酒厂新员工入职培训，如何做好新进厂员工的岗前培训工作

先让员工了解他所从事的岗位，参观下，然后告知注意事项，危险程度，可能遇到的问题及解决和预防方法，必要时可以举先前出事的例子引起他警觉，最好能进行现场示范，然后在培训人员监督下让其演练从中发现问题当场指出以免日后再犯，上岗后不定期经常进行安全教育，每天工作前监督员工是否安全装备佩好等！

对作业流程上的制度加以完善，应当在作业时，企业多安排稽查人员，对员工违规操作，处以不同等级的罚款，这样的话，肯定可以大大降低伤亡事故的发生率，培训时应将罚款制度明确化，以便罚款后的不必要纠纷。

1.公司制度、文化类培训由人力资源部做，集中培训；2.岗位技能类培训由部门配合完成，重点培训3-5个工作技能，做好培训后的考核和转正考核。

转载以下资料供参考新员工入职培训一、到职前培训 （部门经理负责）1、致新员工欢迎信。2、让本部门其他员工知道新员工的到来 （每天早会时）。3、准备好新员工办公场所、办公用品。4、准备好给新员工培训的部门内训资料。5、为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。6、准备好布置给新员工的第一项工作任务。二、部门岗位培训 （部门经理负责）到职后第一天：1、到人力资源部报到，进行新员工入职须知培训（人力资源部负责）。2、到部门报到，经理代表全体部门员工欢迎新员工到来。3、介绍新员工认识本部门员工，参观工作场所。4、部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定。5、新员工工作描述、职责要求。6、讨论新员工的第一项工作任务。7、派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐。到职后第五天：1、一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问。2、对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标。3、设定下次绩效考核的时间。到职后第三十天部门经理与新员工面谈，讨论试用期一个月来的表现，填写评价表。到职后第九十天人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现，是否合适现在岗位，填写试用期考核表，并与新员工就试用期考核表现谈话，告之新员工公司绩效考核要求与体系。三、公司整体培训：（人力资源部负责--不定期）1、公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务。2、公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核。3、公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序。4、公司整体培训资料的发放，回答新员工提出的问题。四、新入职员工事项指导标准1、如何使新进人员有宾至如归的感受当新进人员开始从事新工作时，成功与失败往往决定其最初数小时或数天中。而在这开始的期间内，也最易于形成好或坏的印象。新工作与新上司也和新进员工一样地受到考验，所以主管人员成功地给予新聘人员一个好的印象，也如新进人员要给予主管人员好印象同样的重要。2、新进人员面临的问题1）陌生的脸孔环绕着他；2）对新工作是否有能力做好而感到不安；3）对于新工作的意外事件感到胆怯；4）不熟悉的人、事、物，使他分心；5）对新工作有力不从心的感觉；6）不熟悉公司规章制度；7）他不知道所遇的上司属哪一类型；8）害怕新工作将来的困难很大。3、友善的欢迎主管人员去接待新进人员时，要有诚挚友善的态度。使他感到你很高兴他加入你的单位工作，告诉他你的确是欢迎他的，与他握手，对他的姓名表示有兴趣并记在脑海中，要微笑着去欢迎他。