趁热喝黄酒是最常见的饮酒方式。但米酒加热时间不宜过长，否则酒精和乙醇会挥发，反而淡而无味。圣诞烹饪方法:用黄酒煮好的甜橙、丁香、肉桂、豆蔻甚至八角，短时间炖煮，让辅料的香味完全进去。当然，也可以提前用热水把辅料洗干净，泡一会儿，再拿出来用黄酒煮，更干净，也更入味。
冬天里如何正确温煮黄酒？
你好，很高兴能回答您的问题。冬天来了，很多人喜欢喝黄酒。黄酒的加热方法有两种。一种是把酒杯烫热。把酒放倒倒到酒杯里面。然后把酒杯可以放到温水里面泡一会儿。不需要，时间太长就可以了。另一种方法是直接煮。也就是把酒杯放到开水里面煮一会儿。其实怎么样加热都可以，主要就是时间不要太长，控制好这个火候跟时间。太长的话，酒精挥发太多就不好了。
黄酒怎么烧好喝？
把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操刘备煮酒论英雄的佳话，可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式，更是一种文化。在白酒纵横的时代，我们煮黄酒，其实这本身就像是乡愁，温暖中带着伤感。为什么白酒会成为王者，很简单，在当下的社会，一切的发展改变速度太快，人的神经已经大条到只有五十多度的白酒才能带来片刻沉醉的境况。
黄酒最传统的饮法，当然是温饮。酒中甲醇沸点是647，乙醛沸点21，酒精沸点783，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。
另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以4050度为好，略高于50度也可。黄酒的认知，除了可以温着喝之外，它还可以加入各种天然草药相佐。姜丝，有点热辣的感觉，让身体立刻就暖了。话梅，有点酸爽。桂花，加入干桂花的感觉，最为雅致，桂花本身香味较为厚实，跟小米黄酒非常登对。陈皮，五年以上陈放的新会陈皮，用开水冲洗一道后，跟酒温在一起，消滞醒味觉，是一顿饕餮之后的最好饮品。
圣诞烹饪方法:用黄酒煮好的甜橙、丁香、肉桂、豆蔻甚至八角，短时间炖煮，让辅料的香味完全进去。当然，也可以提前用热水把辅料洗干净，泡一会儿，再拿出来用黄酒煮，更干净，也更入味。这种做法，有些麻烦，借鉴了圣诞红酒的西式烹饪方法，但是辅料可以自己调配，喜欢什么口味就做什么口味。虹吸式烹饪黄酒虹吸式，俗称塞风壶或虹吸式，是一种简单易用的酿造方法。基于水受热产生蒸汽，引起热胀冷缩的原理，把下球体的热水推到上水壶，下水壶冷却后再把上水壶的水吸回去。
