作为一个从小白到现在的国家一级酿酒师，我用我的经历告诉你如何学习真正的酿酒技术。找个酒厂，应聘一年酿酒车间的酿酒工工作，期间想干嘛干嘛。做自己该做的，多观察多学习，不要计较得失。2中间做好了去实验室帮你，了解一下检测的情况。3多参加酿酒行业的培训。目的是通过研究获得更高的职称和商业机会。二是和同行酿酒师接触，交流问题。第四是自己创新...今天太累就写这些，或者等我。
为什么有些人说山西人是山西老西儿？
你好，山西人之所以被称为老西儿，归根结底其实有三个原因。第一，和地理位置有关——山西在太行山以西。第二，和山西人的习俗有关——山西人饮食离不开醋，醋的古称为醯，读音为x山西晋中一带现在仍有醯醋的说法，和西谐音第三，明清乃至民国时代山西生意人足迹遍及天下，山西商人给别人的印象是抠门，有钱舍不得花，显得寒酸。
山西人其实是因为做买卖才落了这么个不太雅致的称呼。比如，吴趼人二十年目睹之怪现状里的人物老西儿就是一个开钱庄放账的角色。其实山西人准确来说应该叫老醯儿，而不是老西儿。主要是因为醯字是属于山西人自己方言里自创的一个字体，在现在的字体中是没有的，所以现在说老醯儿都用老西儿代替了。
哪里可以学酿酒？是学技术不是提升学历，单纯的学技术，哪里可以呢？
作为一个从小白到现在的国家一级酿酒师，我用我的经历告诉你如何学习真正的酿酒技术。先找个酒厂，应聘一年酿酒车间的酿酒工工作，期间想干嘛干嘛。做自己想做的事，多观察多学习，不要计较得失。第二，搞好实验室，了解化验。第三，参加酿酒行业的培训班。第一，目的是通过研究获得更高的职称和商业机会。第二，多接触酿酒同行，多交流问题。第四，自己创新...如果你今天太累了，写下这些，或者