我以前做过很多次提拉米苏，尝过各种酒。蒂米什听说最正宗的方法是用西西里的马萨拉白葡萄酒，但这种酒一般很难买到。提拉米苏是一个独特的西点。它不需要烤箱，在家制作也很方便。在这里，我将提拉米苏使用的材料和做法分享给热爱西点的朋友们。做提拉米苏分两部分，一部分是手指小姐，一部分是慕思。
提拉米苏怎么做？
提拉米苏是一款很有特色的西点，它不用烤箱，在家做也很方便，这里就把提拉米苏所用材料和做法分享给喜爱西点的朋友。做提拉米苏分为两部份，一是手指饼干，二是慕斯部份。手指饼干材料低筋面粉70克，鸡蛋2个，棉白糖50克。慕斯材料马斯卡蓬芝士260克，鸡蛋黄3个，淡奶油100克，棉白糖60克，水50克，吉利丁片10克，咖啡酒180克，可可粉20克。
先做手指饼干，两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离开，分别加糖用电动打蛋器打发，蛋清部份打发至干性发泡，蛋黄部份打发至浓稠颜色变浅，混合搅匀，面粉过筛加入，翻拌均匀无干粉，大号圆形裱花嘴装入裱花袋，面浆也装入，挤入烤盘成手指状，上下火180度预热，放入烤盘1520分钟即成。慕斯制做，糖入小锅加水烧开，蛋黄加糖打发，淡奶油打发干性发泡，糖水加入蛋黄内继读打发至温度降到常温，加入打发好的淡奶油搅拌均匀，吉利丁片先用冰水稍泡，倒掉水在热水里隔水加热化开，倒进慕斯糊内，这时加入马斯卡莲芝士，搅拌成顺滑状。
提拉米苏里面的酒是什么酒？
你好，很高兴回答你的问题。我以前做过很多次提拉米苏，尝过各种酒。蒂米什听说最正宗的方法是用西西里的马萨拉白葡萄酒，但这种酒一般很难买到。我们在中国经常可以买到朗姆酒，而且味道更好。我以前用过咖啡酒，但我个人喜欢朗姆酒。我推荐朗姆酒作为甜点。很香。我觉得跟个人口味有关，所以其实你喜欢什么酒就用什么酒。