是妖母生的，酒是妖母酿的。一瓶好酒三分酿，七分储，可以比作生孩子。好酒是在地窖里酿造和保存的。酿造就像女人准备怀孕生孩子。自然是用最好的食物，经过充分的生产周期，自然分娩产生。这类似于真正的红酒醒酒。在陈方很长一段时间里，各种香气分子都是紧密联系在一起的，将葡萄酒从瓶中倒入配酒器的过程也是一个醒酒的过程。因此，如果使用该出酒器，醒酒时间可以相对缩短，酒分子拉伸后可以重新组合，香味飘出，口感更好，使感官感受得到新的升华。
喝酱香型白酒，为什么要醒酒？
酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒！实际和红酒醒酒是差不多的道理，长时间的陈放，各种香味分子之间締合报团紧密，与常温空气接触醒酒十来分钟，酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程，所以如果用分酒器，那么醒酒时间可以相对减短，酒分子舒展之后从新结合，香味飘出，口感也要好一些，使感官感受得到一个新的升华！如果买到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就挥发完了[不看]。
为什么说白酒三分酿七分藏？
妖是妖它妈生的，酒是酒它娘造的，好酒三分酿七分藏，可以比照生养小孩，好酒讲究酿造和窖养，酿造好比女人备孕生小孩，自然是用最好的粮食，经过足够的生产周期，自然分娩生成。酿成的基酒，就好比初生的婴幼儿，还需要通过喂养，教养，对应酒的窖养，才能成熟长大，对应酒的老熟。窖养不同于窖藏，窖藏好比把初生婴儿扔在荒田野地任其自生自灭，窖养则是细心喂食和教养。
为什么说存钱竟然不如藏优质老酒？
喜欢收藏白酒的朋友都知道如果家里有1996年以前的老酒，品相好的话说不准一转手一辆奔驰车的钱就到手了。近年，老酒收藏投资逐渐升温。而最近，中国酒业协会权威人士目前老酒的民间收藏市场交易总额约为50亿元的观点，又让老酒收藏投资者痒痒了一番，据称未来3—5年，白酒收藏规模或增至200亿—300亿元。
为什么说酱香酒要三分酿七分藏呢？
是陈年老酒的清香，这是有科学道理的。无论是哪种香型白酒，新酒由于乙醛等大量挥发性物质的存在，口感明显，味道刺鼻，这是因为酒体中的微量化学成分没有达到平衡状态。仅经过一段时间的贮存，酒体就发生了一系列的物理化学变化，低沸点醛类挥发，使刺激的不良口感减少，香气协调，入口醇厚丰满，甜润柔和，回味悠长。贮酒容器也很精致。传统的储存容器是陶罐或坛子，酒海也是很多酒厂用来储存白酒的容器。
