福建老酒好还是鼓山老酒好，鼓山牌的福建老酒真假辨别

福建老酒有两处明显标志：一、瓶身上标贴“鼓山牌福建老酒”字样，有很强的凹凸立体感；二、瓶身侧面的“福建老酒”的“建”字和“老”字之间字体是相连的。

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看是做什么菜了，一般是用料酒，如果炖红肉，可以加些红酒，白肉可以加些白酒或黄酒，这样更健康一些。

老酒

米酒

料酒或黄酒，有时候还用白酒和啤酒，这要看你做啥菜了

料酒吧

主要是看你坐什么菜,各种酒用于不同的菜品``

一般做菜要用料酒，在超市可以买到的1 如果是鱼之类的可以用白酒或者是啤酒代替，都可以的，而且味道也不错！

1 古越龙山(中国驰名商标,中国名牌,中国绍兴黄酒集团) 2 会稽山 (中国驰名商标,中国名牌,会稽山绍兴酒股份有限公司) 3 嘉善4塔牌 5金枫-和-石库门 6女儿红 现在都流行买10大名牌的，比较有保障一些，也比较放心

小米黄酒最好喝

贵的

福建老酒 福建老酒是一种半甜型黄酒品味独特、香味浓郁、营养丰富，富含氨基酸、葡萄糖、维生素等营养成分，易被人体消化吸收，可增进食欲，用于烹调有调味和除腥之功效。

总得来说两种酒都是对人有益的:女人喝红酒可养颜,而黄酒对脾胃有好处且有延年益寿之功效.所以女人喝红酒最好,男人喝黄酒.

福建老酒也是可以直接喝的，你任何酒类都不要喝的太多，适可而止

真、假福建老酒的识别方法 项目 正宗“福建老酒” 假冒伪劣福建老酒 纸箱外包装 (1)采用20瓶装瓦楞纸箱、12瓶装彩箱以及6瓶 装礼品盒三种形式包装。 (2)商标印刷精美，纸箱颜色鲜艳，字迹清晰。 (3)印有“中华老字号”的标记、生产日期及 检验合格章。 （1）箱体纸质较差。 （2）印刷模糊，字迹不够清晰。 （3）无检验印章、生产日期 专用酒瓶 (1) 玻璃酒瓶下部有“福建老酒专用”的文字。 (2) 瓶身背面有“原福州第一酒厂的文字 (3) 瓶身上部防伪标贴两侧有“鼓山”两个字 冒用福建老酒专用瓶或使用与“福建老酒”相近似的酒瓶 商标标贴 （1)商标印刷精美，颜色鲜艳，字迹清晰。 (2)瓶身标贴上有“ 福建老酒”文字， 具有很强的凹凸立体感。 (3)瓶身标贴及瓶颈标贴金色的没有文字的空 白处有明显的、立体感很强的凹凸点 (4)瓶身背标有“福建老酒”产品简介及产品 标准，且纸质较好，打有穿孔的生产日期。 (5)瓶颈标贴上有“ ”商标及图案，印刷 精美，字迹清晰。 （1）字体套印不准确，线条不均匀，字体有毛边和粗细不匀等现象。 （2）瓶身正标标贴字体上凹凸感不明显。 （3）小字体不清晰，较模糊。 （4）背标贴纸质较薄，印刷质量差 防伪标贴 防伪标贴分两种：一是圆形的数码防伪标贴； 另一种是圆形全息激光防伪标贴，上有本产品优质奖章图案，通过光线折射可清晰显现出“鼓山牌福建老酒“的文字 防伪标贴字体不清晰，模糊现象严重 防盗瓶盖 （1）采用铝质扭断式防盗瓶盖，字体清晰，线条均匀，机械自动封盖质量较好。 （2）瓶盖侧面“福建老酒“的“建”字和“老”字之间字体相连。 （1）瓶盖的印刷质量较差，字迹不够清晰。 （2）瓶盖的封口质量较差。 （3）没有特殊的防伪标记 感官指标 （1）外观黄褐色，清亮透明。 （2）具有红曲老酒特有的醇香，无异香。 （3）味正浓厚，醇和爽口，酒体协调，余味香绵 （1）缺乏“福建老酒”所特有的香气，有异香。 （2）口感较差，有异味 理化指标 选用100多味名贵中药及独特的传统生产工艺酿造而成，符合“福建老酒”产品标准。 不符合“福建老酒”产品标准。 卫生指标 符合国家问声标准 菌落总数、大肠菌群、铅和黄曲霉毒超标。

福建老酒不可以直接喝，因为酒精度数太高。

真、假福建老酒的识别方法 项目 正宗“福建老酒” 假冒伪劣福建老酒 纸箱外包装 (1)采用20瓶装瓦楞纸箱、12瓶装彩箱以及6瓶 装礼品盒三种形式包装。 (2)商标印刷精美，纸箱颜色鲜艳，字迹清晰。 (3)印有“中华老字号”的标记、生产日期及 检验合格章。 （1）箱体纸质较差。 （2）印刷模糊，字迹不够清晰。 （3）无检验印章、生产日期 专用酒瓶 (1) 玻璃酒瓶下部有“福建老酒专用”的文字。 (2) 瓶身背面有“原福州第一酒厂的文字 (3) 瓶身上部防伪标贴两侧有“鼓山”两个字 冒用福建老酒专用瓶或使用与“福建老酒”相近似的酒瓶 商标标贴 （1)商标印刷精美，颜色鲜艳，字迹清晰。 (2)瓶身标贴上有“ 福建老酒”文字， 具有很强的凹凸立体感。 (3)瓶身标贴及瓶颈标贴金色的没有文字的空 白处有明显的、立体感很强的凹凸点 (4)瓶身背标有“福建老酒”产品简介及产品 标准，且纸质较好，打有穿孔的生产日期。 (5)瓶颈标贴上有“ ”商标及图案，印刷 精美，字迹清晰。 （1）字体套印不准确，线条不均匀，字体有毛边和粗细不匀等现象。 （2）瓶身正标标贴字体上凹凸感不明显。 （3）小字体不清晰，较模糊。 （4）背标贴纸质较薄，印刷质量差 防伪标贴 防伪标贴分两种：一是圆形的数码防伪标贴； 另一种是圆形全息激光防伪标贴，上有本产品优质奖章图案，通过光线折射可清晰显现出“鼓山牌福建老酒“的文字 防伪标贴字体不清晰，模糊现象严重 防盗瓶盖 （1）采用铝质扭断式防盗瓶盖，字体清晰，线条均匀，机械自动封盖质量较好。 （2）瓶盖侧面“福建老酒“的“建”字和“老”字之间字体相连。 （1）瓶盖的印刷质量较差，字迹不够清晰。 （2）瓶盖的封口质量较差。 （3）没有特殊的防伪标记 感官指标 （1）外观黄褐色，清亮透明。 （2）具有红曲老酒特有的醇香，无异香。 （3）味正浓厚，醇和爽口，酒体协调，余味香绵 （1）缺乏“福建老酒”所特有的香气，有异香。 （2）口感较差，有异味 理化指标 选用100多味名贵中药及独特的传统生产工艺酿造而成，符合“福建老酒”产品标准。 不符合“福建老酒”产品标准。 卫生指标 符合国家问声标准 菌落总数、大肠菌群、铅和黄曲霉毒超标。