飞天茅台不香，最佳饮用时间10-30年。2018中国嘉德春拍:国酒醇香。有些茅台酒的拍品是按成交价买的，但不一定马上消费。如何储存它们是好的。网上有很多误导的东西。我简单分享一下我的经验，欢迎大家指正。30多年后，如果继续保存，不仅有酒跑的风险，口感也可能变差。
茅台酒究竟能保存多少年？
理论来说，在适宜的环境下，茅台酒可以一直保存下去。但是，有资料表明，在密封好，适宜环境保存的前提下，53度飞天茅台酒的最佳饮用时间在10-30年。高度白酒在存放过程中，酒里的醛便不断的氧化为羧酸，而羧酸和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香。酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。
所以，53度飞天茅台并不是越存越香，最佳饮用时间为10-30年。超过30年，假如再继续保存的话，不仅有跑酒的风险，而且口感可能会变得更差一些。超过50年的茅台酒也可以喝，不过直接喝的话，口感可能会比较差。建议按照一定比例把茅台老酒和新茅台酒勾兑在一起，这样的口感绝对超乎想象。欢迎关注说酒教授头条号，了解茅台酒相关的干货。
茅台酒如何长期保存？
最为白酒老司机，不知道酒存放都不好意思说自己做酒了。好酒越陈越香，但方法不对也会前功尽弃，有可能多年以后大开酒发现少了很多，酒合起来变淡了。或者老酒本来可以有更好的价钱却因存放方法折价了。首先存放的环境很重要，对温度要求相对严格，存放的环境温度要求20-25度最佳，保持避光，通风干燥。相对湿度不宜过低。
其次保存方法1.生胶带密封法，优点生胶带容易买，常用的包水龙头的生胶带就不错。缺点生胶带时间长可会黏住胶帽，导致胶帽损坏，影响完整性，导致拍卖时影响价值。需要注意的是生胶带要平绕酒瓶，封紧多绕几圈，保持美观密封完美。2.保鲜膜密封，优点保鲜膜简单易用，可操作性强。缺点是技术不形容进入很多空气，导致酒质变坏，漏酒影响口感。
茅台该如何存放？
贵州茅台酒虽然终究无缘国酒桂冠，但其价格绝对对得起国酒名头。加之近几十年，国泰民安，老酒交易异常火热，买一点茅台收藏起来，以后自饮也好，以后转手也好，市场需求巨大。2018中国嘉德春季拍卖会国酒醇香部分茅台拍品成交价买了茅台，不一定立即消费，怎么存放才好，网上有很多误导的，我简单分享一下我的经验，欢迎大家斧正。
生胶带也叫生料带或食用蜡蜂蜡封口法如上图。网上很多假咖，经常推荐的两种茅台酒保存方法，用生料带或蜂蜡，把茅台瓶口完全裹死封死，想象中的情形是这样里面的酒总跑不出来了吧！其实这种方法，大错特错！品相完全毁了，以后只能自己喝。在老酒交易市场，因为老酒本身价格不菲，对品相要求十分严格，这种保存方法，首先没有科学的数据支持，对于防止漏酒有帮助其次百分之百毁胶帽！还有那种埋藏法的，就是挖个坑把酒埋起来，这种一定是电视剧看多了，所有高度白酒都不能这样埋，要通风！其实，茅台酒在1996年下半年，就采用了防再次罐装技术，此后的茅台酒，只要我们妥善保管，不需要做任何防护措施即可。
我们需要注意以下几点1.务必认准购买渠道，市场上的茅台酒，说10瓶有9瓶是假的有点夸张，但是假酒十分泛滥是事实，准备长期存放的酒，一定要保证是真酒，不然浪费金钱不说，浪费时间和感情更可惜。2.在干燥通风阴凉清洁的环境下保存，温度以5-25度为宜，避免周边有热源，有异味，不宜离厨房洗手间过近。
3.与红葡萄酒不同，白葡萄酒是直立储存的，瓶口朝上。4.如果怕漏酒，最好定期体检，比如半年或者一年，详细记录体检时间的轻重。如果发现什么异常，及时犒劳自己。5.不宜经常移动，尤其不宜经常摇晃。这不是香槟，就让它静静地睡在那里，慢慢陈年吧。6.如果条件允许，最好是整箱保存。拆封对收藏价值影响不大，但一定要保留里面的配件，尤其是身份证——装箱单。
