最大的感受就是茅台镇的酒文化。茅台酒和茅台镇酒有什么区别？谢谢邀请！茅台镇酒的圆型酒是什么意思？按你的意思，应该是指煮九次，发酵八次，服用七次的坤沙酒吧？在这里，我先说说茅台酒的酿造工艺。茅台酒采用大曲坤沙工艺酿造。它以当地优质红缨糯高粱为原料，端午节制曲，重阳节切曲。一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，三到五年窖藏，勾兑，装罐。
去贵州茅台有什么好玩的地方？
友友贵州茅台镇好玩的多着了，这里不光有闻名天下的茅台酒，还有很多自然风光，整个茅台镇犹如人间天堂。朋友你到了茅台镇笔者建议第一景点必须去茅台酒厂参观，茅台酒厂是我国著名造酒厂，是与苏格兰威士忌，法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。它完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。
希望朋友能在这里品尝到中国十大名酒之首的茅台酒。品尝过茅台酒后就是旅游参观茅台镇自然风光和人文景点，茅台镇位于赤水河畔，群山环峙，形势险要，景点众多我们首选第一人造景点天下第一瓶，国酒门东侧的小山上，有一个世界上最大的，7层楼高的茅台酒瓶。这个酒瓶被誉为“天下第一瓶”。国酒文化城，位于茅台酒厂内，浓缩了中国五千年酒文化的辉煌及精髓，并反映了酱香白酒的发展历程。
茅台镇的酒在你们心中是什么感觉？
感谢邀答茅台镇因为茅台而出名，但是除了茅台酒，也还是有很多好酒的。在喝了真酒的酒友心中，茅台镇镇酒确实是好酒，但是在少部分酒友眼中，镇酒=假酒。为什么会出现这样的情况呢？俗话说“一颗老鼠屎坏了一锅汤”，因为某个别的不良商家售卖廉价劣质的白酒，还打着茅台镇出产的名号，使很多深爱酱香的酒友深受其害，一传十，十传百，镇酒的负面形象就被这些不良商家给“树立”起来了。
“茅台酒”之乡茅台镇有什么特别的？
每个地方都有独特的地域优势和地域文化。茅台镇，贵州省遵义市仁怀市下辖镇。位于赤水河畔，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠遵义，南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带，建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。 赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。
茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照，茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖；1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。2016年10月14日，茅台镇被列为第一批中国特色小镇。
2017年11月，茅台镇获评“2017年度中国十大品质休闲基地”。 2017年11月，茅台镇获评第五届全国文明村镇。 2018年10月8日，入选2018年度全国综合实力千强镇。清朝乾隆十年（1745年）贵州总督张广泗奏请开凿赤水河道，始通舟楫。四川食盐经赤水河道运入，至茅台起岸，称“仁岸”，成为川盐入黔四大口岸之一。
由于水陆畅通，八方商贾云集，运盐马帮和舟楫络绎不绝，市场繁荣，成为“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，“家惟储酒卖，船只载盐多”的繁华集镇，是黔北物资的主要集散地。因而一度改名“益商镇”，简称“益镇”。但终因人们习惯称茅台，已经难以改变，因而再度改为“茅台镇”。茅台镇面积87.2平方公里，其中城区面积4.2平方公里，辖5个居委会、8个行政村。
茅台镇区全景茅台镇位于仁怀市城西13公里处的赤水河东岸，处于东经106°22″，北纬27°51″，依山近水，坐落在寒婆岭下，马鞍山斜坡上。茅台镇地处赤水河谷地带，地势低凹。赤水河周围的大娄山海拔都在1000米以上，但在茅台河谷一带，却只有400多米。美酒河气候特征冬暖、夏热、少雨，年均17．4℃，夏季最高温度达40℃，炎热季节达半年之久。
