抛开服务礼仪，总结一下其他领域的礼仪文化。倒酒有很多礼仪，酒店和娱乐场所的服务人员都有倒酒的流程和注意事项，相关服务人员需要经过培训才能上岗。在重要的接待会上，倒酒通常以坐的时间来区分，客人在他面前，以示热烈的欢迎和尊重。第二，领导，这是提醒你的方式，给你倒酒是提醒你的方式。饭桌上，你已经开始吃了。如果领导想让你多喝点，把酒桌上的气氛搅起来，或者想让你上酒，已经很难通知你了。
倒酒有什么讲究呢？
万事皆有法则。自古至今，每个时代都有酒文化，而酒文化的背后，体现了人们的情怀和内涵。倒酒的礼仪很多，酒店娱乐场所的服务人员在倒酒服务中均有流程和讲究，相关的服务人员上岗前还需经过培训。抛开服务类倒酒礼仪，归纳一下其他领域的倒酒礼仪和文化。重大接待酒会，倒酒一般以坐次区分，先客后己，以示热情欢迎和敬重。
家庭或单位聚餐，倒酒时先长辈或先领导斟以最尊者为先，然后依辈份大小或职务高低最后才斟自己。朋友聚会的场合，客人长者女士优先。注意的礼仪倒酒时尽量倒满满不要溢。俗话说酒满敬人，茶满气人，满杯以示尊敬。当然倒酒前先征得他人同意，如婉言谢绝，不应强斟强劝。敬佩古人大碗喝酒的情怀，简单，豪迈，义气相投了，大碗斟满，双手举过头顶，一声喝了碗见底。
敬酒过程有个领导在敬我时总把他杯子的酒倒给我一部分，敬别人的时候又不倒，这是什么意思？
先忽略其他原因，你领导这种行为就相当于孩子在外面闯祸，父母总是先责怪自己孩子一样。因为责怪孩子就算责怪错了，事后也会有大量的弥补机会，因为这存在一种关系纽带，你和领导是上级与下属关系。同理，你看，你领导每次给你敬酒都给你倒一部分酒，你作为他的部下，你能有什么很大的情绪？就算你有很大情绪，你会直接在你领导面前发泄么？领导就是吃准你这一点。
所以，当你领导有这种行为时，你要表现的大度一些，表现的情商更高一些，因为这种行为再怎么看都是小事一桩。从机会角度来看，领导每次都对你做这种事，也算是给你提供了机会，能让领导发现你的情商，发现你是一个可造之材。说不定以后会重视你，重点分配给你一些公司的优质资源。不过你这个问题继续延伸一下，领导会有这种行为无非是下面2种情况一领导酒量不好，但要硬撑，不能表现的太明显要知道，不是所有人酒量都好。
不过身为领导，坦白说明自己不能喝好像又不太应景。那怎么办？只能硬着头皮喝。但不能喝终归不能喝。领导看到你也在饭桌，于是就借机每次给你敬酒时，把酒倒一部分给你。这既不会失礼，也能成功把酒分出去。这可能会让你不高兴，但领导可不管这么多，毕竟再怎样，领导也不会让自己喝醉了有当众出丑的机会吧？你身为下属，如果碰上领导酒量真的不佳，如果换成是我，我会这样做没有机会也要创造机会，除了给领导顶酒以外，还暗示他多把酒倒给我。
二领导这是提醒你，给你倒酒就是提醒的一种方式在饭桌上，已经开始吃饭了，领导如果想让你多喝酒，把酒桌气氛搞起来或者说想让你顶酒，已经很难通知你。那怎么办？如何给你信号？只能通过给你倒酒这一行为，把这个信号传递给你。你现在大惊小怪，原因是你没有理解这个信号。其实职场上，有很多类似这种信号的行为。举例会议上，领导发话后突然一片鸦雀无声，领导突然把眼神放在你身上，还故意咳嗽了一下。
你知道这是领导的暗号来了。于是你马上想办法把现场尴尬的气氛调动起来。当然，类似这种事情还有很多。所以在职场上，需要考验我们察言观色解读能力，不然你都不知道领导的用意。有时候，我们不理解这些信号，就会带来很多误会。有些领导也不会给你明说，需要你自己去解读和理解。因此，要谨记，领导任何一种行为，任何一句话，背后都可能有其他的某种意图，这个需要你去揣摩和意会。
先从好的方面想，不要每当这种事情发生就在背后骂领导。从我上面的分析来看，我觉得这种行为没有错。作为专业人士，这种情况会经常遇到。多经历这种事情，我们的情商能力就会提高，所以这种情况，你见得多了，对你的职场会有很大的帮助。关注@华迪，每天和你分享职场销售的思维和方法论。如果你喜欢我的回答，请点赞，评论，转发。