在古代，屠苏酒是专门在春节期间饮用的，所以它也被称为“年酒”。我们知道的是，当时人们普遍喜欢不过滤的酒，即浊酒和青酒。白居易的《旧瓶有一线绿，静炉有一点红》诗可见一斑。绿蚁是原原酒，绿色的杂质浮在酒上，像一只漂浮的蚂蚁，故名绿蚁。除了青蚁，古人常说的青酒、老醅、浊酒等等，比如《燕书》中的青酒，让人初尝即醉。
唐朝时期，酱香型白酒叫什么名字？
谢谢邀请！首先，叫什么名字真不知道。知道的是那时候人们普遍喜欢，未过滤的酒，即浊酒绿酒。白居易诗绿蚁新醅酒，红泥小火炉即可窥见一斑。绿蚁就是，最初的原酿，浮在酒上面的绿色杂质，像漂浮一片蚂蚁一样，故名绿蚁释名中说酒有沉齐，浮蚁在上，沉沉然如萍之多者，除了绿蚁以外，古人还经常说绿酒旧醅浊酒等等如晏殊的绿酒初尝人易醉。
曹雪芹好饮，红楼梦里酒类有多少种，都叫什么名字？
酒文化在中国历史上源远流长，快乐时把酒当歌，忧虑时借酒消愁。有钱时喝国窖酒，没钱时喝自酿酒。对酒的钟爱，不分男女老少，侠客书生，贫富贵贱。不少文人志士对酒也情有独衷，比如李白喝酒写诗，我想他除了是诗仙，还是个酒仙。在红楼梦中，大观园里的一群女儿家喝酒写诗，而且还行酒令助兴，甚是有情趣。曾经有人统计过在红楼梦中酒字出现的次数，答案是580多次，直接描写喝酒摆宴的场面高达60多处，由此可见，曹雪芹对酒也是十分钟情的。
书中提到的酒的种类大致有七种，分别如下01黄酒第六十三回寿怡红群芳开夜宴贾宝玉过生日，袭人等丫鬟准备了好绍兴酒，便是黄酒了。袭人道 我和平儿说了，已经抬了一罐好绍兴酒藏在那边了。我们八个人单替你做生日。黄酒是中国的独家酿造酒，据记载始于商周时代，与啤酒葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒的生产在我国分布广泛，著名的有山东即墨老酒赣州黄先生黄酒，江阴的黑杜酒绍兴状元红绍兴女儿红等。
度数较低，但后劲也不小。营养丰富，有保健作用，还可以用来作烹饪调味。所以在书中，曹雪芹写到此酒是再平常不过。02 惠泉酒第六十二回 憨湘云醉眠芍药裀芳官道若是晚上吃酒，不许教人管着我，我要尽力吃够了才罢。我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢。惠泉酒的历史也可以追溯到两千多年前，也属于黄酒的一种。到了清代，惠泉酒曾作为贡品进献给皇帝。
据记载，康熙黄帝驾崩后，时任江宁织造的曹雪芹家，一次就发运了40坛惠泉酒进京。所以曹雪芹在书写到此酒更是平常。03 屠苏酒第五十三回 荣国府元宵开夜宴男东女西归坐，献屠苏酒，合欢汤吉祥果如意糕毕，贾母起身进内间更衣，众人方各散出。屠苏是古代的一种房屋，屠苏酒因在屠苏里酿造，因此而得名。屠苏酒在古代是春节时专门喝的酒，所以也叫岁酒。
据说屠苏酒的配方出自名医华佗，所以它是一种药酒，有保健的作用，益气温阳祛风散寒避除疫疬之邪的功效。此酒被孙思邈，张仲景，李时珍等诸多名医所推崇，再加上无数中国民间人士的实践，其名威震八方，影响广泛。久而久之，元旦佳节饮屠苏酒便形成了民风民俗。所以在书中，贾府在元宵夜宴拿来此酒饮用，是有讲究的。04 合欢花浸泡的烧酒第三十八回林潇湘魁夺菊花诗宝玉忙道有烧酒。
便令将那合欢花浸的酒烫一壶来。黛玉也只吃了一口便放下了。合欢花有药用价值，有解郁安神，滋阴补阳，理气开胃，活络止痛的功效。此酒是经合欢花浸泡过的酒，也算是一种药酒。有宁神作用，是治疗神经衰弱的佳品，所以宝玉拿来给黛玉饮用。05 玫瑰露酒第六十回 玫瑰露引来茯苓霜芳官笑道就剩了这些，连瓶子都给你们罢。
五儿听了，知道是玫瑰露，赶紧接了，连连道谢。玫瑰露酒也是一种保健酒。发现他们喝的酒都有保健作用，生活很讲究。喝了酒，她们都很健康，都很漂亮。玫瑰露酒可能会缓解胃痛，特别是对那些寒凝气滞和脾胃虚寒的人。06西洋酒第六十期玫瑰露引来茯苓霜方冠拿来一个五寸高的小玻璃瓶，由梁颖看管。里面有小半瓶胭脂似的汁，还说宝玉吃的是洋酒。
