这种土鸡很容易做。材料:鸡肉1只(2-3斤)，盐15g，淡、深酱油105g，鸡粉适量，白胡椒粉2g，红糖、白糖各4 4g，耗油35g，香油10g，花生酱15g，八角、桂皮、茴香、香叶、桔皮、柠檬草、葱、蒜、姜。适当的做法:1
窑鸡是怎么做的？
大家好！我叫啊喵!很高兴由我来回答这个问题。泥土窑鸡啊喵听说过有深圳窑鸡和惠州窑鸡。它是一道非常美味可口的佳肴美食。相信在农村有很多朋友吃过吧！那么泥土窑鸡怎样窑才好吃呢？1：首先要在周边搭好泥塔，一定要找容易受热的泥土，泥土窑要用干柴火烧至通红。这样的泥土窖鸡容易熟。2:杀好鸡用配料腌制一小时。3：泥土窑鸡中最重要的环节：用锡纸层层包裹好土鸡，一定不能漏出任何的边缘出来。
用锡纸包裹土鸡更利于受热。4:把烧通红的土窑灰挖出来，然后在上方挖个洞倒入窖里用来垫底，再把包好的土鸡放进泥土窑，用剩余的泥灰盖住土鸡。5：这时包裹好的土鸡巳经放进土窑中静静的享受焖热的过程，受热过程中朋友们也可以放些红薯、玉米来一起焖热。同样也很美味哦！6：耐心等待，火候大时焖约半小时就可以开吃啦，火候小时焖约一小时。
谁有窑鸡的配方？配方是什么？
窑鸡的做法是把鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等，鸡身内外都抹满秘制调料，再用锡箔纸包好。放进窑里后即把窑弄塌，再盖上沙土。一小时左右就可以吃了。下面我就和你分享一个烤箱版的窑鸡做法以及窑鸡的秘制配方。用料：、鸡 1只（2-3斤）、盐 15克、生抽和老抽 10 5克、鸡粉 适量、白胡椒粉 2g、红糖、白糖 4 4g、耗油 35g、香油 10g、花生酱 15克、八角、桂皮、茴香、香叶、橘皮、柠檬草 适量、大葱、大蒜、生姜 适量做法：1、把鸡清理干净，砍去鸡爪2、先用盐整个把鸡摸匀，一定要摸匀摸匀，摸匀之后先放置十几分钟，这会时候鸡肉会出水，把水倒掉。
其间将生抽、酱油、鸡粉、白胡椒粉、红、白糖、耗油、花生酱、香油混合在一起搅拌均匀。将准备好的酱料涂抹在鸡肉上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，第二天再烤。3.摸匀，腌制一晚。4.准备这些调料。这是为了鸡肚子。5.用锡纸包起来。推荐用那种加厚的锡纸。锡纸越厚，保温性越强。我的是3层加厚卷。如果没有加厚的，只有普通的至少要有4层。