一款酒的酿造工艺决定了一款酒能否收藏。除了要知道这款酒是否值得我们收藏，还要知道这款酒的制作过程和洒出来的葡萄。一瓶酒从树上的葡萄采摘到装瓶大约需要9个月，有的酒甚至需要两年。葡萄的采摘、清洗、压榨、发酵、成熟、调配和装瓶，所有这些都需要机器和人的精心照料。一瓶750Ml的红酒，需要750或800颗葡萄才能产出一瓶。一般好一点的酒庄都会在每年的9月份手工采摘葡萄，这样可以挑选破碎的葡萄。但是使用机器采摘的酒庄也很常见，所以不能否认使用机器采摘葡萄的酒庄不要酒。其实一款好酒更多的是取决于她的酿酒技术和工艺。
如何鉴别好的红酒？
这问题不错，适合我，直接进入主题！看外观拿起酒瓶应该是常温，甚至有点冰凉感觉才对，葡萄酒都是低温酒精饮料，如果你发现酒瓶有点余温，甚至有点烫，说明被暴晒过，或者长期被灯光照射过，你看很多街边的酒庄装修的高档豪华，但酒柜上都有强烈射灯照着以显突出高档感，实则在慢慢杀死一瓶酒，特别那种稍微好点的酒，死的更快，而且酒瓶摸下都有灰尘说明是没有存放好！酒瓶外观应该是干净整好的，出现灰尘布满酒标变皱，甚至带点水迹等现象说明酒的储存环境比较糟糕，要么很潮湿，要么很邋遢，因为葡萄酒的酒塞有个小孔，会吸进一些不好的空气进去影响酒质！看木塞，如果开酒时，木塞呈现酒液渗出，边缘有酒迹，有凸塞的，说明这款酒可能受到激烈碰撞或摇晃，再闻酒塞有臭鸡蛋味，塑料味等异味可能酒质受到了影响。
看酒标信息如果一款酒价格不贵，也就300以内，而且葡萄采摘年份距离现实年时间差超出5年的，特别去到10年那种，这种酒酒质差不多就不行了，不是说坏了，而且说酒的适饮期已经过了，再喝就没有什么味道，严重的跟坏了的差不多！闻香如果一款酒闻过来有一股异味，特别有那种不愉悦的香气，特别酸酸嗖嗖臭味酒精味过多或异味跟香气混在一起的话，多半已经坏了，可能受高温影响，或酒质受损正常香气再怎么一般的酒都是有基本的水果香，自然的思维！颜色红酒倒在酒杯上，放在白色底的纸巾倾斜着看看，是否浑浊，有杂质，有的话，说明酒质已经受到影响，如果有酒石那还好不影响酒质，正常的酒都是干净无杂质！如果一款酒的颜色比较淡，偏茶色砖红色，并且年份已久，有个5-10年，而价格缺比较便宜在几百几十元的话，说明这酒已经不适合饮用！饮用品尝正常红酒的口感都有酸涩苦甜味，甚至带点辛辣味，或水果味，总之表现的平衡有余，如果出现某一种味道过强，例如苦涩重，乏味清淡，甚至有刺激性异味，说明这酒可能受损好的，今天讲到这里！喜欢葡萄酒的朋友就关注我吧！谢谢大家！。
什么样的红酒值得珍藏？
在全世界每个国家都有着自己生产的品牌红酒，但要做到怎么去判断一款红酒能不能收藏或有没收藏的意义，我们是需要认识更多关于葡萄酒的知识，以下我们可以通过简单的几点为基础作出参考一葡萄酒的产地葡萄酒所在的国家现在分为新旧世界，所谓的旧世界即法国，意大利，西班牙，德国等南欧国家，而新世界葡萄酒即为智利，美国，阿根廷，南非，澳大利亚等国家，现在我们就简单的以法国为例探索关于法国内值得收藏的酒款。
法国是作为全世界知名生产葡萄酒重要产酒国家，是因为法国有着数百年的酿酒历史,我们现在先部分了解法国的重要知名产区，法国分为波尔多(Bordeaux ,和勃艮第burgundy 两大主产区，先进我们接触较多多的便是法国波尔多的葡萄酒，像1982年拉菲，相信很多朋友就算是没喝过也听过的一款葡萄酒，而拉菲便是生产在法国波尔多左岸，梅多克，上梅多克的波亚克pauillac 产区我们知道法国列级庄共分为五个等级，其中包括61个酒庄，而拉菲即是列级庄中最为有知名度的酒款，可谓是可遇不可求。
二、葡萄酒的酿造工艺可以判断一款葡萄酒是否可以收藏。除了要知道这款酒是否值得收藏，还要知道这款酒的制作工艺和酿造葡萄。一瓶酒从树上的葡萄采摘到装瓶大约需要9个月，有的酒甚至需要两年。葡萄的采摘、清洗、压榨、发酵、成熟、调配和装瓶，所有这些都需要机器和人的精心照料。一瓶750Ml的红酒，需要750或800颗葡萄才能产出一瓶。一般好一点的酒庄都会在每年的9月份手工采摘葡萄，这样可以挑选破碎的葡萄。但是使用机器采摘的酒庄也很常见，所以不能否认使用机器采摘葡萄的酒庄不要酒。其实一款好酒更多的是取决于她的酿酒技术和工艺。
