这样，必然会对酒鬼酒产生影响。毫无疑问，“三精一水酒鬼酒”横行的白酒市场有一股清流。至少我是纯粮白酒，反正比酒鬼酒好。在选购白酒产品时，可以从产品的配料表看其执行标准来辨别是固体酒还是液体酒。详情请参考下图。所谓固态酿造法，就是大家所说的纯粮酒。通常以玉米、高粱、小麦、水稻等粮食作物为原料进行发酵蒸馏。这种酒的制作工艺比较复杂，材料成本比较高，所以品质、口感、价格也略高。
为什么有些酒没给标明是勾兑酒，还是纯粮酒？
感谢朋友邀请回答，其实长期以来很多酒友对白酒的认识是不够的，特别是勾兑这个概念。首先解释一下勾兑这个概念，再白酒生产酿造中 ，勾兑是必不可少的一项重要工艺，因为白酒在蒸馏过程中每个阶段产出的酒是不同的，其度数，形态都会有很大差距，头酒度数较高，品质一般，中间的酒度数适中品质较好，尾酒度数较低，品质较差，而且同样的配方同样的工艺所生产出来的酒都会有不同的分格，口感，所以就需要勾兑来进行一个中和，使该产品的香型，风格达到一个标准化的状态，才是一个完整的产品，试想如果没有勾兑这个环节，那会出现什么样的状况？其实长期以来很多人对于勾兑都是指的酒精勾兑的白酒，当然，我国在某一个时期确实出现过一些不法商贩利用工业酒精制造假酒来谋取暴利，所以导致大家提到勾兑就会色变，当然，现在这种产物也早已不复存在，大家所说的勾兑酒也就是液态酿造法酿造的酒。
目前在我国市场上出现的酒一般来说分为固态酿造法酿造，液态酿造法酿造和固液酿造法酿造三种所谓固态酿造法就是大家所说的纯粮食酒，通常采用玉米，高粱，小麦，大米等粮食作物作为原料进行发酵，蒸馏而来，这类酒生产工艺相对复杂，材料 成本也相对高一些，所以去品质，口感，价格也相对稍高一些。所谓液态酿造法就是指用液态的食用酒精酿造而成，其成本相对比较低廉，工艺简单，品质不是很好，售价都相对比较低廉。
这里值得注意的是这里的食用酒精也是用糖蜜,薯类等发酵而来，也是国家允许的一种酿造方法，伏特加的酿造方法也是如此还有一种就是固液酿造法酿造，就是指该产品中有一部分固态酿造的酒，也有一部分液态酿造的酒。所以，在选购白酒产品的时候我们可以从产品的配料表中看他的执行标准便可以分辨是固态酒或是液态酒了,具体可以参照下图！酒虽好喝也需适量，希望各位酒友在喝酒时还需量力而行，不要喝坏了身体。
红酒为什么要醒？
你的小千已上线。首先了解一下为什么要醒酒。一是为了去除红酒中的沉淀物，尤其是长期陈年的红酒。二是让红酒与空气充分接触，释放一些不悦的异味，可以使其封闭的花香果香增加风味。柔和单宁，口感圆润醇厚。醒酒要多久也需要分情况讨论。因为与该葡萄品种酿酒风格年份长远/好坏产区风土都有很大的关系。有一个比较通用的指标就是，通常单宁含量越高的品种，所酿红酒醒酒的时间就越长。
如赤霞珠西拉内比奥罗等品种酿出来的就比较酒味重，这样就需要醒酒时间长一些来相撞一下。如而黑皮诺梅洛佳美等酿出来的酒体较轻，则不需要醒很久。那大部分红酒的话也并不是说放得越久越好，主要还是看品种吧。当然最简单的是开瓶之后微微抿一口，先记住这种感觉。过20-30分钟再抿一口，相信我，总会遇到口感最好的时刻。
为什么禁止白酒作坊销售？
三大原因第一，技术原因。槽坊的生产技术不用怀疑，很多都是祖传，在当地经受了酒鬼们多少年的检验。但是，槽坊的生产设备不敢恭维，简陋，陈旧，不卫生。关键的还有技术设备，起码过滤达标设备几乎没有。所以，完全依靠自然澄清来净化酒体，里面的有害物质就排除不了。第二，管理原因。槽坊的管理历来是市场管理的头痛区域。
主要体现在监管标准与实际产品的矛盾。按照标准是吧？如果他们不符合标准，他们就不能通过针线检查。但是，当地的酒鬼们并没有什么意见。多少代人喝过这种酒？非常好。我能怎么做呢？第三，利益原因。槽的基本都是粮食酒。毫无疑问，“三精一水酒鬼酒”横行的白酒市场有一股清流。至少我是纯粮白酒，反正比酒鬼酒好。这样，必然会对酒鬼酒产生影响。
