仿老酒 鉴别 质监，陈年老酒如何鉴别真假

??目前常用的做旧造假方法主要有三种：箱子做旧；酒盒做旧；酒标做旧。鉴别“假老酒”时，可以留意观察酒盒内是否有多年存放白酒挥发留下的酒渍和霉点，此外还可以观察一下酒标，造假者大多用有色液体侵泡，这与自然陈旧的酒标有明显不同。由于现在的造假工艺先进，因此在造瓶、印标、封口等工艺上其实是很难鉴别真伪的；但由于“假老酒”走的多半都是批量销售的路线，因此购买前一定要开瓶品尝，品陈味、香型、口感，谨防上当。??

鉴别“福建老酒”真假从以下几方面着手： 一、纸箱外包装(1)采用20瓶装瓦楞纸箱、12瓶装彩箱以及6瓶 装礼品盒三种形式包装。 (2)商标印刷精美，纸箱颜色鲜艳，字迹清晰。 (3)印有“中华老字号”的标记、生产日期及 检验合格章。 二、专用酒瓶(1) 玻璃酒瓶下部有“福建老酒专用”的文字。 (2) 瓶身背面有“原福州第一酒厂的文字 (3) 瓶身上部防伪标贴两侧有“鼓山”两个字 三、商标标贴(1)商标印刷精美，颜色鲜艳，字迹清晰。 (2)瓶身标贴上有“ 福建老酒”文字，具有很强的凹凸立体感。 (3)瓶身标贴及瓶颈标贴金色的没有文字的空白处有明显的、立体感很强的凹凸点 (4)瓶身背标有“福建老酒”产品简介及产品标准，且纸质较好，打有穿孔的生产日期。 (5)瓶颈标贴上有“ ”商标及图案，印刷精美，字迹清晰。 四、感官指标(1)外观黄褐色，清亮透明。 (2)具有红曲老酒特有的醇香，无异香。 (3)味正浓厚，醇和爽口，酒体协调，余味香绵 五、防盗瓶盖(1)采用铝质扭断式防盗瓶盖，字体清晰，线条均匀，机械自动封盖质量较好。 (2)瓶盖侧面“福建老酒“的“建”字和“老”字之间字体相连。