首先要了解原浆酒的概念。我们说，我们不只是说原浆酒是好酒，关键是它是否适合饮用，是否是保存下来的原浆酒。这也是真正的原浆原液，不需要再调制。其实这款酒也可以叫原浆酒，因为不添加任何外来物质。原浆酒可能是固体酒，用古代的方法酿造，做出来就什么样了。不加任何东西，就从70度到367度。放在一起，保存几年再卖给客户。这是原浆酒。不知道是真是假。
原浆酒是不是好酒呢？
我们首先应该搞清楚原浆酒的概念通俗一点说，原浆酒就是发酵好的粮食蒸馏出来的原酒，没有经过任何勾兑降度的处理，蒸馏出来是什么样就是什么样。那么原浆酒是不是好酒呢？我们要分几个方面来看待。首先，如果是高度原浆酒，度数在60度以上的酒，本来是不太适合饮用的，因为度数太高。这样的酒最合适的应用是作为基酒贮藏。
当然这样的酒本身香味物质或者说营养物质是丰富的，但是其中甲醇含量也是相对偏高的，特别是新酒。所以刚蒸馏出来的酒必须经过贮藏才行。其次如果是低度原浆酒，度数在30到40度左右，这样的酒也不适合饮用。酿酒的都知道，尾酒里面的杂质含量是比较高的，特别是杂醇油。同样的要经过贮藏。而50度左右的原浆酒，如果是经过贮藏了的，是适合饮用的酒。
如果工艺，粮食，水源都是一等的，那么这样的原浆酒就是好酒。我是一个酿酒人，以我们自己酒坊举例来说，我们取酒有两种方式。一是分段贮藏，就是上面所说的将高度酒和低度酒分别贮藏在不同的陶缸里，经过一段时间的贮藏去掉一些杂质后，再将高度酒和低度酒混合调制成53度，然后再经过一段时间的贮藏祛除杂质后开始售卖。那其实这也可以称作为原浆酒，因为本身没有添加任何外物。
另外一种方式就是直接取酒至一个缸里，直到陶缸里的酒变成53度，停止取酒。这样也是真正的原浆原液，不需要再调制度数。一直贮藏至可以售卖为止。所以我们说，并不是一味的就说原浆酒就是好酒，关键看是不是适合饮用，是不是经过贮藏了的原浆酒。我作为一个纯粮酒酿酒人，只是通俗简单的谈一谈，不扯专业术语，也不说国家标准。
希望大家能稍有收获，大家可以关注我，也可以私信我讨论美酒。这是我们刚蒸馏出的原酒，大家可发现酒色稍有混浊，这是因为酒的度数已经取到四十多度了，再往下会更混浊。这个就非常清亮了，这属于高度酒，从刚开始大概80度到50多度，酒色都是很清亮的。这缸酒就是分段贮藏后的酒，调制成53度然后继续贮藏的酒，已经开缸，非常香醇。
你家有存酒吗？怎么样？
家里必须有，年代长的是老父亲存下来的，我遇到好酒我也会存下来，下面和大家分享一下家里时间较长的存酒:有2瓶精装版的洋河大曲，带2个酒盅，年份是1987年的有2瓶礼盒装古井贡，年份是1988年的有一大瓶泡的补酒，酒的年份不一，之后还有添加的，最早的年份是1993年，里面泡的有人参枸杞苁蓉等，这坛酒是2000年泡的，到现在也马上二十年了有1瓶头曲酒，年份是1998年的有2瓶经典河套王，年份是2002年的以上都是时间比较长的白酒。
原浆酒有香型之分吗？
现在，我觉得农村也有专家。如果一个人一家20年只做一件事，这件事一定会做好，一定会有市场，就是会有客户知道你这件事。原浆酒可能是固体酒，用古代的方法酿造，做出来就什么样了。不加任何东西，就从70度到367度。放在一起，保存几年再卖给客户。这是原浆酒。不知道是真是假！反正我家的酒都是纯高粱酒，存放五年以上的固体酒，从来不勾兑。