给新进人员以友善的欢迎是很简单的事情，但却常常为主管人员所疏忽。4、介绍同事及环境新进人员对环境感到陌生，但如把他介绍与同事们认识时，这种陌生感很快就会消失。当我们置身于未经介绍的人群中时，大家都将是如何的困窘，而新进人员同样地也感到尴尬，不过，如把他介绍给同事们认识，这个窘困就被消除了。友善地将公司环境介绍给新同事，使他消除对环境的陌生感，可协助其更快地进入状态。5、使新进人员对工作满意最好能在刚开始时就使新进人员对工作表示称心。这并不是说，故意使新进人员对新工作过分主观，但无论如何要使他对新工作有良好的印象。回忆一些当你自己是新进人员时的经验，回忆你自己最初的印象，记忆那时你是如何的感觉，然后推已及人，以你的感觉为经验，在新进人员参加你单位工作时去鼓励和帮助他们。6、与新进人员做朋友以诚挚及协助的方式对待新员工，可使其克服许多工作之初的不适应与困难，如此可降低因不适应环境而造成的离职率。7、详细说明公司规章制度新进人员常常因对公司的政策与法规不明了，而造成一些不必要的烦恼及错误，所以明白说明与他有关的公司各种政策及规章。然后，他将知道公司对他的期望是什么，以及他可以对公司贡献些什么。8、以下政策需仔细说明1）给薪方法；2）升迁政策；3）安全法规；4）员工福利；5）人事制度；6）员工的行为准则。上述政策务必于开始时，即利用机会向新员工加以解释。9、如何解释公司政策对新进人员解释有关公司政策及规章时，必须使他认为对他们是公平的一种态度。假如领导人员对新进人员解释规章，使他们认为规章的存在处处在威胁他们时，那他对他的新工作必不会有好的印象。所有公司的政策及规章都有其制定的理由，主管人员应将这些理由清楚地告诉他们。假如把公司的政策及规章制定的理由一开始就详细地告诉了新进人员，他将非常高兴而且承认他们的公正与其重要性。除非让他知道制定政策的理由，否则他势必会破坏规章，同时对政策也将表示不支持。新进人员有权利知道公司的每一项政策及规章制定的理由，因为当一个新进人员在参加一项新工作时，他是着手与公司建立合作的关系，因此愈是明白那些理由，则彼此间的合作是愈密切。去向新进人员坦诚及周到地说明公司政策及其制订的理由，是主管人员的责任，这是建立劳资彼此谅解的第一个步骤。10、给予安全培训1）配合新进人员的工作性质与工作环境，提供其安全指导原则，可避免意外伤害的发生。安全训练的内容是：（1） 工作中可能发生的意外事件；（2） 各种事件的处理原则与步骤；（3） 仔细介绍安全常识；（4） 经过测试，检查人员对“安全”的了解程度。2）有效的安全培训可达到以下目标：（1） 新进人员感到他的福利方面，已有肯定的保证；（2） 建立善意与合作的基础；（3） 可防止在工作上的浪费，以免造成意外事件；（4） 人员可免于时间损失，而增加其工作能力；（5） 对建立公司信誉极有帮助。11、解释给薪计划新进人员极欲知道下列问题；（1） 何时发放薪金；（2） 上、下班时间。五、相关表格1、新员工部门岗位培训检查监督表2、新员工岗位培训反馈表3、新员工试用期内表现评估表新员工部门岗位培训检查监督表序号 培训内容 完成确认（负责人签名） 备 注1 1）让本部门其他员工知道新员工的到来；2）准备好新员工办公场所、办公用品及工具；3）准备好给新员工培训的部门内训资料；4）为新员工指定工作导师。 上岗前培训2 经理代表全体部门员工欢迎新员工到来、介绍新员工认识本部门员工，参观工作场所3 部门结构与功能介绍，部门内的特殊规定4 新员工工作描述、职责要求，讨论新员工的第一项工作任务5 派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一天的午餐6 一周内，部门经理与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的问题。对新员工一周的表现作出评估。设定下次绩效考核的时间（30天后）谈话记录：部门经理： 年 月 日新员工岗位培训反馈表部门： 姓名： 职务（工种）： 入职日期：1、你是否已了解部门的组织架构及部门功能？