葡萄酒红色水果香气，梅洛Merlot葡萄酒有什么典型香气

在凉爽和温和的气候下，呈现红色水果的香气：草莓、红浆果、李子，以及薄荷等药草的味道。在炎热气候下呈现黑色水果的香气：黑莓、黑李子、黑樱桃，过度成熟会有水果蛋糕和巧克力的味道。经过橡木桶的会有香草和咖啡的味道。

红酒是红色的葡萄酒的简称，基本上，干红葡萄酒很难闻出有葡萄酒的味道，但是能闻到其他水果和香气。所以，葡萄酒的香气是神奇的。

红酒是用葡萄酿制出来的，肯定有葡萄味（不过还是比较轻微的），但如果是干红的话，葡萄味基本很难再品味的出来，因为酿制过程中其他的果香、矿物质等气氛占据了整体的口感味觉。

是葡萄酿造出来的，葡萄味就得看是哪款酒了。多少会有点。聚名酒

真正的葡萄酒不是葡萄汁，不会有很浓的葡萄味（只有淡淡的果香）！你买的应该都是好酒，只是不合国人口味！慢慢的品几次，你会逐渐的觉的她有特殊的香味！如果非要"好喝"的,就买低档点的“甜红”吧！还可以再加点糖！

当然啦，是的

宁夏凯仕丽酒庄的大地干红葡萄酒有着蓝莓和黑莓的果香，个人觉得很喜欢。

葡萄其实是又酸又甜的，因为甜味可以掩盖酸味，所以我们吃葡萄感觉到的酸不强烈；而葡萄酿成酒后，里面的糖分都转化成为酒精，剩下的酸就明显了。 葡萄酒之于酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。同时也会让我们增加分泌唾液从而解渴，同时也提高人体循环，促进新陈代谢。 经过橡木桶陈酿的葡萄酒酸度会比未经过橡木桶陈酿的葡萄酒好一些。因为葡萄酒在橡木桶陈酿的过程中，让葡萄酒的各种香味达到了一种平缉龚光夹叱蝗癸伟含连衡。酸味就没有那么的明显了。如果觉得波尔多葡萄酒偏酸，那么建议品尝波尔多中高档葡萄酒，这些经过橡木桶陈酿后达到了和谐，酸味较不突出。 葡萄酒的酸也分几种： 第一苹果酸，这是一种最常见的酸，并不只是苹果里面才有，而是几乎所有水果都有的酸 第二是乳酸，除了糖可以发酵，其实酸也是可以发酵的，比如葡萄酒里面天然的苹果酸就可以发酵成为乳酸 第三柠檬酸，果酸的一种，也是葡萄本身带有的一种酸，只是含量相对比较少。 第四酒石酸，常常在喝酒时发现瓶塞或者瓶身会有沉淀的晶体状的东西，白葡萄酒会呈现透明的颜色而红葡萄酒的晶体是红黑色。 第五醋酸，如果葡萄酒存放太久或者氧化严重就会挥发一种酸味，这就是醋酸

我们一般在市面上买到的葡萄是不适合的，用来酿造干红的葡萄品种是又小又涩的家酿的葡萄酒会比较甜，就是因为葡萄品种的原因

1.必须是酿酒葡萄2.含糖量必须达到一定标准

在红葡萄品种当中，除了鼎鼎大名的“赤霞珠”以外，还有“美乐”、“黑比诺”、“西拉”、“佳美”、“桑娇维塞”、“内比奥罗”等比较有名的葡萄品种。 赤霞珠（cabernet sauvignon）“赤霞珠”是波尔多梅多克和格拉夫产区最主要的品种之一，通常会与“美乐”混酿。赤霞珠葡萄酒通常是深宝石红色，富含单宁，有水果的香味，其品种适合在橡木桶中贮藏。适合与烤肉和野味搭配，另外与添加了调料和香味浓郁的肉菜搭配也很好。 西拉(shriaz)“西拉”除了在法国南部，在澳大利亚、智利和南非等国都有很好的表现。用这个品种的葡萄酿成的酒，酒液呈深红色，果香浓郁，富含单宁。适宜与烤羊肉或味重的肉菜，如蘑菇等都是很好的搭配。 美乐（merlot）“美乐”是法国波尔多最常见的红葡萄品种，是一种性情温和的、大众都可以享用的葡萄酒。美乐葡萄酒有着黑色浆果、李子和樱桃芳香气味，适宜与猪、牛、羊类食品及汁重的菜肴搭配。 桑娇维塞（sangiovese）“桑娇维塞”起源于意大利的托斯卡纳。桑娇维塞葡萄酒有鲜明的水果香气，还有紫罗兰、甘草的香气和优雅的单宁，新酿的葡萄酒应与白肉和浓汤搭配，而陈酿的葡萄酒应配红肉和野味。 佳美（gamay）“佳美”是法国博若莱地区最著名的葡萄品种，博若莱新酒就是用这个品种酿造的。佳美葡萄酒具有清淡的水果味，适合年轻人饮用。 内比奥罗（nebbiolo）“内比奥罗”是意大利皮埃蒙特产区的主打品种，起源于意大利语“雾”这个词。内比奥葡萄酒通常有干玫瑰花的香气，构架结实，耐贮存。内比奥罗葡萄酒经常与味重的菜系，如野味和硬奶酪搭配。 黑比诺（pinot noir）“黑比诺”是一种喜爱凉爽气候的葡萄品种，由它所酿出的葡萄酒品质主要取决于它的采摘期。黑比诺葡萄酒有着含蓄的、芳香的产品特性，有覆盆子、樱桃和红色水果的香气。