药酒最好用高度白酒，非粮白酒。我见过一些奇花异草，泡过鲜果酒，用52度的白酒泡过药酒，但是做成42度以下的低度白酒。一般泡蒜酒用最好的老蒜，就是比较老的蒜。今天，边肖深入挖掘酒的价值，看看它如何对人体有益。对于白酒喝什么好的效果，不同的人有不同的需求。
泡药酒用哪种白酒最好呢？
用高度酒，而且是非谷物酿造的白酒泡药酒最好。高度酒，是说50度以上的白酒。看过一些奇葩，泡鲜果酒，用52度白酒泡药酒，却又弄成了42度以下的低度白酒。其实，只要喝酒，不论高度还是低度，酒精本身该有的问题都会有，但是，非高度白酒不足以保存和激发药性。讲到保存，一是药材上的细菌和微生物，二是药材本身的水分。
高酒精浓度可以杀菌杀微生物，更主要的是，可以忽略药材中的水分，如此才不易变质激发药性方面，主要是因为高度酒的醇含量更高，这样才足已使药材中的醇溶性物质逸出，渗透到酒中去。接下来，就是非常非常多的人容易走进的误区，也就是，大部分人以为，用纯粮食酒泡药酒才最好。正好错了。纯粮食酒好，好在哪？好在它的酯类物质含量比较高。
酯类物质是白酒的重要香味成分，换句话说，纯粮食酒很香。但是再怎么香，跟药用价值扯不上一毛钱的关系。就像以上讲过的，泡药酒，需要的是酒里的醇类物质含量足够多，才能将药材中的有效成分溶于酒中。醇类也是酯类的前驱物质，粮食酒里，醇类物质转化为酯类物质转化得比较多，相对的，用于溶解药材中成分的量就比较少了，这样是不利于药酒整体的功效的。
泡药酒，看重的就是酒的功效。如果仅仅是为了喝起来香，那直接喝酒得了，还泡哪门子药呢。还有不少人认为，酒越陈越好，药酒都是积年存货。——当你泡的是福尔马林呢？其实一般来说，药酒泡制超过一个月后，即使药材没有取出，也已经不能增加药物的溶解度，反而还会造成药物有效成分被水解，损失药效。即使是质地坚硬的高密度药材，泡两个月也已够了。
而且，药酒也会变质，有些变质是不能目测到的，喝下去会对身体造成损害。虽然药酒有一定功效，但并非人人适宜。如患有心血管疾病高血压肝肾疾病糖尿病消化系统疾病者，都不宜饮酒妊娠期哺乳期的女性都不适宜饮用药酒服药期间的人群要暂停饮用药酒。而且，药酒不宜长年服用，饮用时间过长会影响人体新陈代谢，造成蛋白质丢失。
白酒泡什么对身体好？
我一直以来听到这样的观点酒不是一个好东西，一点用都没有。这种观点把所有的酒都一棍子打死了，不管好酒坏酒，有用和没用。其实，他们不知道的是，其实很多酒都有很好的价值，用的好的是可以对身体大有好处。今天，小编就深挖一下白酒的价值，看看白酒怎么做可以对人体有益。枸杞桑葚泡白酒首先，把新鲜桑葚清洗干净，然后把水分蒸发完，在确认没有多余的水分后把桑葚放进容器里，再放适量的冰糖和枸杞，最后倒进白酒，放在阴凉的地方密封保存好，一周后就可以食用。
枸杞滋补肝肾，清肝明目，桑葚生津润燥。枸杞桑葚酒具有滋阴补血，生津润燥的功效，身体肝肾阴虚，平时会有眩晕耳鸣心悸失眠情况，有须发早白困扰的朋友都可以尝试一下枸杞桑葚泡酒。大蒜泡白酒一般选用上好的陈蒜，就是老点的蒜。将大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，用玻璃器皿密封保存好，浸泡2周即可。用来泡大蒜的酒在40-60度的最佳，这让酒的口感和药用价值都有一定的保护。
我相信，有人看到用大蒜泡酒，一定会觉得小编在胡说八道。但是大蒜泡酒的确是能起到一个驱寒的作用。一般来说，身体素质较弱的人，比如老年人，体内寒气多，冬天手脚容易冰冷，这时候可以尝试喝大蒜泡酒，可以接受生姜的朋友，也可以适当放些生姜，效果会更佳。另外，还有民间偏方表示，大蒜泡酒可以治脚气，因为大蒜有杀菌的作用。
一般来说，山楂在中秋节后成熟，就可以开始酿制山楂酒了。先将准备好的山楂清洗干净，沥干水分，然后切片放入白酒中，密封保存。在这个过程中，可以每隔3-4天搅拌一次，让山楂和白酒的味道充分融合。经过反复操作，一个月左右就可以搞定。众所周知，山楂有消食化滞的功效。山楂泡酒具有活血化瘀、缓解痛风、促进消化吸收、增进食欲的功效。