按道理白酒应该是粮食酿造的，但纵观现在所有的高档和低档白酒，基本都是勾兑的。在白酒的生产和销售中，据说勾兑也是正常现象。勾兑白酒呢？我还真不敢说，那你说勾兑白酒是纯粮，不是纯粮。关于什么白酒是纯粮，你问所有酒厂，他们都会告诉你，他们生产的白酒是纯粮。
不像法国红酒，层次太多，不是我们老百姓能喝的。如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海国家，其中以牙买加和古巴出产的朗姆酒最为著名。朗姆酒曾经是海盗和水手的硬通货，甚至在船长发军饷和工资时也作为货币使用。威士忌通常装在加冰的平底玻璃杯中饮用。喝威士忌的氛围不像喝白兰地那么优雅严肃，状态舒缓放松，非常有利于优雅开放，但又有点社交。
现在大家对纯粮食酒是一个什么样子的认知？
喜欢酒，你才会去研究酒，包括酒的工艺流程，国家对酒的标准，才会懂什么是固态发酵法固液法液态发酵法，什么是酒精酒等等。掌握了这些知识，就可以找到更好的纯粮酿造酒，再也不去喝酒精酒了。找到渠道之后自己存一部分纯粮酿造酒，53度以上的，酒是陈的香啊！最好用陶缸，瓷缸，保证酒的呼吸，避光存放，有利于继续转化。
现在的酒多少是纯粮食酿造的？
在市场买酒最简单的鉴别方法有三个，分享如下第一个，瓶装酒。主流商品，牌子非常多，价格区间完全，从几块到千多块应有尽有。辨别纯粮食酒，也是三个主要方法看标牌标注的工艺看价格凭经验。工艺代号见下图。每瓶50元一下只有极个别的牌子是粮食酒，百元以上多了些，300元以上才多了，高档白酒都是粮食酒。
瓶装酒最要注意的是包装，金玉其外败絮其内现象很普遍，最容易上当。第二个，散装酒。这个好辨认，因为可以尝尝，真酒假酒老酒鬼入口便见分晓。只是要注意粮食酒里有好坏，大厂和严格传统工艺酿造的酒还行，其他的要提高警惕性，买之前多问问，仔细品品再决定要不要。第三个，酒厂自销酒。这个板块的酒比较有信誉度，大多情况货真价实。
但是要注意三点很多销售商家或个体商户冒充酒厂，这个是要严加警惕，几乎所有的问题都出在他们那里。所以一定要和厂家取得直接联系确切清楚自己要的酒并落实价格提防个别不良厂家的造假，其中最坏的是串香造假。拉来别家的酒糟，兑进去酒精，再蒸馏出来勾兑成酒。这种酒必须要经验老道的酒鬼才能分辨得出，最简单的办法，喝到嘴里，尝到酒糟味道不正，和该厂大多数酒的味道不一样。
什么白酒才是纯粮食酒？
关于什么白酒是纯粮食的，你如果要是问问所有的酒厂，那他们会告诉你，他们生产的白酒都是纯粮食的！按道理说，白酒就应该是粮食酿造的，可是综观现在的所有的高档低档的白酒，基本上都是勾兑的，在白酒的生产和销售中，据说勾兑也是正常的现象，勾兑的白酒咋说呢，我还真不太敢说，那你说勾兑的白酒他是纯粮食的，还不是纯粮食的呢？过去曾听知情人说过，你别看市场上我们厂子的白酒那么多，而且销量也不少，可是我们厂子已经停产两年了，也就是说，我们厂子已经两年没生产一滴白酒了，而以我们厂子，我们的商标卖出去的白酒，都是我们厂子在外面收购的，收购回来后通过勾兑，装瓶贴上我们厂子的商标卖出去的，至于怎么勾兑的，他没有说，我也没有问过，但是我知道这样的白酒一定就不是纯粮食的了！那有没有纯粮食的白酒呢？有，也是真有的，如果你想喝纯粮食的白酒，那你就去那些生产白酒多的地方吧，那里做酒的大小酒厂是很多的，而且如果你深入到酒厂之中或者能在酒厂找到关系人，你一定是能喝到没有勾兑的纯粮食酿造的白酒的，如果你喜欢喝酒，那你就多买些这样纯粮食酿造的白酒吧，反正这白酒也放不坏，而且存放的时间长了，这酒反而是更香更醇了的！社会现象，家庭问题，综合观察，全面解析？请您关注从善如刘的悟空问答！。
纯粮食是如何酿造成白酒的？
白兰地酒杯类似于红葡萄酒圆杯，但杯底较短。红酒的圆底座细长高挑是因为可以防止用手改变酒的温度，而白兰地则不担心温度的变化，你可以拿着酒杯慢慢品尝。威士忌——威士忌，商人的新威士忌，起源于英格兰、苏格兰和美洲。它是由谷物制成的蒸馏酒，其中一些将在橡木桶中陈酿。因为英美有足够的土地种植谷物，威士忌也代表了当地农业生产的特色。
纯粮不能酿酒，必须添加一些添加剂，比如酵母、透气材料、、、、、。没有这些东西就不能酿酒。简单说一下酿造过程。先将原粮粉碎，用水打湿，以手捧水为宜。二、按一定比例加入酵母菌株，与酿造原料混合均匀。三、入池，将酿造原料放入预先挖好的池中(泥池)，但入池前必须添加米糠、稻壳等透气材料，增加发酵过程中的透气性。