冬季无霜期长，温差小，年均无霜期多达359天。而年降雨量仅800—900毫米。日照时间属贵州省内高值区，年可达1400小时。 炎热、少风、高温，使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去，大量参与酒的酿造过程。风速小，冬暖、夏热、少雨、少风的特殊小气候十分有利于酿造酒微生物的栖息和繁殖。茅台镇老茅酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台镇老茅酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制老茅酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，最后，采用酒勾酒的方式将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成了老茅酒的典型风格。
工艺的季节性生产指茅台镇酱香酒生产工艺季节性很强。茅台镇酱香酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。
茅台镇位于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。工业 镇域内资源独特，微生物体系奇异，具有得天独厚的酿造环境，以盛产美酒而闻名海内外，被誉为“中国第一酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“中国酒都核心区”。
所获荣誉2017年11月，茅台镇获评“2017年度中国十大品质休闲基地”。 2017年11月，获得2017第二届博鳌国际旅游传播论坛2017年度文旅小镇。 2018年10月8日，入选2018年度全国综合实力千强镇。2018年8月报道，茅台镇现侏罗纪早期大型恐龙足迹群，多达250个，距今1.8亿至1.9亿年。
茅台酒和茅台镇白酒的轮次酒，有什么区别吗？
茅台酒和茅台镇白酒的轮次酒，有什么区别吗？谢谢邀请！茅台镇白酒的轮次酒是什么意思？按你的意思应该是指九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的坤沙酒对吗？在此，我先讲一下茅台酒的酿制过程，茅台酒就是用大曲坤沙工艺酿造的，它以当地优质的红缨糯高粱为原料，端午制曲，重阳下料，以一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，分别窖藏3-5年后勾兑，罐装的优质酱香酒。
茅台酒产自茅台镇7.5平方公里的酱酒中心产区。严格讲茅台镇坤沙酱香酒应该包括茅台酒。茅台酒原来也是由茅台镇三家酒厂——王茅、华茅、赖茅合并而成的。茅台酒曾试图过异地生产，异地生产时，派了茅台酒厂的技术骨干，用的赤水河的水，甚至连窖泥都茅台镇带去，结果生产出来的酒还是与茅台酒有很大差距，成了另一风格的酒。
事实证明离开茅台镇就生产不出茅台酒。尽管工艺技术一样，但离开了茅台镇的环境条件和微生物，生产出来的酒就是不同风格的另一种酒。那么反过来说，茅台镇其它酒厂，用与茅台酒相同的原料、工艺，在相同的气候、水质和微生物的条件下生产出来的酒与茅台酒有什么区别呢？没有区别！区别的就是商标不同而已。也许有人会说，茅台酒的生产工艺里，一定有其他酒厂没有掌握的神秘的技术因素。
茅台酒厂这么多员工，这些技术难道不会泄露吗？再说王茅、华茅、赖茅的后人难道也不会传承到前辈的技术吗？其实茅台酒神秘的不是技术，而是茅台镇这7.5平方公里的水质、气候、微生物等环境条件。由此可知，茅台酒跟茅台镇其它酒厂生产的坤沙酱香酒没有什么区别，只是市场定位不同，茅台酒的市场定位是高端酒，而其它酒厂的定位是高端、中端、低端酒，它的高端酒与茅台酒的酒质是一样的，甚至会更好，因为它们没有牌子的优势，只有靠酒质来跟茅台酒比。
茅台酒的精髓在水，那为什么茅台镇用的水一样却差这么多？
这个问题最好由茅台镇的酿酒师们来回答。不过我去年去了一次茅台镇，看了几家酒厂。感受最大的是茅台镇的酒文化。也感受到酒是真酒。至于你说用的水一样，酿的酒不同。我认为这很正常。给我最大感受，我认为不同的地方就是，一年7轮次接酒，每个轮次的酒，质量不一样，味道不一样，存放的年限也不一样，7轮次酒在勾兑时比例不一样，所以勾调出来的酒味道就不一样。
茅台镇有大家说得那么玄乎吗，离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒吗？
