1,九龙春富贵吉祥酒价格
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我是来看评论的
2,酒起源于什么时候距今多少年了中国传统的酒是什么
据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味,少康(一作杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒,恐是果实花木为之,非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒,有如下记载:(广西)平乐等府深山中,猿猴极多,善采百花酿酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至数石,饮之香美异常,名猿酒。早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后,经商周、历秦汉,以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮,加曲发酵,压榨而后才出酒的,无论是吴姬压酒劝客尝,还是武松大碗豪饮景阳岗,喝的就是果酒或米酒,随着人类的进一步发展,酿酒工艺也得到了进一步改进,由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。
3,酒的年份问题
葡萄酒不是说越久越好,虽然说葡萄酒里面的物质会随时间而相互混合和产生作用来变得更加香醇,但这很大程度要看原料的质量。比如说今年产的原料好,果实很小,汁液很浓,很有存放的潜质,那么酿酒师就会把葡萄里面天然的保存物质(大多是酚类物质)更多地引出来,使酒要放更长时间才会开始散发其香气和味道,这样也表示因为时间更长,那么酒的层次也会随时间增加,就比如说越硬的木头也需越长的时间来成长。那也是为什么符合以上条件年份的酒也要比其它的贵的原因。相反,如果那年的原料不好,果实很大,汁液很稀薄,那么这酒很难酿成可以存放很久那种类型,就算可以把酚类物质引出来,这酒因为本来原料不好,存放太久也没什么意义,所以这些酒一般是尽快地喝,价格也比较便宜。
不过,酒的层次就如所有生物一样,有青年、壮年和老年。太年轻,味道还没出来。太老,味道都变淡了(所有有机物质都会自然分解,无论你怎么放)。所以,不要以为葡萄酒可以无限地放。酒有它的最高峰期,普遍法国酒是4-8年。虽然说最优秀的酒可以放几十年甚至上百年,但那些18xx年的酒,卖得很贵,大多是因为它是古董,而不是因为它好喝!
也有酒庄或者酒厂本来就做低价酒,它就是要它的货流水一样地出,不想存放,所以就故意会把酒的酚类调低,使酒在一两年内层次就去到最高峰。普通餐酒和大多数智利、澳大利亚的酒就属于这种。
总结来讲,年份久不一定越好,要看瓶里面的东西还可以放多久。至于中国的白酒,我就不清楚了,我听说国内大多的酒都是用酒精和香料勾对的,所以一喝就会上头和头疼。这些东西应该不能放很久吧。还有你说到酒藏着等以后卖,要知道库存和仓库都是一笔很大的开销,这个很大程度要看企业针对市场的方针。
葡萄酒有的年份是代表这种葡萄酒的名字,.而我们去买葡萄酒也是这样叫的啊.比如2008年前张裕的普通干红瓶上写1999 我们正常都是叫99干红/ 有的葡萄酒的年份是真的,有的只是个名字.街上有卖什么年份的都有,哪有那么多年份的酒让大家喝.有的是假酒,
白酒是原酒的时间越长越醇香.
红酒是看当年的葡萄,比如1983年的,那年的葡萄享受了充分的阳光和雨水,葡萄就比较好.所以酿出的酒就比较好.红酒的存放时间约为2-5年最佳.
葡萄酒不是越久越好,这个好坏是要看那一年葡萄的质量,所以可以看到市面上卖得比较贵的久就是相对比较有收藏的价值,但是那些进口的酒不能光看价格了,就算是3-400块的酒也不是那么有价值的。
分开两个问题来回答:
1;我国的白酒(老酒)年份基本是越久越好,因为经过时间的储存,酒精会有所挥发,喝下去感觉越醇,就减少了呛喉的感觉.
2;至于红酒,不是越久越好的,那要看酿造红酒的年份\产地.因为好的红酒除了技术之外主要看葡萄的质量,葡萄的产地很重要,还有哪个年份雨水是否充足关系到葡萄的生长和产量.
不是越久越好,而是看年份,哪一年的天气,雨水适合酿酒,那么这年的酒就越好喝 。