品酒是一门艺术，品酒不仅需要葡萄酒的历史文化，葡萄的种植和葡萄酒的酿造工艺，还需要大量的品酒实践。简单来说，品酒就是酒的品质。它的相关知识对于普通的葡萄酒爱好者来说是新的、陌生的。学习一些品酒的知识，对于提高品酒能力，提升我们的品味和生活乐趣，会有很大的帮助。
谁知道二十年以上的红酒喝起来是个什么滋味？我指的是好酒？
我是庆哥，我来回答。任何葡萄酒都有适饮期，要尽量在其巅峰期将其喝掉。根据葡萄的品种不同，葡萄酒的陈年能力也不同。一般高酸高单宁的葡萄类型如赤霞珠陈年能力强，二十年问题不大，依然处于巅峰期，而且单宁更柔顺。其他低酸低单宁的葡萄品种，陈年能力会弱些，可能坚持不到那么久。我曾经在西班牙里奥哈买过两瓶用丹魄葡萄酿制的分别是27年和31年的名庄酒，开瓶后色泽暗淡，果香全无，早已过了巅峰期了。
怎么鉴别红酒好不好喝？或者什么价位的红酒喝起来不错性价比高？
红酒是各有所爱，其实没有统一标准，决定红酒特质的核心是产区。当然喝红酒有一个进阶过程，还是有一定规律的初级小白喜欢甜度高些的葡萄酒，半甜的白葡萄酒，比如德国半干雷司令，意大利莫斯卡托起泡酒。还有新世界的红葡萄酒，果香浓郁，单宁不太强劲，比较容易入口。比如澳洲的西拉赤霞珠，智利的赤霞珠佳美娜，都会比较讨喜。
150元左右的酒就能够满意。中级酒友喝到一定程度，就开始挑产区了。比如南澳的巴罗萨谷西拉，库纳瓦拉的赤霞珠，200多元就很不错，性价比较高。这时候也会追旧世界的酒，法国波尔多意大利基安蒂西班牙里奥哈。这些产区都很有特色，辨识度也很高。个人觉得在这个阶段性价比高的旧世界酒，大概200300元1) 法国波尔多梅多克中级庄，酒标上有Cru Bourgeois字样，中级庄有300多家。
2) 意大利经典基安蒂，酒标上有Chianti Classico字样，还有一个黑公鸡标志。3) 西班牙里奥哈陈酿，酒标上有Rioja和Reverva字样，Reserva级别都经过了24个月橡木桶。高级老炮至少喝过5年30个产区以上，如果经济比较宽裕，就开始追求更细分的精品小产区，如法国波尔多左岸梅多克的村级酒玛歌圣朱利安波亚克圣艾斯塔夫等波尔多右岸圣艾美侬和波美侯产区。
这些300500元性价比不错，再高就是波尔多列级庄了。还有法国勃艮第干红，夜丘和伯恩丘的村级酒已经很好，400600元性价比就不错，注意要醒12小时再喝。再高就是勃艮第一级园特级园，价钱从一千到数千了。意大利的名酒也是追的对象，这个级别老炮通常会选意大利北部皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科，还有托斯卡纳中南部的布鲁奈罗-蒙塔奇诺。
如何通过品鉴分别葡萄酒的好坏？
品鉴葡萄酒是一门艺术.葡萄酒品鉴不仅要了葡萄酒的历史文化葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践，简单说来葡萄酒品鉴就是品评葡萄酒的品质。它的相关知识对于普通葡萄酒爱好者来说既新鲜又陌生，学习一些有关葡萄酒品鉴的知识，对于提高葡萄酒的鉴赏能力，以及提升我们的生活品位乐趣，都会有很大的帮助。 如何品鉴葡萄酒的好坏一看，二闻，三品。
一看将酒倒入醒酒器中或酒杯中，让其醒下，看酒的挂杯，看酒腿是否匀称。对着光亮处看看酒的颜色是否透亮。呈红色浅或深——紫红色 新酒—— 石榴红—— 血红色经过陈酿的酒-——暗红色——棕红色氧化过渡陈酿过渡或是坏葡萄酒。最好是在白色背景下来观察。从酒杯正上方看，看酒是否清澈明亮。如浑浊说明酒质不佳或已变质。
从酒杯右侧水平方向看，摇晃酒杯，看酒从杯壁均匀流下的速度。酒越浓，流动越慢，酒的质量越好。当玻璃杯倾斜45度时，酒与玻璃壁的交界处有一层水。越宽，酒的酒精含量越高。在水状体和酒体的交界处，可以出现不同的颜色，可以看出酒的年份。第二，闻这种酒需要你有一定的葡萄酒知识。知道葡萄酒的果香。