比如汾酒集团有限公司的白酒，口感清香，但和股份公司生产的白酒明显不同。汾酒有4000年左右的历史，汾酒是1500多年前北齐的御用酒。汾酒产品已经在全国推广，在很多省市都能买到。晋商走遍江上青，也把汾酒的技术带到了全国各地。汾酒的技术和理念影响了大量的白酒，包括茅台黄鹤楼等名酒。
所以竹筒酒只是盛酒的容器，并不是真正的“竹筒酒”。不要被骗了。竹筒酒，顾名思义，就是将原酒注入竹子中酿制而成的酒。说到竹筒酒，我真的很幸运的品尝到了。我去广西出差，主人招待我们喝竹筒酒，说是清香健康，淡雅醇厚，在竹子里经过几个月的净化浸润，对人体健康非常有益。
汾酒有什么好的推荐吗？
汾酒非常好，以强大的纯粮固态法制酒享誉天下！清香典雅，回味干净，首选黄盖玻汾53度，老白汾，青花汾酒储存！要买汾酒，一定要买杏花村汾酒厂股份有限公司出品的！如果非要存十年，也未尝不可，看你的储存方式了，首选53度，再低的没有必要，因为十年后打开你会觉得醇厚度并不是十分惊奇。其它的虽然是嫡系，但被酒友成为杂牌军！比如汾酒集团有限公司的，口感也清香，但和股份公司出品的白酒有明显差距。
汾酒属于清香型白酒，民间储藏上说法不一。民间经验说，清三浓五酱八。意思是说清香型适合保存三年，浓香型适合保存五年，酱香适合保存八年。其实，这个说法是针对各自香型的低度数来说的，各自香型的高度酒仍可在在这个年份上继续储藏，可以确定的是白酒的度数越高越可以存的久远。这个储存年限意思是说，酒体酒液醇化的刚刚好，口感上达到峰值，之后口味就会变淡，乙酸乙酯的香味就会大打折扣。
所以民间认为，清香型白酒不太适合长久保存。即使保存了，口感提成的幅度也不会很惊艳。不过值得肯定的是，民间热衷收藏储存酱香白酒和浓香白酒，特别是经过年份醇化沉淀的高度酱香，口感的的确确，确确实实喜人。而清香白酒，喝的就是清雅和细致，高度汾酒虽然喝起来口感不失醇厚，但是绵甜和干净仍是口感侧重。其实汾酒不建议储藏10年以上，尽管可以放上更长时间，酒体的稳定性不如大曲酱香，经过长年累月，酒体即使发绿，也不会发黄。
北大仓和汾酒有什么区别？哪个更好？
北大仓和汾酒，几乎是两种截然不同的酒类，我们从以下几个方面对比以下来说说两者的差距。从工艺和香型上看北大仓酒属于麸曲酱香酒，而汾酒属于大曲清香酒，两者在工艺和香型上几乎完全不同。按曲种来分，一个是麸曲一个是大曲，本身清香酒的出酒率就很高，而麸曲酒的出酒率则是更高制作周期短损耗率低。这就注定了无论是大曲清香还是麸曲酱香酒，他们部分产品的成本并不高。
汾酒采用传统的清蒸二次清地缸固态分离发酵法。所用原料和辅料分别用蒸汽常压清蒸，然后使用。一般原料蒸煮后，加曲放入陶缸中发酵28天，再取出蒸馏，把蒸过的醅再加曲发酵28天，再蒸馏，充分利用了原料中的淀粉，然后把酒糟作为饲料。北大仓最早的时候是引进了茅台系列的酿造工艺，但是因为当地的气候等自然条件不适宜，所以只能改革工艺。
例如增加麸曲酱酒勾调等，成为与茅台不同的麸曲酱香酒，北大仓酒也是国内最早的麸曲酱香酒。另外在制曲中加入了大豆，减少发酵和制曲轮次，克服了地理环境带来的劣势，同时也节省了成本。从酿造历史来看在这一点上汾酒无疑是远超北大仓酒。汾酒有着4000年左右的历史，早在1500多年前的汾清酒还是北齐的宫廷御酒。杜牧后来有诗写到借问酒家何处有，牧童遥指杏花村，但是古代的这些汾清酒之类的均属于黄酒。
到了明清时期，汾酒便衍生出了白酒的产品，此时正值晋商鼎盛时期。晋商四处江上青，也将汾酒的制作技艺带到了全国各地，汾酒的技艺和思想影响了一大批酒类，包括像后来的茅台黄鹤楼等名酒。1948年汾阳市解放，杏花村汾酒收归国有，并且还成为了开国大典上的国宴用酒。而北大仓酒的历史就要短很多了。北大仓酒前身为创制于民国三年1914年的聚源永烧锅，采用酱香型白酒传统工艺技术创建的一家酒坊。
由此你就知道竹桶里蒸发了多少酒了吧？有点良心的小作坊用当地烧酒灌竹筒，是纯粮酒，但是甲醛超标。当时的“出厂价”是21元；昧良心的作坊直接用食用酒精勾兑酒。“出厂价”15元(估计现在便宜了)。如果有卖竹筒酒的看到这篇文章，请不要生气。我要把它给你的子孙。趁早转行，现在买竹筒酒的应该都是不会上网的中老年人。
聚源永烧锅1946年成为公私合营，1951年正式收归国有。现代意义上的北大仓葡萄酒是在1958年正式发展起来的。当时，这款酒正式命名为北大仓，以纪念开垦北大荒的官兵、学生、知青、党员干部。从白酒行业的地位来看，北大仓在这方面并不比汾酒好。汾酒是清香型白酒的鼻祖，与茅台有国酒之争。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上获得一等金奖，在建国后的五大名酒评奖中被评委评为国家名酒。
