中国酒文化，既然有酒，吃就不仅仅是吃。酒，茶文化，饮食文化，旅游文化，等等，这些都被称为文化，在改革开放后如雨后春笋般涌现。我觉得应该遵循中国传统文化，体现中国这个文明礼仪古国的风采。此外，自1982年在山西杏花村遗址发掘小口尖底翁以来，中国发现了迄今为止最早的酿酒器具和礼器。中国酒文化的起源及其6000多年的传承历史获得了考古佐证。
酒是中国文化的一部分，你最喜欢哪一款白酒，为什么？
谢邀，无论是喝酒还是品酒，对清香型酒还是有好感的，特别是对山西杏花村的汾酒情有独钟。汾酒具有悠久的历史，更具有历史文化特色，每当见到汾酒，情不自禁的想到借间酒家何处有，牧童遥指杏花村的诗句。汾酒工艺独特，用小麦，大麦，豌豆为制曲原料，制成低温大曲做糖化发酵剂，用高粱为原料，地缸发酵，清蒸混入的传统工艺，工艺卫生要求严格。
为什么白酒文化被称为中国的传统文化之一呢？
回答在古代主要是中国是一个农业帝国，而当时的白酒多是粮食酒。而中国的百酒，差不多都是以粮食酿造的，白酒紧紧依附于农业，这成为了农业经济的一部分。粮食生产的是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。而且自从1982年山西杏花村遗址的小口尖底翁被发掘出土，中国就发现了迄今为止最早的一种酿酒器具和礼器，中国酒文化的起源和六千多年的传承史，便得到了考古实证。
中国的酒文化，自从有了酒之后，吃饭就不单单只是吃饭了。酒，是世界客观物质的存在，可以说它是个变化多端的行走于人大脑中的精灵，它炽热似火，有时又冷酷像冰它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
而且从古代开始，古人的社交大多都是建立在酒桌上的。这种社交维持关系的方式一直传承了下来。自古以来都有无酒不成席之说，因此在中国从古至今，到现在只要是有关社交的饭局一定都是少不了白酒的，应酬人推杯换盏间促成投资生意;聚餐者浅饮雅酌间交流感情;一人独饮发泄情绪;多人共饮拉近距离，所以酒后更能促进人与人之间感情。
谢邀！酒文化，茶文化，美食文化，旅游文化等等这许多都被冠以文化之称的事物，在改革开放之后，如雨后春笋，层出不穷。真正的酒文化是什么？我想它应该遵崇传统的中国文化，体现中国这个文明古国礼仪之邦的风采。自古即有\
中国酒文化到底是什么意思？