有原浆这个概念。在我看来，原浆就是刚酿出来的酒，才叫做原浆酒。但所有的葡萄酒都要经过勾兑后才能出厂销售，所以新酿的酒不适合立即饮用。原浆只是一个噱头，字面意思是纯粮酒。但是很多叫原浆酒的酒是有酒精的，价格还很便宜，这是引导消费者消费的错误。
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什么是原浆酒？原浆酒好喝吗？
原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来，不经过任何勾兑工艺的原酒，也叫基酒。一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒，那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒，像一般的茅台，五粮液，剑南春等名酒一般都是经过勾调的，这些酒将不同批次，不同年份的酒按比例进行勾调，经过不断的调整以后，最后达成自己的酒体风格和独特的酒质，因此来成为消费者喜爱的品牌。
原浆酒是不是好酒呢？
我们首先应该搞清楚原浆酒的概念通俗一点说，原浆酒就是发酵好的粮食蒸馏出来的原酒，没有经过任何勾兑降度的处理，蒸馏出来是什么样就是什么样。那么原浆酒是不是好酒呢？我们要分几个方面来看待。首先，如果是高度原浆酒，度数在60度以上的酒，本来是不太适合饮用的，因为度数太高。这样的酒最合适的应用是作为基酒贮藏。
当然这样的酒本身香味物质或者说营养物质是丰富的，但是其中甲醇含量也是相对偏高的，特别是新酒。所以刚蒸馏出来的酒必须经过贮藏才行。其次如果是低度原浆酒，度数在30到40度左右，这样的酒也不适合饮用。酿酒的都知道，尾酒里面的杂质含量是比较高的，特别是杂醇油。同样的要经过贮藏。而50度左右的原浆酒，如果是经过贮藏了的，是适合饮用的酒。
如果工艺，粮食，水源都是一等的，那么这样的原浆酒就是好酒。我是一个酿酒人，以我们自己酒坊举例来说，我们取酒有两种方式。一是分段贮藏，就是上面所说的将高度酒和低度酒分别贮藏在不同的陶缸里，经过一段时间的贮藏去掉一些杂质后，再将高度酒和低度酒混合调制成53度，然后再经过一段时间的贮藏祛除杂质后开始售卖。那其实这也可以称作为原浆酒，因为本身没有添加任何外物。
另外一种方式就是直接取酒至一个缸里，直到陶缸里的酒变成53度，停止取酒。这样也是真正的原浆原液，不需要再调制度数。一直贮藏至可以售卖为止。所以我们说，并不是一味的就说原浆酒就是好酒，关键看是不是适合饮用，是不是经过贮藏了的原浆酒。我作为一个纯粮酒酿酒人，只是通俗简单的谈一谈，不扯专业术语，也不说国家标准。
希望大家能稍有收获，大家可以关注我，也可以私信我讨论美酒。这是我们刚蒸馏出的原酒，大家可发现酒色稍有混浊，这是因为酒的度数已经取到四十多度了，再往下会更混浊。这个就非常清亮了，这属于高度酒，从刚开始大概80度到50多度，酒色都是很清亮的。这缸酒就是分段贮藏后的酒，调制成53度然后继续贮藏的酒，已经开缸，非常香醇。
52度贵州原浆酒喝多了头不疼但辣喉咙是纯粮酒吗？
52度贵州原浆酒，喝多了头不痛，但是辣喉咙，是纯粮酒吗？我们无法单纯从酒辣喉咙来判别酒的酒质，因为刚酿造出来的纯粮酒也是辣喉咙的，52度是浓香型白酒，虽说贵州是酱香型白酒比较出名，但还是有有浓香型白酒的，鸭溪窖酒就是浓香型的，如果是茅台镇出的浓香型那基本就是酒精酒了，我也看到过部分酒厂为了酒的全面性除了酱香型白酒还在卖浓香型的，而且批发价格不超过20一瓶。
如何鉴别五粮液的真伪？
浓香型白酒基本都是外面买的酒鬼酒或者用基酒包装的。为什么不买四川的这种浓香型白酒呢？如果你发现一家卖酱香型白酒的酒厂低价卖浓香型原浆白酒，最好不要买他家的其他酒。还有原浆的概念。我觉得原浆就是刚酿出来的酒才叫原浆酒，但是所有的酒都要经过勾兑才能出厂销售。因此，现酿葡萄酒不适合立即饮用。原浆只是一个噱头，字面意思是纯粮酒。但是很多叫原浆酒的酒是有酒精的，价格还很便宜，这是引导消费者消费的错误。