□是 □否2、你是否已清晰了解自己的工作职责及岗位描述？□是 □否3、 你是否已熟悉公司大楼的情况及工作场所？□是 □否4、你是否已认识部门里所有的同事？□是 □否5、你是否觉得部门岗位培训有效果？□是 □否6、你今后在工作中遇到问题，是否知道如何寻求帮助？□是 □否7、你是否已接受了足够的部门岗位培训，并保证可以很好地完成任务？□是 □否8、你是否了解公司的安全管理制度？□是 □否9、 在岗位培训中，有何改进的地方？10、 在今后的工作中，希望接受哪些方面的培训？注：此表于新员工到职一周后，由人力资源部组织填写。新员工试用期内表现评估表部门： 姓名： 职务（工种）： 入职日期：1、您对新员工一个月内的工作表现的总体评价：□优 □良 □一般 □差2、新员工对公司的适应程度：□优 □良 □一般 □差3、新员工的工作能力：□优 □良 □一般 □差4、新员工的工作态度：□优 □良 □一般 □差5、新员工业务知识掌握情况：□优 □良 □一般 □差6、您认为新员工还需要哪些方面的培训？7、其他评价：部门经理签名： 日期：注：此表与员工试用期转正申请表配合使用（此表员工入职一个月后，填写）。

酒店管理制度酒店安全规定酒店服务内容员工礼仪培训企业文化之类等

酒店新员工入职培训方案1：酒店意识一、 酒店意识：酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度。它主要包括以下几方面： 1、 服务意识：酒店是服务性行业，好客是此行业的最基本特点，服务是酒店的灵魂与精华。虽然，酒店划分很多不同的部门，工作职责也多不一样，但每个部门的工作目的很清楚，那就是为了服务宾客，为了宾客的满意，作为服务人员必须要了解宾客的需求，特别是心理需求：（1） 安全：怕被盗、火灾、被别人伤害等（2） 卫生：房间卫生、服务员的个人卫生、饮食卫生等（3） 尊敬：宾客是上帝，对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌用语向客人打招呼（4） 高效：宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四（5） 舒适。所以说，美好的服务应该具备：有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿。服务意识还包括：优质服务意识、全员服务意识和宾客至上意识。2、 公关意识：包括对外推广意识（①推广自身的职业形象，每一个员工都代表这酒店的形象，员工的形象就象酒店的广告一样，时刻被宾客注视和关注。所以说从这点上来说也是员工仪容仪表重要性的体现；②推广酒店的产品。）、对内协调合作意识和做好本职工作。3、 成本和效益意识：利润是酒店赖以生存的基础，成本控制是我们为自己创造发展的空间。没有利润的酒店不是一家好的酒店，只有取得一定的经济效益，酒店才能得以生存和发展。4、 标准意识：酒店是个比较规范的行业，每个岗位对有自己的工作程序。只有遵守相关的标准，才能使复杂的系统简单化，使服务得以持续化、程序化，使琐碎的工作制度化。标准化是现代酒店管理的标志，优质服务的还应该在规范的基础上加上个性化服务。2：酒店从业人员职业形象的树立酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表，我们永远没有第二次机会来给我们的宾客第一印象。所以，说作为酒店从业人员我们必须树立酒店的职业形象。它包括：一、 个人外表：1、制服：a、作用：⑴、制服是为了让客人马上可以找到我们⑵、制服的设计融合了卫生和安全的因素，使用保护性的布料，利于洗涤、透气和健康，特殊岗位还回使用特种面料。⑶、制服可以协助推广与销售酒店的产品。不同酒店的制服或部门不一样，适应并配合各部门的主题和色调。