你看到的黄酒不一定是真的黄酒，而是人工黄酒。酱香型白酒的泛黄主要与其酿造工艺和贮存时间有关。不正常的黄酱香型白酒不一定是好酒。正宗酱香型白酒不同于其他白酒的是颜色略黄，而且随着存放时间的推移，黄色会越来越重。酱香型白酒因为存放时间长，颜色有点发黄，是酱香型白酒的正常现象。
顾名思义，原浆酒是不经过任何勾兑工艺，通过发酵蒸馏而成的原酒，也叫基酒。所谓原浆酒，没有经过勾兑，质量已经达到或超过国家标准GB10781.1和厂家规定的出厂标准。从产品标签上可以看到，有二级、一级、优级、特级。原浆啤酒最大限度的保留了啤酒的发酵液。原浆啤酒对人很有营养，含有蛋白质、维生素等。
酱香酒发黄的原因是什么？发黄的一定是好酒吗？
正宗的酱香型白酒与其他酒不同，它色泽微黄，随着存放时间推移，黄色会越来越重。酱香酒之所以会发黄主要与其酿造工艺以及贮存时间有关。酱香型白酒一般会贮存陈酿至少3年才能勾调出厂，也就决定了酱香型白酒年份酒具有微黄色。酱香型白酒在微生物的活动参与下，会发生酵解和多糖的化学反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。
而酱香型白酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此就有了酱香型老酒会越存越黄的说法。酱香型白酒的颜色有点黄是因为贮存时间长了变黄，是酱香型白酒的一种正常现象。一般情况下，酱香型老酒的色泽会泛黄，口感柔和，醇厚。但是发黄不正常的酱香型白酒不一定是好酒。目前，由于老酒收藏价值比较高，因此就有不少投机分子仿照制作老酒。
原浆啤酒是正常发酵的啤酒发酵液，没有经过高温或低温以及后处理。这是一种非常新鲜和原始的啤酒，它的味道非常好。与处理过的啤酒相比，干口更好，但可能没有处理过的啤酒清澈，颜色有一定的浑浊。原浆啤酒最大限度的保留了啤酒的发酵液。原浆啤酒对人很有营养，含有蛋白质、维生素等。原浆啤酒的价格可能比一般价格略贵，但一般在大众接受的范围内。
黄色是他故事的重要部分。最简单的就是直接在各种劣质酒里添加人工色素，让泛黄的酒色在眨眼之间快速高效的产生，或者直接将酿酒原料——酒曲浸泡在酒里，再投入到蒸酒取酒的过程中，取出的酒明显略黄。这种制色方法已经算是业界良心了，毕竟对人体没有伤害。所以你看到的黄酒不一定是真的黄酒，而是人工黄酒。
