福建省宁化县牙梳山生态酒业，安远好吗

安远是一个临近江西，地接建宁，宁化的一个边贸重镇，发展前景还行，安远风景也不错，安家寨，牙梳山等。。。不错

牙梳山在安远镇的丰坪村，岩前村下来一点往丰坪方向进去就可以，现在已经修好了旅游路，直接进去就好，风景优美，祝您旅途愉快

这里是安远县！再看看别人怎么说的。

一种产自福建1000米海拔的山区，用竹筒装着种出来的，成酒色泽金黄，酒质芬香浓郁，醇和甘爽，余味悠长的原生态高端食品，并且纯绿色零污染.之前有去过福建，宁化的翠江醇鲜竹酒喝起来了口感特别醇厚，回家的时候还特地带了几瓶给家里人尝尝，他们都觉得又新奇又独特

武夷山、衍公竹酒

一楼这样的说法是错的就我所见闻，我去过福建旅游，三明宁化有这个酒卖，那时候挺好奇的·据说这酒是直接种出来的，要种3年以上才可以，竹笋的时候把酒浆打进去，在竹子里面酝酿，主要是吸收露水来酝酿的，竹子具有吸露水的特点，当时我很怀疑，

竹子酒，在竹子打一个小洞用针把酒打进竹子，我们潮汕人懂

鲜竹酒，或者叫竹筒酒、竹酒、青酒。是一种产自福建1000米海拔的山区，用竹筒装着种出来的，成酒色泽金黄，酒质芬香浓郁，醇和甘爽，余味悠长的原生态高端食品，并且纯绿色零污染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。福建竹筒酒产地主要以宁化为主要场地，闽西客家祖地-宁化，闽江、赣江、汀江三江在这里发源，地处武夷山脉，依山傍水，气候温和，绿水悠悠。得天独厚的自然环境，是理想的活竹酒生产基地。这种白酒在健壮的竹子里生长一年后，经过加工而成的特色白酒，经过竹子的活化，酒中的甲醇、杂醇油、重金属等有害物质被生长中的竹体分解排放，同时竹中对人体有益的黄酮、多种氨基酸、维生素等微量元素融合于酒中。

可以试试竹叶青，竹叶青就是绿色的，保健酒，属于白酒系列！

牙梳山自然保护区位于福建西部武夷山脉中段东麓，宁化县北部的安远乡境内，西与江西省交界，总面积为4733.3公顷。 　　据1995年考察统计有珍稀濒危野生动植物69种，其中国家一级保护的野生动物有华南虎、金钱豹、云豹、梅花鹿、白颈长尾雉等5种；国家一级保护的树种有香果树、种萼木、南方红豆杉等3种，在野生植物中还有药用植物短萼黄连、胶股兰、八角莲、金钱兰等，观赏植物还有钟花樱、野含笑、春兰、寒兰等；香料及其它植物有中华猕猴桃、山苍子、灵芝、茶薪菇、香菇、红菇、木耳等丰富多样的物种。 　　1997年9月省有关专家和教授到实地考察后大为惊喜，认为牙梳山的森林是典型的中亚热带常绿阔叶林带，是一块难得的宝地，在南方除西双版纳、神农架之外，只有少数几块原始山林区是珍稀濒危野生动植物的重要避难所，急需保护。 　　1998年4月1日通过省级评审，1999年2月福建省人民政府定为省级自然保护区。

客家娘酒一年四季都可以生产。客家娘酒是一种特色传统名酒。客家人的酿酒业历史悠久，如汀州的客家酒娘、宁化的客家水酒、五华的长乐烧、兴宁的齐昌白、梅县区、梅江区的客家娘酒、赣州的麦饭石、龙南的酿米酒、龙岩的沉缸烧，都是在客家地区久销不衰的名酒。客家米酒，称为水酒，是和另一种用糯米酿的老酒相对而言。那酒清淡爽口，入口香甜。酿制米酒是客家女子独有的技艺。在客家人生活中酿酒是女人的事，在客家山村没有不会酿酒的女人，客家女子能不能持家、会不会持家，很大程度上就看能不能酿出好酒。不过要酿出上好的米酒确不是容易的事，对发酵温度，发酵时间，以及细节的控制，必须要有长年累月的实践经验才能完美掌握。中文名客家米酒英文名Hakka rice wine主要食材糯米，山泉水，酒曲分类糯米酒，粮食酿造酒口味甘甜淡爽、陈酿香醇历史悠久民俗研究者、对酒文化颇有研究的嘉应学院中文系郭真义老师认为，客家地区的酿酒业与毗邻地区相比，在时间上要早，在技术上要成熟。在客家地区有一句耳熟能详的谚语：“蒸酒磨豆腐，矛（无）人敢称师傅”。可见酒和豆腐在梅州客家人饮食中的经典地位。客家地区酒业发达可能有以下三方面的因素：一是我国的酿酒技术最早在中原发端，客家人作为南迁的“中原遗民”，应该是岭南成熟酿酒技术的最早掌握者；二是中国在历史上是一个以农立国的国家，粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。客家人聚居地长期都是处于农业社会，而客家人自中原南下将中原先进的农耕文明带向南方使居住之地旱涝保收，因此发展酒业有它现实的物质和经济基础；三是客家人居住在莽莽群山之中，自然条件恶劣，劳动强度大，无论是御寒还是解乏也非常需要酒。当然在这方面文化工作者还需要做大量的考证工作。但就像广州人喜欢“叹早茶”、潮汕人钟情于“功夫茶”一样，客家人却以能饮、善饮而在南方闻名。千壶宴，在客家首府——汀州还保存着一种古老的酒文化活动——”千壶宴“。“千壶宴”流传于长汀县的农村大部地区，始于康熙年间，迄今已有300余年历史。壶寓意着福，在盛宴中，装着客家人的热情和淳朴，丰硕与祝愿。米酒是客家人生活中必不可少的饮品。从出生呀呀学语，到老朽寿终正寝，米酒都一直伴随着客家人，就像是客家人的魂，亏不得，少不得。早在唐朝客家米酒就已十分著名，在客家首府——汀州（现福建长汀）就有留下唐朝名相张九龄描绘客家米酒的一首诗（《题谢公楼》），将客家米酒的色、香、味完美书出。正宗客家米酒采用客家地区特有高山泉水、优质糯米、客家传统工艺酒曲等原料。题谢公楼唐·张九龄谢公楼上好醇酒，二百青蚨买一斗，红泥乍擘绿蚁浮，玉碗才倾黄蜜剖。

我会继续学习，争取下次回答你