白酒没有保质期。白酒越醇厚，怎么保证？白酒中含有酒精，可以消毒，不可能在白酒中产生有害物质。白酒如果保存不好，酒精最多蒸发掉，喝起来很淡，但对身体没有伤害。当然，并不是所有的酒都能更醇厚，但必须是高度纯正的粮食白酒。
家里有瓶白酒，没有日期也不知道叫什么？还能喝吗？
从这三张图上的信息来看，我建议还是别喝了。第一张图上的信息可以看出贵州茅台镇茅山酒业 52度 浓香型白酒 珍品窖藏第二张图上的信息可以看出贵州茅台镇茅山酒业委托山东博兴县鼎盛酒业生产从上面这些信息，我们可以看出有几个疑问首先，茅台镇上大大小小的酒厂好几千家，是不乏白酒生产的能力的，为何生产代工的酒厂在山东？其次，茅台镇以酱香酒闻名，当然也有为数不多的酒厂生产其他香型的白酒，为何这个茅台镇茅山酒业销售的酒是52度浓香，而不是53度酱香？第三点，茅台镇茅山酒业与博兴县鼎盛酒业是什么关系？委托与被委托？那这个茅山酒业是否具有生产销售白酒的资质和能力，还是只是一个赚快钱的销售公司？虽然，从图上信息看出，这是符合GB/T10781.1的浓香型纯粮食酒标准，但其他信息疑点重重，瓶子里面装的酒是真的符合国家标准的纯粮食酒，还需要打一个问号，所以个人建议，还是不要喝了。
白酒为什么不标保质期？
白酒为什么不标保质期？白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢？白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处。如果是高度白酒，保存好的话，它就会越放越香醇，只要注意保存的这些条件，干爽阴凉通风，温度适宜就可以。
在白酒保存过程中，白酒中的酸和醇会合成酯类，陈酒的香气由酯类散发出来，从而改善口感，达到更高的品质水平。这个过程叫做二次发酵。当然，并不是所有的酒都能更醇厚，但必须是高度纯正的粮食白酒。低度或不纯的谷物酒不适合储存。不纯粮酒一般是食用酒精和香精的混合物，几乎不含酸，酒精也很少。醇类挥发大于合成，酯化反应产生逆反应。