酒也是如此。清淡的酒配不上味道浓烈的食物。杰克丹尼芝华士黑青岛威士忌。同一个品牌肯定陈酿年份越高越好喝。没有经过橡木桶陈酿的清爽型葡萄酒，如雷司令和意大利巴贝拉葡萄酒，很适合搭配油腻的食物，如烤鸭和烧鹅。油炸食品也需要配高酸葡萄酒。
什么品牌威士忌和白兰地好喝？
首先，白兰地和威士忌都是陈化越久越贵，都按陈化年份来标注，白兰地和威士忌调和都用最低陈化年份来标。白兰地很简单，vsop，xo，顶级。白兰地三大:马爹利，轩尼诗，人头马。三大都有顶级酒款，尚马爹利，轩尼诗李察，人头马路易十三。土豪喝顶级，有钱喝xo，没钱喝vsop。除了三大，还有几个品牌很不错，性价比之选，比如拿破仑，豪达，卡慕，hine，路易老爷，铎世。
用三大vsop的钱可以喝到一些性价比品牌的xo。威士忌就复杂了，原料，地区，蒸馏器，桶，可以玩出n多花样，口味差别非常大！产地来说，爱尔兰和美国产的便宜的不好喝，贵的没性价比，苏格兰和日本产的，都值得尝试。同一个品牌，肯定陈化年份越高越好喝。简单点说，从类型分有:谷物调和，单一谷物，纯麦调和，单一麦芽。
谷物调和，单一谷物可以直接pass，直接从纯麦调和开始喝，性价比之选，威雀18，猴肩。单一麦芽品牌多，性格各异，要看个人口味。威士忌的体系和红酒很像，都是特别复杂的，真想弄的门清不容易，要很多学习和尝试才可以，酒款实在太多了。如果不是从业，只是为了找到自己适合的酒款，相对简单，网上找威士忌圣经，找那些评分高价格低有性价比的挨个尝试，找到适合自己口味的酒款。
什么牌子的威士忌好喝，要性价比高一点的？
我选择了这四种威士忌，认为属于性价比高的酒，从左到右依次为杰克-丹尼黑方芝华士青岛威士忌。杰克-丹尼后味有股水果的味道，价格也实惠，青岛威士忌在上个世纪九十年代以前是国产最好的威士忌酒，酒厂继承了近百年的传统工艺，当时的前身就是殖民者创办和经营的，五十年代起厂家曾经为国家的外事任务提供过此类的饮品，受到了国家高层的好评。
请问红酒配什么最好喝？
搭配的基本要点1食物的重量与酒的酒体。2食物的香气浓郁度与酒的香气浓郁度。3酸的食物与高酸的酒4 甜的食物与甜酒这些原则将避免酒与食物相互抵触，或者某一方强于另一方，重点因素是让酒与食物的搭配可以相互呼应。5耐嚼的肉配含有单宁的酒6咸的食物配偏甜或高酸的酒7脂肪和油腻的食物配高酸的酒这些原则搭配可以展现出食物和酒中的香气特点。
1 食物的重量与酒体首先要点是匹配食物和酒的重量，较重的食物如野味烤肉。需要重酒体的酒，口感厚重的红酒是最佳选择。酒体比起酒的颜色和香气是重点因素。和肉类的搭配中，重酒体的白葡萄酒比轻酒体的红酒更加适合。清淡的食物比如白肉和鱼，则需要更加细致的酒来搭配。尽管白葡萄酒是最长见的选择，轻酒体低单宁的红酒也可以与它搭配。
菜品汤汁的构成调料也是不能忽视的，比如用浓郁的奶油调味时，则需要酒体饱满的葡萄酒去匹配食物以及风味，赋予光滑的奶油黄油的口感。2食物的香气浓郁度与酒的香气的浓郁度这是第二个重要因素，香气的浓郁度与酒体相似，但并不尽同，想象一个食物非常重，但是香气很清淡，比如说煮熟的马铃薯或者米饭都是质量较重香气清淡的食物。
比如青椒，香气浓郁，但味道清淡。酒也是如此。清淡的酒配不上味道浓烈的食物。此外，还要考虑食物的烹饪方法，比如蒸的食物，香气较淡的酒比较合适，烤的食物是酒体厚重，香气浓郁的酒，会给食物增添更多的风味。炖菜口味重，需要香气浓郁的酒。3酸味食物与高酸葡萄酒食物中的酸味会使葡萄酒尝起来不那么酸，会降低葡萄酒的活力和新鲜度。
