一般在品尝红酒的时候，会用浆果的味道来形容红酒的香气。倒完一杯酒后把瓶子摇起来，不要让酒往下滴。2关注和重视西餐。在你自己的桌子上，要时刻注意。红酒杯必须放在玻璃杯的右边。3当你拿起酒杯喝酒时，你应该礼貌地看着自己的酒杯，而不是看着你正在与之交谈的人或其他人的脸。4酒席中途，主要还是要自己掏钱。
如何品红酒更优雅更有风情？
1在倒完一杯酒的最后向上晃一下瓶子，别让酒滴流下去2西餐的讲究和注意事项在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定要放在水杯右边3当端起杯子喝葡萄酒时，应该礼貌的往自己的杯子里面看，而不是望着正在和你说话的那个人或者别人的脸4宴会进行中，主要做到献报酬。献指主人先敬酒于宾客客人饮毕后需回敬主人，此为报然后为劝客人多饮，主人必先饮以倡之，此为酬5干杯时要碰杯，而且要碰出声响来。
每逢碰杯，主宾均要站起身来，面向对方正视，才算礼貌，否则为失礼。特别是在与女士或者上级长辈碰杯的时候，目光直视对方为敬6和别人碰杯时，是用杯壁碰，别用杯口对着其他人碰，虽然没有明文规定，但是这样可能会发生酒洒出的情况，不可取。正确的碰杯方式是握住酒杯，将酒杯稍微向左倾斜15-30度，然后将两个酒杯并排放置，将酒杯中间的突出部分对准另一个酒杯的同一部位，两个酒杯轻轻地碰一下。
这时会发出清脆而连续的叮当声。如果碰杯的对象是长辈或领导，也可以参照我国传统的碰杯方式，稍微降低自己的杯子以示尊重7作为餐会主人，应该随时留意客人的杯子里是否有酒。如果快没有，应该及时替人倒上8喝酒不应该像喝其他酒一样。有句俗话叫大碗喝酒大口吃肉，但是在葡萄酒的规则里并不适用。因为醇厚的葡萄酒需要醒酒后饮用最佳，并且酒的味道变化莫测，我们应该小口喝，慢慢品尝9酒后吃饭，主人一般在旁陪饮，主人即使不喝酒，也不能先客而吃饭，否则为失礼。
请问:你知道如何品鉴葡萄酒？
一般在品红酒时，会用莓果类的味道来形容红葡萄酒的香气。这是就会有人感叹根本没机会闻到黑加仑或黑莓的味道啊，怎会晓得确切的味道？事实上，就算是侍酒师也是如此。毕竟品酒理论是由法国人指定的，表达用语也自然都是以法国人熟悉的事物为主。对我们而言，理所当然会有从未见过，或是从没闻到过的东西。感性的人能参考自身经验，创造出独特的表达方式。
比如说，有人曾用荞麦的花蜜来形容葡萄酒的气味。自创新的表达当然没有问题，但是品酒的主要目的就是分析葡萄酒。一般在形容红葡萄酒气味时，最重要的红色果实的香气所代表的含意。鹅莓----味道轻盈，以酸味为主体的水果。用来形容新鲜年轻酒体轻的葡萄酒。覆盆子----味道较为强烈，酸味也偏强劲。用来形容具浓缩感的年轻葡萄酒。
蓝莓-果实坚硬。酸甜可口。黑醋栗-它有一种甜美和突出的香气。用来形容葡萄酒不仅有酸味，还有甜味和层次感。黑莓-给人一种专注的强烈印象。用于形容高度成熟的葡萄酒。黑樱桃——甜味和涩味会比酸味更早释放。品酒需要主客观感性和理性的平衡，但主要是客观理性，这也是为什么品酒要在大脑中进行。