由于竹子特殊的药理和保健功能，竹筒酒越来越受到当地农民的喜爱。用锥子在竹筒上钻一个洞，如下图，然后将米酒注入无病毛竹的腔内，再将洞闭合愈合。倒出来的米酒会在生长的竹腔中自然发酵，在竹筒中慢慢充分吸收竹体内丰富的营养和微量元素。
竹筒酒是怎么制作的？
谢谢邀请。竹筒酒，就是长在竹子里的酒。但其制作过程相当漫长而繁琐，心急想要尝的小伙伴们可要耐心等待哦。做法步聚第一步: 先备好农家自酿纯粮米酒第二步: 用锥子在竹筒处钻个洞口， 如下图再把米酒注入无病害毛竹腔体内后再把小孔封闭愈合。灌进的米酒会在生长中的毛竹腔体内自然发酵，并在竹筒内慢慢充分吸收竹体内丰富的营养及微量元素。
第三步: 满6月至12个月后将装有酒的竹身砍伐。竹节处割断竹，由此，一筒一筒的竹节酒就收获了，割开竹节后就见到竹筒酒了，其酒色如琥珀般晶莹剔透清爽纯正并有着竹的香味。由于竹子本身特殊的药理和保健作用，竹筒酒越来越受到当地农民老百姓的喜爱。如此神奇的制作，你要试试看吗喜农随笔欢迎你的关注点赞和留言交流。
农村的竹子酒是怎么做出来的？
说实话，周军也为如何把酒装进竹筒的问题苦恼过。直到去了一趟恩施土家，他才知道这里面全是套路。当地酿酒师会提前准备高浓度的谷物酒。每年4月至5月，他采摘几株漂亮的幼竹，然后用特制的注射器将白酒注入竹腔。平时每3-4节注射一次，一根竹子最多注射三节。如果不把竹子连根拔起，就会吸收太多的酒精而喝醉，然后等到明年，或者第三年的春天。等竹子长大了，你再把沾了酒的那几节砍下来，就成了竹筒酒。因为白酒吸收了竹液和汁液的天然成分，经过二次发酵，入口就会有沁人心脾的竹香味！据当地人介绍，竹筒酒在古代起源于湖北恩施，属于当地宗族的一种氏族产业。现在很多地方都在效仿，但是用猫腻的方法山寨的也很多。大家会直接用竹子做酒桶，然后把白酒直接倒进去密封。过了一段时间，就会卖掉。