年份是指酿造这瓶酒的葡萄的收获年份，而不是这瓶酒酿造成功后的年份，也不是酒被灌满的年份。给我一瓶82年的拉菲。酒标上写着1982年。如果酒标上没有标注年份，说明这瓶酒是无年份酒。也就是说，酒液不是特定年份的葡萄，可能是几年勾兑的。最常见的有香槟，还有VS，VSOP，XO，拿破仑等。在白兰地里。
顾名思义，原浆酒是不经过任何勾兑工艺，通过发酵蒸馏而成的原酒，也叫基酒。所谓原浆酒，没有经过勾兑，质量已经达到或超过国家标准GB10781.1和厂家规定的出厂标准。从产品标签上可以看到，有二级、一级、优级、特级。原浆啤酒最大限度的保留了啤酒的发酵液。原浆啤酒对人很有营养，含有蛋白质、维生素等。
如何判定红酒的年份？
非常简单，看酒标。年份，是表示酿造这瓶酒的葡萄收获的年份，而不是这瓶酒酿造成功以后的年份，更不是葡萄酒灌装时候的年份。下图中这个Ormes de Pez宝榆庄的名字上放的2008，正是这瓶酒的年份。通常来说，达到年份这个标准的葡萄酒，会在酒标的正标上，标出来，所以广大的葡萄爱好者，只需要根据酒标，酒知道葡萄酒的年份了。
比如大家熟悉的周润发的那一句给我来一瓶82年的拉菲，酒标上就写了1982.如果酒标上没有标注年份，那表示这瓶酒，是无年份的酒，就是说，酒液不是来自特定一年的葡萄，可能是多个年份调配的，最常见的有香槟，以及白兰地里面的VS,VSOP,XO,拿破仑等。如果是说盲品，就是在遮掉酒标的情况下，让品饮的人根据这酒的色香味来判断它的年份，这属于专业领域的事情了，但要人一喝酒，就能够准确的说出它的具体年份，即便是专业人士里面的高手，也极难说得出来。
电影里那些看色闻香喝几口 ，就能够将这酒的产区品种年份酿造工艺说得非常精准的，那是神一般的存在于电影里，现实中，极少极少。这里简单的说说，判断一款酒的年龄吧，先从葡萄酒的垂直角度来分析，假设该产区气候恒定。年轻些的葡萄酒，颜色会更深，香气更新鲜偏果味，口感相对不够圆润这个太复杂了。需要考虑品种，产区，气候，工艺。
瓶装的红酒干红一般能保质多久？怎么算起始时间？
葡萄酒可以没有保质期。酒精度超过十度以上的酒精饮料可以不必标注保质期葡萄酒因为酒精的原因，只要密封保存，是不会腐败变质，产生对人体有害物质。我国早期确实有过对葡萄酒又保质期的相关规定，但是随着葡萄酒越来越普及，我国也逐渐接轨国际标准，取消了对葡萄酒保质期强制要求。保值期的是厂家对自己承担责任的一种保护，保质期并不是保护消费者，而是保护厂家，也就是过了这个时间，出现的任何品质问题，厂家不负责。
葡萄酒需要注意的是最佳饮用期尽管密封包装的葡萄酒不会腐败变质，但是葡萄酒会随着时间增长而逐渐老化，其香气颜色口感都会退化，太老的葡萄酒没有让人舒服的饮用体验。所以葡萄酒需要在合适的时间内饮用，这个时间就是最佳饮用期。怎么算葡萄酒的酿造是一个长期过程，有些葡萄酒在出厂前会进行很长时间的陈年。所以，不是很好计算葡萄酒的生产日期。
如何根据葡萄酒的颜色判断年份？
原浆啤酒是正常发酵的啤酒发酵液，没有经过高温或低温以及后处理。这是一种非常新鲜和原始的啤酒，它的味道非常好。与处理过的啤酒相比，干口更好，但可能没有处理过的啤酒清澈，颜色有一定的浑浊。原浆啤酒最大限度的保留了啤酒的发酵液。原浆啤酒对人很有营养，含有蛋白质、维生素等。原浆啤酒的价格可能比一般价格略贵，但一般在大众接受的范围内。
喝酒，我没什么研究。不过，我可以谈谈我的看法和感受。随着生活水平的提高，注重饮酒的档次是一个不争的话题。那么我一般要什么酒呢？1.去大型超市或者专卖店买。由于酒的种类繁多，市场管理松散，我在购买时选择可靠的商家和信誉好的品牌。2、饮用重口味，舒适。酒再好，味道也不好，难受也没用。
