因为姜定下的市场是年轻人，年轻人大多喝啤酒多，对白酒知之甚少，没尝过真正的无添加的原酒，比如像我们这种纯粮小烧，所以不知道好的白酒应该是什么样子的。姜的恶趣味是大多数饮酒者的普遍认知。而且，姜很善于利用的情况。小视频盛行的那两年，疯狂发文配视频，造成了喝酒配饮料的风潮，于是江火了一段时间。
江小白到底有多难喝？
江小白对中国酒历史的影响，是相当可恶的！江小白是一种很劣质的酒水。入口呛，舌根辣，入喉刮。一线刮到底，胃里也不舒服。大家都知道这是一个向年轻人推荐的酒水，凭借包装就开始了，没办法，年轻人也吃这一套。结果就是一种劣质白酒要看就关门大吉了，卖出了天价，还卖的不错。为什么说极其恶劣！年轻人不太接受白酒，喝白酒的都是中年以上居多。
江小白这么难喝，为什么还是这么多人喝？
江小白难喝是大部分喝酒人普遍共同的认知。但是仍然有那么一小撮人，一部分人是能够接受江小白的。那我们来看一看江小白究竟是一款什么样的白酒，首先从江小白的执行标准和配料表当中，我们就能知道江小白还真就是纯粮食酒。但是为什么一款纯粮食白酒能这么难喝呢？那么就应该由一个专业的人，给大家做介绍了，这个人就是我，我是做纯粮小烧的，做了20多年的固态发酵高粱原浆酒，所以非常了解白酒。
江小白是纯粮食酒不假，但是它是低度酒滴度的，纯粮酒都会有一个缺点，那就会失光浑浊。浑浊处理办法是过滤，但是这一过滤呢，就会把白酒当中的酸酯给过滤出去。那么一款酒好喝不好喝，靠的就是酒中的乙酸乙酯，乳酸乙酯等。现在这个东西没有了，那么只有通过后期添加来满足了，这样就是4不象的一个酒了。纯粮酒解没有纯粮酒的味道。
纯粮酒与香精结合到了一起。纯粮酒解是低度的，我们酿酒的都知道低度的白酒成为酒尾是要被摘除的。这就是江小白的现状和缺点。那么为什么江小白又能名噪一时呢？因为江小白所定的市场就是年轻人，年轻人大部分喝啤酒的多，对白酒知之甚少，更没有喝过真正的原浆白酒没有进行添加的，像我们这种的纯粮小烧，所以不知道好的白酒应该是什么样子。
没有对比就没有伤害，没有好的怎么知道这个坏呢？而且江小白很会借势，在小视频流行的那两年，疯狂的发文案配视频，引起兑着饮料喝的潮流，所以江小白火了一段时间。但是避免不了黔驴技穷，江郎才尽，因为没有本质的口碑和质量，所以江小白也只能黯然消落。好了就说这么多，我是纯粮酿酒人，良心哥欢迎关注我，了解更多关于纯粮酒的东西。
江小白是怎么火起来的？
早些年，一谈起白酒，我们立马想到的可能就是茅台泸州老窖五粮液等。这些酒，哪怕我们没有喝过，对它也是耳熟能详。但是最近几年，江小白却频繁进入我们的视野。要么是在餐馆里看见江小白的广告，要么是在超市里看见江小白的货架，要么就是在朋友圈中看到江小白那可以媲美4A公司的广告文案。所以，江小白到底是怎么火的呢？我们来看看江小白近几年的百度指数。
江小白是在2011年成立的，在2011年至今的百度整体趋势图中，我们可以看到，江小白是在2014年开始才有些许网络热度，而在2016年年中的时候，江小白的热度突涨，且一直延续到了今天。那这中间到底发生了什么呢？江小白虽然在2011年成立，但却在第二年才在成都糖酒会上推出第一款单纯高粱酒。江小白在此之后，虽然举办了一些活动，但是热度不够，只有少量忠实粉和白酒行业的人知道。
但2016年，江小白开始与青年文化相结合，并频繁地举办相关活动。在成都许燎原艺术馆举办万物生长青年邀请展，冠名车队参加中国环塔国际拉力赛，在重庆武汉等地举办YOLO音乐现场，在重庆北京等地召开约酒大会。江小白举办这些活动，成功吸引了一大批年轻人。而在2017年下半年，江小白的热度达到最高。
个人认为这应该和姜的乐坛，姜的Just Battle国际街舞大赛，姜的雪碧有关。2017年，一大批说唱歌手走红，江早在2016年就和其中一些人合作过，比如不吃火锅调料的，想当老板的桥。因此，在第二季中，江的乐坛将这种青年文化带到了全国，并吸引了大批青年男女到场。
