言，你放心，和浪琴手表没什么区别。至于天梭、杜梅、雪铁娜、汉密尔顿等品牌，都有自己的特色。最大的共同点就是他们选择携带的机芯基本一致，价格也比较亲民。
或者也可以用泥巴封住瓶口。泥浆适用于各种包装的瓶子，但是蜡很容易使塑料瓶盖变形，所以很容易密封不严，这里要注意。3放在酒窖里或者埋在地下。如果家里有酒窖，这个时候可以把密封好的瓶子放进酒窖里。如果没有，可以把瓶装的酒放在罐子里，尽量深埋在地下，因为埋得越深，就能保证恒温恒湿。如果是普通户型，建议存放在地下室，这里没有阳光直射，相对温湿度恒定，要经常通风。但是这个地方的温度不可能一直恒定，所以不建议长时间存放。
