百香果是长相思的典型香气之一，尤其是来自新西兰的长相思葡萄酒。该品种生产的酒有柑橘香气，走清新路线。这些香气是陈年老酒带给我们的。后发酵香气是指葡萄酒酿造过程中产生的香气。包括第一次香气与酵母或其他细菌接触后演化出来的香气，以及与橡木桶接触产生的香气。
对我来说，红酒不能吃什么没什么好说的，应该配什么红酒。除了白藜芦醇，红酒中还含有花青素，花青素也有抗氧化作用。我给你举个例子。很多书面声明都说吃辣不能喝红酒，尤其是酒精含量高的红酒，因为会增强食物的辣度。喝红酒要适量，不要贪杯。
喝红酒的时候不能吃什么？
对我来说，没有说什么红酒不能吃什么食物，应该说是喝什么红酒应该配什么食物。中国菜多样化。我举个例子，很多书面上说吃辣不能喝红酒，特别是酒精度比较高的红酒，因为会加强食物的辣度。不过现在有些骨灰级的葡萄酒爱好者来说，这样搭配可能增加辣度会更爽 以红酒来说，我自己肯定会避免的肯定是生的东西。特别是生蚝，因为生蚝配搭红酒会提高像铁锈味的口感。
红酒有营养吗？为什么？
红酒中最有营养的物质要数白藜芦醇，而白藜芦醇对人体健康的作用就是——抗氧化。白藜芦醇是一种天然抗氧化剂，可抑制低密度脂蛋白(LDL)的氧化，而LDL的氧化被认为是动脉粥样硬化形成的关键环节。白藜芦醇通过鳌合金属离子从而达到抑制金属离子促进LDL的氧化，另一机制是通过清除自由基来抑制LDL的氧化( Zou et al ,1999)。
白藜芦醇仅在葡萄叶和葡萄皮中存在，葡萄果肉中是没有白藜芦醇的，而我们吃葡萄通常都是不吃葡萄皮的，因此我们吃葡萄是获得不到白藜芦醇的。而红酒正是以葡萄为原料经过精挑细选之后进行除梗破碎，然后连皮带汁一起放进发酵容器中发酵等等一系列过程制作而得，所以红酒中含有白藜芦醇。红酒中除了含有白藜芦醇外，红酒中还含有花青素，花青素也具有抗氧化作用。
虽然红酒中含有对人体健康有益的物质，但红酒中最重要的成分是酒精。过量摄入酒精会对人体各个器官造成很大的伤害，尤其是肝脏。所以，喝红酒要适度，不可贪杯。根据《中国居民膳食指南》建议，成年男性一天的最大饮酒量不超过25克，相当于250毫升红酒。成年女性一天最大饮酒量不应超过15克，相当于150毫升红酒。
来自凉爽地区的白葡萄酒，如夏布利的霞多丽、德国的雷司令和奥地利绿维特林纳的格鲁纳·韦尔特林纳，经常会闻到青苹果和其他绿色水果的味道，还有矿物味。这些味道在葡萄酒年轻时尤为明显。3.杏杏杏杏是核果类水果，桃、李、李也属于此类。白葡萄酒中杏子的香气表明酿酒葡萄成熟度较高，它们可能来自气候温暖的地区。