倒酒的时候，高级餐厅的侍酒师会用大拇指扣住酒瓶的凹槽，其余的手指拿稳酒瓶，慢慢倒酒。这就是酒的礼仪，侍酒师优雅犀利的技术成为衡量一家餐厅的标准。倒酒有很多礼仪，酒店和娱乐场所的服务人员都有倒酒的流程和注意事项，相关服务人员需要经过培训才能上岗。
倒酒有什么讲究呢？
万事皆有法则。自古至今，每个时代都有酒文化，而酒文化的背后，体现了人们的情怀和内涵。倒酒的礼仪很多，酒店娱乐场所的服务人员在倒酒服务中均有流程和讲究，相关的服务人员上岗前还需经过培训。抛开服务类倒酒礼仪，归纳一下其他领域的倒酒礼仪和文化。重大接待酒会，倒酒一般以坐次区分，先客后己，以示热情欢迎和敬重。
家庭或单位聚餐，倒酒时先长辈或先领导斟以最尊者为先，然后依辈份大小或职务高低最后才斟自己。朋友聚会的场合，客人长者女士优先。注意的礼仪倒酒时尽量倒满满不要溢。俗话说酒满敬人，茶满气人，满杯以示尊敬。当然倒酒前先征得他人同意，如婉言谢绝，不应强斟强劝。敬佩古人大碗喝酒的情怀，简单，豪迈，义气相投了，大碗斟满，双手举过头顶，一声喝了碗见底。
在别人给自己倒茶倒酒之后表示谢意的手势是怎么做的？
为什么别人给我们倒茶时一定要敲三下桌面？小伙伴们知道吗?相传是乾隆微服出巡时，在茶馆内喝茶时，为下属倒茶，下属不便以宫廷礼仪相回，便灵机一动以叩指谢恩，自此叩指礼便在民间流传开来。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。以手代首，二者同音，这样，叩首为叩手所代，三个指头弯曲即表示三跪，指头轻叩九下，表示九叩首。
为什么用左手倒茶，右手倒酒？
说起倒酒倒茶可以说是饭桌上的礼仪了，很多情况下，我们都是用左手倒茶，右手倒酒的。为什么会这样呢？茶虫君现在就给大家说道说道礼仪从礼仪上将，喝茶品的是人，喝酒是喝的情，既然是是品人自然会有一个主次关系，你给人上茶自然会是对喝茶者的尊敬，而左手倒茶也是符合中国以左为尊的礼仪规范，所以用左手上茶，而右手倒酒，我们在饭桌上喝酒，为的是什么，自然是为了那块平时带着的遮羞布，几杯小酒下肚，话匣子一打开，自然而然的就很容易拉近彼此之间的情感，而右手倒酒，就是让人觉得，我是和你真心交往，社交地位是平等的，我们是公平交往。
因此右手倒酒更容易给人以平易近人的感觉。实用我们都知道，饭桌上的茶具是属于比较大型的茶具，一只手拿起来十分不便，一不留神很容易将茶水洒在宾客身上或者桌子上，所以用两只手倒茶是十分便捷的，而既然用两只手就会出现主次分工的问题，一般情况下，我们都是右手为主用手，所以一般右手就会放在茶壶的底部，用来支撑茶壶的重量，保持稳定，而左手就充当倒水工作反观酒瓶，正好与之想法，倒酒时酒瓶的重量基本上是右手承担的，而适当用左手进行支撑，既能达到杠杆辅助的作用，又能防止右手因为力度拿捏不准，让那个酒掉落的风险。
观赏我们都知道酒桌上出了礼仪，其观赏性也是不容忽视的，毕竟让客人吃的满意，开心，观赏的雅观自然就成了一个指标，而倒茶用左手，倒酒用右手，既能让客人很简单的分辨出所喝之物，又能看到主人对客人的毕恭毕敬，让客人很容易享受到，视觉上心灵上的愉悦之感，也能极大满足客人的心灵上的认同感。以上就是茶虫君对用左手倒茶，右手倒酒的理解，你还有什么样的看法呢？如果喜欢本文章请点赞，欢迎关注茶虫君，一个有态度的茶叶爱好者。
葡萄酒的瓶底凹槽很深，是用来干什么的？
谢谢！我们去买酒，总会有导购。科普的沟越深，酒越老越贵。为什么啤酒瓶可以光滑平整，而酒瓶却要凹进去一个大洞！因为艺术审美或者特殊原因，现在就由千杯系列来告诉你答案。众所周知，葡萄酒是一种发酵酒。在葡萄酒酿造的早期，由于技术原因，葡萄酒只能通过简单的过滤才能装入瓶中。葡萄酒酿造过程中，瓶底会沉积很多杂质。如果用平底，倒酒时杂质难免会倒到杯中。于是聪明的酒农把瓶底设计成一个凹槽，用来沉淀杂质，从而提高葡萄酒的品质和口感。
