浓香型白酒的代表是五粮液。酱香型白酒具有保健作用，对身体伤害小，属于健康型白酒。酱香型白酒的制曲主要由高粱和小麦组成。谢，浓香型白酒是以高粱为原料，以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂，固态发酵而成的白酒，其代表是泸州老窖特曲酒。酱香型白酒的代表是贵州茅台酒。
什么是酱香型白酒？什么是浓香型白酒？
谢邀。酱香型白酒:酱香型也叫茅香型，具有香而不艳，醇香优雅，不浓不猛回味悠长饮后不上头不刺喉，空杯余香的特点，如果酒入杯隔夜，酒流不散，且空杯中的酒比实杯中还香，令人回味无穷。酱香型白酒酿造工艺复杂，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次摊粮，发酵，七次取酒。酱香白酒的好处有保健，对身体伤害较小，属于健康型白酒。
酱香型白酒制曲主要以高粱，小麦为主。酱香型白酒的代表最主要以贵州茅台酒为代表。 而浓香型口感始终都是一种口感，就像流行音乐，简单，明快。它在制曲方面以小麦为主。浓香型白酒的代表最主要以五粮液为代表 。 因为小编本人只喝酱香型白酒，所以在香型方面对酱香的了解比浓香的稍多一点，最后希望大家指点迷津。
浓香型白酒一般存放几年口感最佳？
谢邀，浓香型白酒是以高梁为原料，小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂固态发酵而成的酒，其代表为泸州老窖特曲酒。浓香型酒发酵时在微生物的作用下，会产生许多酸酯醛醇酮等呈香呈物质，在蒸馏时伴随着酒一同蒸馏出来，这时候只是游离在酒中，这时的酒味生，杂，苦，涩，这就谈到了酒的储存老化。酒在最佳的储存环境下，经过各种微量原素的不断溶解，缔合，香气会更加浓郁，酒味纯正绵甜爽净，经过一年的储存，基本会完成酯化反应，达到最佳，可以成为成品酒出厂。
清香型浓香型酱香型的白酒有什么区别呢？
清香型白酒，酒精度为65，香气清亮，主要香气成分为乙酸乙酯和乳酸乙酯。无色透明，清香爽口，柔和纯正，酿造过程是地缸分离。生产周期为30天。浓香型白酒，酒精度60度，清香扑鼻，主要香气成分为己酸乙酯和丁酸乙酯，特点是无色透明，香气浓郁，醇厚甘甜。酿造特点为多粮或单粮型，生产周期60天，酱香型酒，酒精度5253，酱香，呈香物质70多种。无色透明，允许微黄，酱香浓郁，醇厚丰满，回味悠长，隔夜留香的空杯。