b、制服的穿着要求：⑴、 确保你的制服干净，否则，立刻换掉；⑵、 剪断露出的线头，不要把它们拉出来，以免将线抽出；⑶、 确保制服合身；⑷、 常换洗衣服，只穿着洗好烫平的衣服；⑸、 保持制服和衬衫烫平整，没有污点和斑点；⑹、 总是全套穿着制服，制服要穿着得体并充满自豪感。c、穿着制服的举止：⑴、 不要卷起外衣袖子；⑵、 不要在衬衣领子和外衣领子没有扣好的情况下，到处走动；⑶、 确保制服的扣子都扣好，特别是领口和袖口；⑷、 确保制服的标签没有外露；⑸、 男士不要让内衣内裤从制服里露出来，女士要经常检查，别让长袜边从裙下露出来；⑹、 戴围裙的员工要确保围裙始终干净，绳结要整洁。⑺、 不要在制服口袋里乱放东西，以免变形；⑻、 随身携带的物品要放在较低的口袋里，以免弯腰时掉出来，造成不必要的麻烦。2、工卡：⑴、 工卡名牌应佩带在正确的位置和方向（左胸口正上方10cm处）；⑵、 保持工卡的干净、清洁、没有任何污损；3、袜子：⑴、 要穿酒店要求或提供的工袜，检查袜子是否有洞或拉丝，及时更换；⑵、 男员工要穿黑色或深色的袜子；⑶、 女员工穿肉色丝袜，同时应避免露出袜口，避免出现划痕。4、鞋子：⑴、 穿着酒店要求或提供的工鞋，工鞋的颜色应该是深色的；⑵、 确保 鞋带系好，鞋是擦亮的；⑶、 不要光脚穿鞋。二、 个人卫生：卫生意味着改善和保护健康的工作条件与环境。1、头发：a男士： 1、前发是否过眉 b女士：1、前发是否遮眼 2、侧发是否过耳 2、侧发是否盖耳 3、后发是否压领 3、后发是否披肩4、发型是否稀奇古怪，是否将头发染成其他颜色；5、头发是否清洁、没有头皮屑；6、头发是否梳理整齐。2、化妆：是否有化淡妆，口红颜色是否合适、恰当。3、牙齿：保持口腔清洁，口气清新，经常漱口，去除食物的残留物，上班前不要吃有刺激性气味的食物（大蒜、白酒等）。4、手的清洁：经常洗手，不能留长指甲，不可用颜色鲜艳的指甲油。5、身体的清洁：每天洗澡。经常更换内衣；不能使用过浓的香水；6、首饰：是否有带多余的首饰，是否带有耳环、手链、脚链，结婚戒指除外。#每天上岗必须要检查，以下几项内容：a：洗脸和洗手；b：刷牙、梳头；c：清洁指甲；d：检查衬衣是否干净，特别是袖口，衬衣和制服是否相配；e：制服是否干净、平整；f：检查鞋子是否干净、光亮。三、 优雅适当的举止：1、 仪态：仪态是一种自我约束，是保持镇定自若和尊严的能力与表现。在工作中我们应该避免以下不雅的行为：⑴、 抠、咬指甲；⑵、 打哈欠、伸懒腰；⑶、 吸烟和不时的看表；⑷、 在宾客面前吃东西或嚼口香糖；⑸、 拍、打衣服上的污迹，用手拨弄头发，整理衣服，或在公共场合搞个人卫生；⑹、 咳嗽、打喷嚏，不用干净纸巾和手帕吐痰；⑺、 小声嘀咕，哼歌，吹口哨或不停的叩脚；⑻、 玩弄钱币、钥匙等发出叮当的声响。2、 坐姿：离座或入座时要轻，不要突然，以免弄出声音或引起宾客不必要的惊惶。⑴、 头：不要左顾右盼，摇头晃脑，闭目养神，频繁转头，和别人交谈时，应用眼睛关注对方。不要将书放在桌子下面偷看，客人看到回认为你对工作没兴趣。不要将头枕在臂上或趴在桌面上。⑵、 身体：身体坐端正。不要左歪右斜，不要后仰，歪向一边或趴在两侧。⑶、 手：双手可以放在腿上。不要双手抱头、抱膝盖、用手摸脚或腿，双手不要夹在两腿之间。⑷、 脚：①对女士而言，切忌两腿分开，这是不雅观的； ②不要晃动你的双腿，以免引起不必要的误会； ③不要让宾客看到你的鞋底； ④不要用脚踏着物品，不要将脚抬得太高。3、 站姿：优美而典雅的站立姿态，是体现酒店从业人员自身素养的一个方面，是体现酒店从业人员仪表美的起点和基础。 ⑴、 表情：双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。⑵、 头部：保持正直，眼睛不斜视。⑶、 身体：挺胸、收腹、两肩自然放平后张、脖子贴紧衣服领子。不要靠在墙壁、餐台、柜台、柱子或其他物体上。⑷、 手：双臂放松，自然下垂。双手放在腹前交叉，左手放在右手上。控制好双手，不要插在口袋里或插在腰上，不抱胸，不搓脸，不弄头发。