所以我一直很奇怪为什么外面两块钱一瓶的啤酒成本这么低。后来在海外找了很多进口啤酒，才发现国产啤酒好淡。国外啤酒泡沫丰富，口感醇厚，在口中形成的醇厚感，不喝酒的人也能感受到。国外酿酒商在麦芽播种的纬度选择和品种培育上投入了多年，后期对酿造发酵技术的精益求精更是国内酿酒商难以企及的。德国在青岛啤酒技术之前占领青岛是100多年前的事了，俄国在哈尔滨啤酒之前接近俄国。
几块钱的啤酒和几十块的啤酒有什么区别吗？
特别喜欢鲜酿啤酒，于是一直想在家装个自酿啤酒设备，考察了一圈，发现酿啤酒对设备要求并不高，无非是研磨、糖化、过滤和发酵，只用一个锅和一个发酵桶，且自己酿酒成本不比外头买便宜，百十块钱麦芽和啤酒花也就酿个十几瓶，比啤酒店七块钱一斤不便宜。于是一直有疑问，外头两块钱一瓶的啤酒成本怎么这么低，后来在海外淘来众多进口啤酒，才觉得国产啤酒是那么的平淡无味，国外啤酒泡沫丰富、口感醇厚，在口腔里形成的香醇感非不喝酒的人士能够体会。
后来发现中国酿酒没有工匠精神，只是把酒作为一般的快速消费品来生产，而不是追求啤酒最合意的口感。国外酿酒商在麦芽播种的纬度选择和品种培育上投入了多年，后期对酿造发酵技术的精益求精更是国内酿酒商难以企及的。德国在青岛啤酒技术之前占领青岛是100多年前的事了，俄国在哈尔滨啤酒之前接近俄国。