我来回答你另一个问题。为什么大多数中国人喝米酒却不喜欢红酒？其实不是他们喜不喜欢的问题，而是由来已久的习惯。一个真正懂得喝白酒的人，也一定是一个有情趣，懂得生活的人。从颜色上看，52度的白酒更清亮油润，42度的白酒略浑浊。当然，我们很难用肉眼分辨出来，而我们平时看到的42度白酒是酒精加水调成的，所以会很清晰。对于适用人群，年轻人更喜欢喝低度白酒，老年人更喜欢喝高度白酒。从口感上来说，42度的白酒必然不如52度的白酒。不太辣，淡淡的香味更适合年轻人，而52度的白酒香气浓郁，口感爆棚。金达，烧喉，从价格上来说，42度白酒比52度白酒低很多，因为酿造方法不一样，意义和价值也不一样。
为什么大家爱喝52白酒？
70年代，我高中毕业不久就被亲戚找在建筑工地上提灰搬砖，跟瓦匠师傅做小工。每次聚集成堆的水泥纸卖掉后，当晚下班师傅们就带我们去附近的小饭店搓一顿，几碟冷盘，再烧几碗热菜，七八人在酒桌上，你一杯他一盏，争的脸红脖子粗，互不相让，吵吵闹闹中四瓶白酒就见了底，席散人走。我们那个年代只有高度白酒，我人生初次喝的酒就是山芋干白酒，记得很清楚，一口下肚火龙龙，夹杂着丝丝的苦涩味儿，酒后上头还口渴。
市场经济后，人民富裕生活水平提高，众多品牌的高粱酒和低度白酒纷纷面市，酒精勾兑的，粮食酿造的，大酒厂，小作坊，52的，42的，让酒友自行选择，同时也是争对不同群体的消费需求。我喝酒没有什么酒量，有时还喝醉酒，久而久之，对酒心有余悸，因此一年到头自个儿在家一般不喝酒，要喝就喝52的高度白酒。我以为大家尤其老酒鬼爱喝52白酒，只因长年养成的习惯使然，高度酒喝后过瘾辣馋，而低度白酒口感平淡，喝到嘴里有些水生生。
有人说为什么中国人偏好高度白酒？
因为优质低度酒工艺比高度酒复杂 我国白酒的特点是甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题一是和原酒的风味风格有明显变化;二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;三是口味不调和易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒低而不淡低而不杂低而不浊的质量，并具有明显的典型性。
各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基加水降度处理浑浊调香调味静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡绵柔后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。
中国人，为什么都这么喜欢喝白酒呢？
在国内很多上来三十多岁的哥们，慢慢开始喜欢白酒。一般那些成熟稳重有点事业的男人都会喝一些白酒的。一个真正懂得喝白酒的人，也必是一个有情趣的人，一个懂得生活的人。闲来无事，独斟自饮，喝的是一种暇意的舒畅，怡然自得的心情。有朋自远方来，略备薄酒，喝的是一种热情洋溢，逸兴逸飞的心情。托人办事，以酒答谢，喝的是一种互帮互助，亲密无间的人情。
酒伤人，为什么那么多的人还爱喝？
二他爸来回答！这个问题我来回答最贴切，因为小酒怡情，大酒伤身！二他爸深有体会。大家都知道，杜康是酿酒鼻祖！品酒高人！李白斗酒诗百首！怎一个缘字了得！但是！今天我想说的是，因酒伤身，因酒伤友，因酒伤情，因酒乱性者大而有之。酒本身是个好东西，如果是喝大酒，变成酒鬼，酒烂儿！这种情况必须制止。现如今提倡文明品酒，品出人生。
酒的口味并不好，为什么一些人还爱喝？
不知道不问问题的人喝什么酒不好？如果是酒的话，我想说，好喝的酒很多，葡萄品种很多，产地很多，酿造风格很多，不同菜系的搭配也很多。在我所能期待的漫长人生中，很难尝遍所有。难怪我们会一次又一次的喝赤霞珠，梅洛的妩媚圆润，皮诺的温柔优雅，西拉的辛香巧克力味，等等。雷司令的高温，长相思的番石榴香，Viogne的小白花香……真的有肥有瘦，每一种我都不够爱……每个葡萄品种在不同的产区表现出不同的个性。西拉在法国是一种优雅的白胡椒香，在南澳却变成了无拘无束的肉豆蔻，有时候你甚至可能会尝到孜然的味道，呵呵……更不用说那些气候土壤产生的多层次的变化了。