⑸、 脚：从正面看，两脚跟相靠，脚尖并拢，身体重心线应在两腿中间，向上穿过脊柱及头部，身体重心主要靠双脚掌、脚弓支撑，双腿并拢直立。⑹、 站立：不能自由散漫，不能背对宾客，应注意周围的宾客，随时准备提供服务。 除了基本的方法和要求外，由于服务员有男有女，具体有稍不一致的区别： ⑴、男服务员：左脚向左横迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽， 以 20 厘米左右为合适，两脚尖向正前方，身体重心落于两脚 间，身体直立。双手放在背后交叉，右手放在左手上，挺胸收腹。 ⑵、女服务员：双脚脚尖并拢，身体重心可落于双脚上，也可落于一只脚上，通过变化身体的重心来减轻长久站立后的疲劳。双手交叉于腹前， 左手放在右手上。4、 走姿： 人的行走姿态是一种动态的美，服务员在工作中，经常处于行走的状态中。要能给客人一种标准的动态美感，可以说是让客人得到了精神上的享受。⑴、 表情：双目平视前方，下领微收，嘴微闭，面带笑容。⑵、 头部：保持正直，眼睛不斜视。⑶、 身体：挺胸、收腹、两肩自然放平、脖子贴紧衣服领子。⑷、 手：手臂伸直放松。手指自然弯曲。双臂自然前后摆动，摆动的幅度为 35 厘米左右，双臂外开不要超过 20’ 。⑸、 脚：行走时身体重心稍向前倾，重心落在双脚掌的前部，由大腿带动小腿向前迈进。脚跟先接触地面．着地后保持身体重心送到前脚，使身体前移。行走路线要成为直线，而不能走出两条平行线。步速和步幅也是正确行走姿态的重要要求，由于服务工作的性质所决定，服务员在行走时要保持一定的步速。步速是行走速度，以一分钟为单位，男服务员应定 110 步，女服务员应走 120 步，较好的步速反映出服务员主动积极的工作态度，是客人乐于看到的。步幅是每走一步前后脚之间的距离，男服务员的步幅在 40 厘米左有为宜，女服务员的步幅在 30 厘米左右即可。 5、 身体语言：⑴、 身体语言揭示了我们的真情实感；⑵、 我们必须确保我们的身体语言向宾客发出的信息是我们乐于效劳，否则宾客回感到不受欢迎和不自在；⑶、 我们必须观察宾客的身体语言，去确定他们是否满意，是否需要我们提供更多的帮助；⑷、 在工作中，我们要避免以下身体语言：①、 双臂交叉胸前；②、 把双手插到衣服口袋里；③、 低头弯腰走路。6、微笑和目光：⑴、 微笑的含义：①、 见到宾客很高兴②、 宾客是受欢迎的③、 祝愿宾客有愉快的一天④、 我可以帮助你⑵、 保持自然地和宾客目光接触。目光表明：①、 我在仔细听你说②、 我没有想其他的事情③、 我对你说的感兴趣④、 我愿意随时效劳#每天在工作中必须进行的自我检查：a、你的背是否笔直，姿势是否端正？b、 你的微笑是否足够，眼睛是否炯炯有神？c、你脸上的表情是否友善和平易近人？d、你同宾客讲话时，是否有目光接触？7、个人风度的表现：⑴、 表现出尊重的态度：对长者、地位高的人等；⑵、 同其他人友好相处：随和，和任何人都能沟通，以真诚的态度对待每一个人。⑶、 不要轻易下结论：在资料不充分的条件下，保持应有的沉默和稳重，不要急于做出判断；⑷、 同情他人，以正面积极的态度对待他人与事；⑸、 检点自己的言行：注意自己平时的言行、说话和做事的分寸。8、谈吐：⑴、 学会赞美宾客，给宾客一个友善的微笑：①、 找出你确实欣赏的东西，但不要盲目肉麻的乱赞美。②、 请教一些关于其所在国家或地方的风俗习惯、旅游名胜。③、 不妨一开口就问对方是本地客人或是外地客人，以便找到某些对方熟悉的话题。④、 如果知道对方的职业，不妨可以赞美对方的职业或者行业。⑵、 控制说话的音量：说话的声音受周围环境影响，如空间大小、声音嘈杂程度等。最好很配合其他人的音量。⑶、 忌讳话题：宗教、政治、私人事物、避免任何尴尬的话题。9、工作中容易引起误解的举止：⑴、 在有宾客的场所伸懒腰、伸腿等⑵、 开或关门用力过猛，以肘推门、用脚踢门等⑶、 背对着客人⑷、 和宾客交谈手势过大⑸、 说话声音过大或过小⑹、 不时的看表。