他们喜欢喝酱香型白酒，我觉得会带动身边的朋友跟着喝。酱香型白酒的口感不好也可以说是酱香型白酒的特点，而这些特点是由酱香型白酒的酿造工艺或酿造过程决定的。正是这些不合理的原因造成了酱香型白酒或茅台酒奇怪的口感特征，所以酱香型白酒不被很多人接受。
什么地方的人最喜欢喝酱香型白酒？
谢邀。月是故乡明，酒是酱香亲。今天中秋节，首先祝大家节日快乐！万事如意！酱香型白酒比较受欢迎的地区，从找我买酱香博物馆酒的朋友所在区域分布看，以省为单位的话，我自己这面的数据是山东北京河南广东江苏河北的朋友比较多。其他地区，像西藏新疆内蒙古，包括香港澳门等边远省份城市都有酒友看到拙作找我买酒或咨询相关酱香酒事宜的。
我的感觉和观察是虽然现在酱香型白酒的市场份额还很少，但未来肯定会受到越来越多的消费者喜欢。从我这面的情况看，喜欢喝酱香型白酒的朋友都是一些高净值的人群，喝酒多数追求的是品质和健康，是所谓的意见消费领袖。他们喜欢喝酱香型白酒，我认为就会带动他们身边的朋友跟到喝。再加上酱香型白酒有一种特性，只要喝上一段时间后，其他香型的酒就很难再下口。
您喝什么酒多一些？对酱香型白酒感觉怎么样？
我喝什么酒都觉得辣，没有特别的要求，一般自己喝，也就是十几块钱一瓶的老村长之类的，主要是现在大多都喜欢喝啤酒了，要么就是红酒，对于酱香型白酒，我还是喝不惯啊，这个味感觉有点反胃啊还是怎么的，就是受不了这个酱香型的酒，可能是我不懂品酒吧，有些爱好喝酒的人都特别喜欢这个味道的，他们说香，我就没那种感觉。。
酱香型白酒好喝吗？好喝又不贵的酱香型白酒有哪些？
首先酱香型白酒是不好喝的，而且是非常不好喝。尤其是对于长期饮用浓香型白酒的酒友或者说很少接触酱香型白酒的人。其次酱香型白酒为什么不好喝酱香型白酒对于很多一开始接触酱香型白酒的人都是难以接受的，尤其是入口后浓郁的酱味，还有就是入口后的满口的酸甜苦咸。酱香型白酒的不好喝也可以说是酱香型白酒的特色，而这些特色正是因为酱香型白酒的酿造工艺或者说酿造流程决定的。
一高单宁含量的高粱一直以来酿造茅台酒的原料高粱一直使用的是茅台镇周边地区的高粱，而且属于茅台镇所特有的红缨子糯高粱。而这种经过茅台镇长日照生长的高粱的单宁含量普遍高于其他高粱百分之二十。正是这个高含量的单宁经过茅台酒奇妙的九次蒸煮和反复去的氧化以后，赋予茅台酒芬芳和茅台酒特有的那种入口微酸微涩，这个也是为什么很多茅台镇用东北梗高粱酿造的酱香型白酒香气香味不足和入口寡淡的很大原因。
二特别的高温大曲五粮液使用的是大曲，剑南春使用的也是大曲，茅台酒也是大曲。虽然大家都是大曲，但是酿造茅台酒的大曲属于高温甚至是超高温大曲，而其他的很多人最多也是中偏高温大曲。正是因为茅台酒所特有的超高温大曲赋予茅台酒那种类似于酱油的浓郁的酱香味。而其浓郁的味恰好来自于大曲。大曲为浓郁的酱香味提供了强大的酶系和前驱物。
茅台酒的大曲原料硬质小麦经过烂心不烂皮的粉碎后，再通过加水母曲制成块状以后，再入仓发酵。而这个仓内发酵会经过三个阶段，第一升温期，因为曲块踩的时候会加水，入仓以后会快速的升温升酸，同时会产生一种类似于米酒发酵的香甜味。这个时候如果说曲师的手艺好，温度最高能够达到60到65度，而且这个温度会持续二天，恰好这个看似残酷的温度对于筛选对茅台酒至关重要的嗜热的细菌是非常重要的，而这个细菌通过高温堆积发酵的二次增殖以后会形成优雅的酱味。
三轮发酵，数次慢取酒，酱香型白酒，包括茅台酒，发酵8次，取酒7次。但在多轮发酵的过程中，未生成的残留淀粉会被反复氧化，特别是大曲中含有的高蛋白香气前体，氧化后会赋予酒非常浓郁的酱香。酱香型白酒酿造的独特之处可以说是多次取酒。每一轮白酒的口感特点都不一样，成品在很多年里都是不同轮次的白酒混合在一起，导致酱香型白酒入口酸，入口全是味道，回味甘甜。