我认为这是彻头彻尾的编故事忽悠外行，毫无科学依据。理由如下：1，在茅台镇你同样做不出茅台酱香酒如果茅台镇的环境气候真有那么玄乎，为什么茅台镇几千家酱香酒厂都没一家能酿造出茅台酱香酒？此足以说明茅台镇的环境气候水土对茅台酱香酒没有多大意义，甚至毫无意义。关键是茅台酒厂的人，关键是人家制曲及后期勾调的配方与众不同。
2，就算把茅台酒厂送给你，你同样酿造不出茅台酱香酒，你信不？真正懂酒的行家专家，他们绝不会说出类似于“离开茅台镇就生产不出茅台酱香酒”这种小孩儿论调的。甚至在茅台酒厂，他们也不敢说就能够生产出跟茅台一模一样的酱香酒。这一点，进一步论证，茅台镇的环境气候水土对茅台酱香酒没有任何依赖性作用。3，再说茅台镇的环境气候水土地球的环境气候水土与太阳息息相关，而地球是球体的，由此可见，同一纬度受到的太阳照射是相同的，不同纬度则不同，地球的纬度决定了某一地区的环境气候水土。
而地球的经度对环境气候水土是没有多大意义的，因为地球是自转的，每一个经度一年的光照总量都是大同小异的。所以说，环境气候水土主要是由地球纬度决定的，真正的专家行家不会拿茅台镇的经度来说事，只能够拿纬度来说事。如果坐标到经纬度，那么全世界每一个地点都是不可复制的。所以，那些标榜茅台镇经纬度并如获至宝的说法就是一个无知者无畏的笑话。
而与茅台镇同在一个纬度的地球环境就多了，绕地球一圈全是，其环境气候水土大同小异。其中有比茅台镇环境气候水土更好的，也有不如茅台镇环境气候水土的，但它们的区别不大。而微生物对环境气候水土的适应范围是很广的。比如说温度，很多微生物在0～40度范围内都可以很好的生长繁殖，尤其是在15～35度范围内就更不用说了。
微生物对湿度的适应范围也莫过如此。4，再说赤水河的水为什么同一条赤水河流域，有酱香酒，有浓香酒，有清香酒，有米香酒等不同的白酒香型？足以说明赤水河的水质对酿酒没有任何独特功效。我以我的亲身经历告诉你，白酒的香型口感百分之九十九以上是由酒曲也就是糖化发酵剂决定的（浓香酒例外，还处决于窖泥池）。任何一种纯粮白酒，每一滴酒都是由粮食及酒曲变来的，水变不成一滴酒，也变不成酒香味。
水在酿酒过程中的作用就相当于水在人类生命中的作用一样，最终变成汗水及尿液等排出体外，变成废水随酒糟丢弃。5，世界上不可能有一模一样的东西，茅台酒厂内部自己生产出来的酒，各个批次都是有区别的。他们靠后期勾调来获得统一的口感品质。也是因为勾调配方不同，所以各酒厂的风格迥异。6，传说中的茅台酒易地试验并不是不成功，实际上是成功了，有史料记载的。
只不过不知道出于什么不便公开的秘密或目的而被某些人说成了不成功。参看https://m.toutiao.com/is/dCCGR4R/?=为什么有些人说茅台酒是稀缺资源呢？ - 今日头条据查证大部分网络报道，贵州省科委于1985年10月20日，组织对当年茅台酒易地试验酒进行鉴定。鉴定会成员有：时任中科院副院长、化学部委员严东生（函评），中科院生物学部委员方心芳（函评），当时全国白酒界泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚，全国评酒委员考评组成员曹述舜，著名酿造专家熊子书，时为贵州茅台酒厂工程师季克良，以及中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方，当时遵义市、仁怀市酒业协会特聘专家、茅台易地试验质检科长冯小宁等28位领导、专家。
最终，鉴定委员会给予了易地试验酒“色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚，细腻，入口酱香明显，后味较长，略带苦涩，空杯留香幽雅较持久，基本具有茅台酒风格”的评语；做出了“鉴定酒质量接近市售茅台酒水平“，同时并有大量可靠的试验数据及资料，予以说明。同年11月 ，根据鉴定会结论，贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。
至此，“贵州茅台酒异地生产试验(中试)”取得圆满成功。7.最后，作为一个正在酿造酱香、浓香、清香、米香等纯粮白酒和糯米酒系列的民间酿酒技术研究爱好者，我告诉你，“离开茅台镇就生产不出酱香型白酒”这个流传了几十年的神话故事，其实是为了营销策划和垄断技术、市场地位而精心打造的“个人设计”。欢迎关注原野酿造，与你一起读懂中国酒文化。