所以收集老酒原来也没什么。店主，给我拿一瓶宋太祖年份的老酒。第二，在国外跟风只是时尚。中国人不注重收藏老酒。古典文学里，水浒传是喝的最多的。据考证，其中所说的老酒是指酒的酿造方法，而非酒的存放时间。在饮食文化最重要的红楼梦里，没有强调喝老酒。
作为一个老酒收藏小白，应该怎么收藏老酒呢？
您要是喜欢酒瓶，哪个漂亮就买那个您如果喜欢喝酒，哪个好喝就买那个您要是准备升值挣钱，选对这个酒厂的股票就行。不必买什么老酒。 收藏品市场自古就没有收藏食品和酒的类别。收藏名酒，尤其是近些年收藏陈年老酒，属于奢侈品范畴。一酒是有保质期的 我们见到最早的酒是汉墓里的陪葬品。
河北满城汉墓刘胜的墓中就发现了33件陶罐的大酒缸，缸上还有黎上尊酒十五石等字样。但是酒都已经蒸发了，缸里只留下少许粉末。 还有一些古墓中出土过保存下来的酒，虽然化学成分确定为酒，但是没人敢喝，毕竟上千年了。 所以收藏老酒到头来是一场空。二跟风国外只是时尚 中国人不讲究收藏老酒，古典文学中喝酒最多的是水浒，据考证里面所说的老酒是指酒的酿造方法，不是酒的存放时间。
从来没听武松说店家，给我拿一坛宋太祖年间的老酒。同样在最讲究食文化的红楼梦里也没有喝老酒的讲究。 近几年随着与西方接轨，新添了讲究酒的年份毛病，经常在影视作品里看到主人公说给我开一瓶82年的拉菲代表调性高。高也没高到哪去，因为时间太长的酒外国人也不敢喝，怕化学反应太强烈而中毒。
洋酒不是陈年越久越好。正是因为当年的气候和所产的葡萄适合酿酒，所以我们选择有时间标记的葡萄酒来代表品质。中国土豪模仿别人，认为白酒越老越好。诚然，有些老酒味道不错，但也是因为当年的原料好，调酒师好，发酵好。并不是越老越好。收藏老酒是个人爱好。你请我吃饭的时候，开了一瓶70年代的茅台，绝对体现了你对我的特别尊重。一高兴就喝多了，呕吐物就跟二锅头出来的一样。