葡萄酒与西餐的搭配:葡萄酒菜肴的例子:红酒、奶酪、火腿、鸡蛋、牛、羊、家禽、野兽、野味、内脏、白酒沙拉、奶酪、巧克力鹅肝、海鲜、蜗牛、香槟、茶、布丁、火鸡等。1)酒不能以主人自居。总说酒配菜，没听说过菜配酒。葡萄酒因其独特的香气和味道，在西餐烹饪中常被用来调味鱼虾等海鲜菜肴。
西餐的番茄汁怎么做？
你好，西餐的番茄汁怎么做？我来回答你这个问题。番茄是富含维生素的蔬果之一，蜂蜜则是含有大量的维生素E两者都有美容养颜的功效女士们可以多多尝试一下，番茄汁的制作非常简单它和各种水果汁的制作方法基本相同主料西红柿500克辅料蜂蜜50克1凉白开100克制作方法第一步，把西红柿洗干净，打上十字花刀，用热水烫去皮第二步，番茄，蜂蜜，凉白开放在料理机里，打成番茄汁即可食用。
西餐里喝酒有什么讲究？
西餐中的酒建议从口味淡爽口的白酒(vin blanc)或香槟(champagne)开始，再依上菜的顺序与菜色转为口感浓烈的红酒(vin rouge)。一般而言，前菜多为海鲜类(fruits de mer)，所以搭配白酒(vin blanc)或桃红(ros)酒最适宜主菜则多为肉类(viande)，通常搭配红酒(vin rouge)之后的乳酪，可依个人需要选择搭配水果(fruits)或香料(pices)最后的甜点(dessert)搭配则以贵腐型的甜白酒(Trockenbeernauslese)或一般的甜白酒为最佳选择。
葡萄酒与西餐的搭配 酒别 菜肴举例 红葡萄酒 奶酪火腿蛋类牛羊排禽类兽类野味内脏类 白葡萄酒 沙拉奶酪巧克力鹅肝海鲜蜗牛 香槟酒 茶点布丁火鸡1) 酒不可以喧宾夺主，从来都说酒配菜，没听说过菜配酒的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。
西餐里用酒类烹制的食物，吃后开车会被查出酒驾吗？
葡萄酒因其独特的香气和味道，在西餐烹饪中常被用来给鱼虾等海鲜菜肴调味。啤酒、干白葡萄酒、白兰地和其他几十种葡萄酒都是很好的调味产品。不仅西餐，中餐也用酒调味。有人做过实验，专门点了几个菜，分别是醉虾片酒，鸭甜酒，蛋油酿大虾。吃完后用酒精测试仪检测，确实含有酒精。最高的是吃了醉虾的食客，每100毫升血液中酒精浓度为12毫克，但没有一个达到醉驾标准。
